![20公分大对虾做法]( "20公分大对虾做法")
- 1、先将大对虾洗干净以后用木签把它从尾窜到头。2、然后把它用开水煮熟以后再用花生油烧热之后将大对虾放到油里面去炸。3、炸好以后将它放到盘子4、然后将盐粉鸡精粉盐焗鸡粉撒到大对虾的身上，即可食用。还可以去白切。做法就是把水烧开蒋大对虾放到水中煮，5分钟之后捞起...
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![水煮大对虾的做法]( "水煮大对虾的做法")
- 材料：白虾20只调味料：姜数片、葱一根、米酒一大匙、盐适量做法：冷水一锅，下盐、葱段和姜片，下白虾和米酒，煮沸后等白虾呈现紧缩状态，再多煮几秒钟就可以熄火捞起装盘。1、材料：大虾、葱，姜，料酒，盐2、大虾用清水冲洗干净3、葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水4、大火把水烧开，倒入河...
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![青岛大对虾做法]( "青岛大对虾做法")
- 青岛人做大对虾通常分两种方式：1、比较新鲜的虾，直接水煮吃，加一点点盐，葱姜花椒即可，吃食材本身原味。2、新鲜度一般的虾往往采用红烧，葱姜爆锅后下入大虾翻炒，加入糖，料酒，酱油，加少许水犒干汤汁即可。...
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![大对虾干家常做法]( "大对虾干家常做法")
- 主料：对虾干500g做法步骤：1先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。2将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。3锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。4最后放油下葱...
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![渤海大对虾为什么贵]( "渤海大对虾为什么贵")
- 有三个原因:1、营养价值高。渤海大虾属于深海野生虾，个头大，肉质紧实鲜嫩，营养丰富。其含钙量远高于普通的虾子。2、产量低。每年秋季开海后捕捞，产量低，捕捉数量有限，且耗费人力。3、保存难度高。活虾需要极速干冻，保留了虾子原本的鲜味，所以相比于其他虾子价格较高...
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![冰冻大对虾为什么是红色]( "冰冻大对虾为什么是红色")
- 一般来说，那种虾可能是已经煮熟了的虾，又冷冻起来卖的。虾煮熟后因体内虾青（红）素的原因会变成红色的。做熟了的大虾在高温加热烹调中，虾中的蛋白质遇热凝固，虾红素会迅速分解出来，颜色很快变红，这种的变红是正常的。还有一种情况，有的生的冻虾也是红的。可是，生虾为什么也有红的新...
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![醉大对虾制作]( "醉大对虾制作")
- 醉大对虾的做法：食材：鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克、冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。制作步骤：1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾3...
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![大对虾蒸几分钟熟]( "大对虾蒸几分钟熟")
- 3-5分钟。蒸虾一般蒸3-5分钟左右即熟，需水开下锅。具体需根据虾的处理方式区分：1、若虾为整只蒸，一般需水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟...
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![五头大对虾的正宗做法]( "五头大对虾的正宗做法")
- 用料：对虾5对、姜5片、干辣椒10克、料酒15克、葱花10克具体做法1、这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了2、热锅加油，油微热时加姜片，干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红3、加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下4、大火转中火，稍微添水焖3分钟，然...
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![大对虾和大明基围虾的区别]( "大对虾和大明基围虾的区别")
- 1、体型不同：大对虾的个头肥大，而大明基围虾的个子偏小。2、外壳不同：大对虾的外壳较薄，而大明基围虾的外壳较硬。3、额头不同：大对虾的额头上有刺，而大明基围虾的额头上无刺。4、颜色不同：大对虾的身体光滑透明，雌体青蓝色，雄体呈综黄色，而大明基围虾幼虾（不超过6cm）呈墨绿色至深绿...
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![大对虾做法]( "大对虾做法")
- 材料对虾，葱，姜，盐，料酒，白糖，鸡精，香油做法1、对虾去头部沙包、背部沙线，将虾须整理整齐2、放锅里煎至虾身变红，撒上葱姜丝3、放料酒、盐、白糖、高汤，小火㸆入味，放鸡精、香油...
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![番茄大对虾家常做法]( "番茄大对虾家常做法")
- 虾洗净，挑去虾线，葱切末，姜切末，锅里水烧开，放番茄烫一下捞出，去皮切成丁，虾里加盐、白酒、葱末、姜末腌制30分钟，锅里放食用油，油烧热，番茄丁倒下去翻炒出汁，再加番茄酱、白糖炒匀，加清水一碗，再加许盐，大火烧开，将虾放进去，盖上盖子焖煮，焖至虾变红熟透，撒胡椒粉即可。...
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![大对虾高档做法]( "大对虾高档做法")
- 主料渤海对虾，大蒜调料花生油、香油（即芝麻油）、花椒油（麻油）、番茄酱、酱油（或味极鲜酱油）、食盐、棉白糖香料花椒、八角、姜制作方法热锅烧水，放入少量八角、花椒和葱姜丝，撒少许盐，放入对虾煮熟对虾煮熟后捞出放凉，去头去皮，剔除虾线，切段备用大蒜拍碎切末热锅，倒入花生油和香油（比例...
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![红爪大对虾做法]( "红爪大对虾做法")
- 材料红爪对虾、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精做法1、在对虾后背开口，去除须足，控干氺备用、葱姜蒜切末2、油大些、油热放对虾，中火将对虾的两面煸干，捞出留底油3、用底油加入葱、姜、蒜、末煸香4、煸香后放虾，放入料酒、酱油，保持中火，然后边烧边用炒勺将锅底的调料往虾上交然...
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![对虾是九节虾吗]( "对虾是九节虾吗")
- 九节虾又叫做日本对虾，最先在日本养殖，且虾体表面会有蓝褐色的花纹，且尾尖是蓝色的，而基围虾是广州基围地区养殖的对虾，比一般的对虾体型要大，且身体上会分布着较为密集的褐色小点。九节虾，多见于福建以南地区，尤其是广东人爱吃的海鲜之一。...
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![对虾一年长多大]( "对虾一年长多大")
- 对虾一年长20厘米对虾生长的周期为两个半月左右，也就是90天左右。一年我们一般就养殖两茬，一年收获两季对虾，传统养殖产量大概800斤每亩，大棚养殖大概2000斤每亩。对虾大概9厘米时候就可以捕获上市了。对虾养殖中，对虾生长必须靠脱壳，虾苗一般30到40小时脱一次壳，重量为1到5克的...
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![特大对虾的做法]( "特大对虾的做法")
- 虾洗净并剪掉虾须、虾脚，在虾背上开一刀，虾放入漏勺中，姜切丝、蒜切片、葱切丝，热锅后倒入油，油热后把虾下锅煎一下，煎好后盛出备用，锅内加一点油，下入葱丝姜丝蒜片炒香，然后倒入一点啤酒，加点水、白糖、盐、陈醋、生抽酱油、蚝油，倒入大虾大火翻炒，出锅装入盘中即可。1、特大对虾冼...
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![对虾怎么去虾线]( "对虾怎么去虾线")
- 其实很简单，首先我们先把买好的对虾洗净，接着虾的尾部有三片甲壳，可以折下中间的那片，动作不能太猛，然后就可以轻轻地将沙线从虾的腹部抽出来了。一般用刀在虾的背部轻轻划开一道，然后用牙莶把沙线挑出来就行了！...
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![大青虾和南北对虾一样吗]( "大青虾和南北对虾一样吗")
- 答案是大青虾和南北对虾不一样。东平湖大青虾，又名“沼虾”，俗称河虾，属十足目长臂虾科沼虾属甲壳动物，因大多生活在湖沼、池塘和河流中而得名又因其体色青蓝并伴有棕绿色斑纹，形如竹节而个体大，故名大青虾。南美白对虾俗称白肢虾或白对虾，曾翻译为万氏对虾，外形酷似中国对虾、墨...
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![大虾的尺寸对照表]( "大虾的尺寸对照表")
- 虾的尺寸规格的分类表:（1）红虾：库虾，重量约为10-19g四级虾，重量约为20-29g三级虾，重量约为30-39g二级虾，重量约为40-49g一级虾，重量在50g以上。（2）青虾：库虾，重量约为10-14g小青虾，重量约为15-19g中青虾，重量约为20-29g大青虾，重量在30g以上...
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![对虾多大喂1号料]( "对虾多大喂1号料")
- 体长3～5厘米选择投喂1号料，体长5～8厘米选择投喂1.5号料，体长达到8厘米以上时选择投喂2号料。根据虾苗的生长，不断调整，每日应该给虾喂养0号虾料2-3次，每次投喂1-1.5小时。质量高的虾料，颜色一般为浅灰色或黄褐色，色泽油润且一致，断口平整，长短较一致，表面光洁对虾长到3Cm长吃1号料。...
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![对虾和河虾区别]( "对虾和河虾区别")
- 首先：河虾和大虾的生长环境不同，河虾生长在河里，大虾生长在海里。其次：不同的生长环境让它们的营养成分的构成也会有所不同。海里生长的大虾碘的含量会更高一些，而小河虾的含钙量就会更高一些。最后：体型不同，河虾的个头偏小，大虾的个头偏大。1、生存环境不同顾名思义二者的生存...
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![特大对虾王的做法]( "特大对虾王的做法")
- 主料去头小龙虾1000g辅料：大蒜3粒，大葱3根，小米辣因人而异16根，蚝油适量，红油豆瓣或者郫县豆瓣3勺，盐、鸡精、白糖、醋、花椒，干辣椒2小碗步骤1、小龙虾去头去虾线，料酒、一小勺盐先腌制2、调料准备好，蒜片、葱段，干辣椒段，小米辣段，蚝油3、油一定要足，油熟以后，稍微等一下，避免油温过高...
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![对虾头大正常吗]( "对虾头大正常吗")
- 虾头比虾身粗大，是因为虾的胃、脑以及排泄器官都在它的头部里，是虾最重要、器官最集中的部分。所以大家不必担心对虾吃了对身体有什么不好。正因为虾头有消化、排泄系统，所以在做虾的时候，应对虾头进行清理。虽然虾头器官较多，但清理很简单，只需将虾头硬盖掀开，两个手指就可以挤...
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![剥对虾技巧大全]( "剥对虾技巧大全")
- 1、新鲜大虾去皮时，虾的身子比较软，去皮也比较困难，这时大家可以把新鲜的大虾用清水洗净放在冰箱中冷冻几个小时，取出以后它的表面已经结冰，虾壳也已经变硬，这时再去除虾壳就会特别轻松。2、把经过冷冻处理的大虾去掉虾头，再从它身体的第一节开始，把虾壳剥离虾身，然后用一只手捏住...
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