![鱼丸子做法配方和制作方法]( "鱼丸子做法配方和制作方法")
- 第一步：大头鱼去骨，取出鱼肉，去掉鱼皮，然后切成小块，鱼头鱼骨加盐加料酒，抓匀腌制，盖上保鲜膜放冰箱，留着下次做鱼汤。做鱼丸选的鱼可以很多种，草鱼，雪鱼也可以，我用大头鱼，是刚好有2条大头鱼！第二步：准备一个汤碗，放入姜片，和葱段，然后加入少许食盐，用手抓匀，抓出葱姜水，再加入1碗清水，再次抓...
- 24988
![湖北鱼丸子的正宗做法大全集]( "湖北鱼丸子的正宗做法大全集")
- 湖北鱼丸子做法简单，鲜香美味，滑嫩爽口，营养丰富，做法如下：主料草鱼一条辅料蛋清，盐，胡椒粉，葱，姜，猪油各适量步骤1将鱼收拾干净，以后开始片鱼，把鱼的肉沿着主刺片出来。步骤2片出后的鱼收拾干净，共两片。步骤3将片好的两片鱼肉中的大骨片出来不要。步骤4接下来片鱼皮。鱼皮不要。步骤...
- 8806
![九道菇鱼丸子怎么做又滑又嫩]( "九道菇鱼丸子怎么做又滑又嫩")
- 食材清单九道菇150g、潮汕鱼丸300g、猪骨汤1500ml、鱼露适量、鸡粉适量做法步骤1/8食材：九道菇和潮汕鱼丸2/8用清水洗净九道菇，沥干。3/8预先煮好的猪骨汤。4/8放入九道菇。5/8放入潮汕鱼丸。6/8盖锅盖，大火，煮10分钟。7/8揭盖，放入适量的鸡粉。8/8倒入适量的鱼露调味，熄火盛出...
- 23957
![鱼丸子的正宗做法]( "鱼丸子的正宗做法")
- 材料：草鱼一条，葱、姜、鸡蛋清、盐、鸡精、淀粉做法步骤：一、准备葱姜水1、将葱和姜片揉搓出汁水后放入碗中加水浸泡备用二、刮鱼茸1、草鱼宰杀洗净后剔下脊骨，片下两半鱼肉，再去除鱼腹部的大刺2、取下的鱼肉放砧板上，刀向右倾斜45度左右朝一个方向刮3、这时刀面会有鱼茸，一点点...
- 27523
![水煮鱼丸子汤的做法]( "水煮鱼丸子汤的做法")
- 材料:花鲢400克，姜一块，大葱一段，香菜一根，淀粉30克，鸡蛋清2个。做法:1、鱼肉洗净，用刀背将鱼肉敲松(注意不能将鱼皮敲断)用刀刃将鱼肉刮下。然后将刮下的鱼肉剁成鱼蓉。2、香菜一根切末，姜一块切丝，大葱一段切丝。将切好的姜葱放入凉水中浸泡10分钟。3、鱼蓉中加入泡好的姜葱水，...
- 11714
![干炸带鱼丸子的家常做法]( "干炸带鱼丸子的家常做法")
- 主料:带鱼三条、猪肉一块、葱1根、姜1块、蒜1头辅料:菜籽油二勺、白胡椒粉半匙、盐少许、五香粉半匙、香酥炸鸡粉二匙、烧烤粉少许1、新鲜的带鱼，只留腹部那块肉。肥瘦相间的猪肉，在卖肉的师傅那里加葱姜蒜，叫他给我们打成鱼肉馅儿。一定要加一些肥瘦相间的肉才好吃。。2、...
- 18244
![红烧章鱼丸子做法]( "红烧章鱼丸子做法")
- 用料：章鱼、丸子、豆腐皮、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、香叶、郫县豆瓣酱、火锅底料、酱油、料酒、生抽、盐、食用油。做法步骤：1、首先将章鱼自然解冻后，稍微处理一下备用。2、将准备好的丸子倒出装盘备用。3、将准备好的豆腐皮切叠好，然后切成条备用。4、将准备好的蒜...
- 14579
![鱼丸子宝宝辅食怎么冷冻]( "鱼丸子宝宝辅食怎么冷冻")
- 1、若煮熟了，就放在冰箱里，储存期不宜超过3到4天。时间长了，会变味的.若未煮熟，最好煮熟后再放冰箱里，否则保质期不长哦。2、将煮熟之后的鱼丸马上放在冰水中降温。在冰水中，当鱼丸的中心温度达到25度以下后，可以马上将鱼丸从冰水中捞出。然后将鱼丸水分沥干，并对鱼丸进行分袋包...
- 31266
![湖北油炸鱼丸子的家常做法]( "湖北油炸鱼丸子的家常做法")
- 食材味精适量料酒适量胡萝卜半根盐适量蛋清2个淀粉适量火腿半根葱姜末适量黑鱼肉500g做法步骤鱼肉剔下后，用刀背剁成泥，加入葱姜末、蛋清、料酒、盐、味精、淀粉，用力搅拌。胡萝卜、火腿切粒，加入鱼肉泥中，搅拌均匀。将鱼肉泥挤成鱼丸，将油烧至五成热，小火将鱼丸炸至金黄即可。...
- 6299
![炸鱼丸子怎么做 炸鱼丸子的做法]( "炸鱼丸子怎么做 炸鱼丸子的做法")
- 食材：鱼肉50公斤、淀粉4～5公斤、味精0.6～0.8公斤、精盐1公斤、白砂糖0.9公斤、鲜姜末1公斤、鲜葱末1.1公斤、黄酒0.75～0.9公斤、加水适量1、鱼排处理：将削鱼片存下的鱼排集中起来清洗一次，漂去污物，定量装入洁净容器内准备下道工序使用。2、采肉处理：利用挤压式采肉机，采取鱼排上...
- 26273
![小杜三鲜鱼丸子怎么放冰箱]( "小杜三鲜鱼丸子怎么放冰箱")
- 1、冷冻保存：将鲜鱼丸子晾干后，放入塑料容器内并密封，放入冷冻室，即可保存7至14天左右。2、冷藏保存：将鲜鱼丸子密封后，放入冷藏室，即可保存1至3天左右。3、煮熟后保存：鱼丸子煮熟后，装入塑料容器内并密封，放入冷冻室可保存15天左右，放入冷藏室，可保存3至5天...
- 27919
![炸鱼丸子的做法和步骤]( "炸鱼丸子的做法和步骤")
- 用料：鲮鱼1500克鸡蛋25个面粉200克发酵粉大概葱花适量盐适量食用油大概2500克步骤1先把鲮鱼起骨（骨头不要）把鱼肉剁碎步骤2鱼肉加鸡蛋，面粉，葱花，盐，发酵粉一起搅拌打发类似米糊状。步骤3把油烧大概70～80度左右用勺子弄鱼酱一个个放下去炸，大概金黄的就可以捞起来，放凉直接可以吃。...
- 20270
![带鱼丸子汤]( "带鱼丸子汤")
- 原料：带鱼丸子12个，粉丝20克，高汤或水1大碗，葱末和姜片适量，料酒20克，盐1克，白糖10克，胡椒粉适量，猪油或芥末油5克带鱼丸子粉丝汤的做法1、用番茄带鱼球的方法制作带鱼丸子，炸好，待用。2、粉丝用热水泡软，洗净，沥干水分。3、在锅中放入少许油，大火加热后，爆香葱花和姜片。4、倒入一碗高...
- 21464
![香菜鱼丸子的做法]( "香菜鱼丸子的做法")
- 食材用料无骨鱼肉，蛋白，香菜切成沫沫，糖，淀粉 香菜鱼丸子的做法步骤：第1步.用刀背把鱼肉拍碎~看上去烂乎乎的样子就OK第2步.用刀剁！大力剁不要停，直到碎到变成泥状，没有相连着的地方为止第3步.加入适量盐&糖&蛋白，和匀，使劲摔！用手全部抓起来往盆里摔！至少二十次吧第4步.加...
- 28769
![存放几天不变坏 鱼丸子如何保鲜]( "存放几天不变坏 鱼丸子如何保鲜")
- 1、冷冻保存：将生鱼圆子晾干后，放入塑料容器内并密封，放入冷冻室，即可保存7至14天左右。2、冷藏保存：将生鱼圆子密封后，放入冷藏室，即可保存1至3天左右。3、煮熟后保存：鱼圆子煮熟后，装入塑料容器内并密封，放入冷冻室可保存15天左右，放入冷藏室，可保存3至5天。...
- 15867
![酱爆鱼丸子汤的做法]( "酱爆鱼丸子汤的做法")
- 主料鱼丸250g，洋葱100g，大白菜150g，胡萝卜180g，卷心菜100g，大葱80g 辅料：猪骨汤900ml，韩国大酱适量，韩国辣酱适量步骤：1、食材：鱼丸、卷心菜、胡萝卜、大白菜、洋葱和大葱。2、预先煮好的猪骨汤。3、食材全部择洗干净，切好。4、蔬菜全部放入猪骨汤中。5、盖锅盖，大火煮滚。6、揭...
- 26006
![正宗章鱼丸子粉配方]( "正宗章鱼丸子粉配方")
- 食材：低筋面粉100g，山药50g，泡打粉1/4小勺，清水270ml章鱼（鱿鱼）粒2大勺，卷心菜粒2大勺，洋葱粒1大勺，花生油少许日式照烧酱、沙拉酱、海苔碎、木鱼花各适量方法：1山药洗净去皮磨成泥，没有这个小工具可以用擦丝器2低筋面粉过筛后，与山药泥、鸡蛋一起放进碗中3加入清水和泡打粉，搅拌均匀，...
- 8655
![湖北鱼丸子做法比例配方]( "湖北鱼丸子做法比例配方")
- 1、食材：草鱼一斤、玉米淀粉30g、蛋清两个、料酒适量、盐适量、香油适量。2、准备草鱼，去掉鱼皮剔除鱼刺。3、清洗后用绞肉机绞成非常细的鱼泥。4、准备两个鸡蛋，只取蛋清，打散静至三分钟。5、将鱼泥，玉米淀粉及蛋清放在盆中，加入少许清水，盐及料酒，使劲朝一个方向搅拌上劲，最终成...
- 24059
![海鱼丸子怎么做好吃]( "海鱼丸子怎么做好吃")
- 原料鲅鱼(300克)清水500克胡椒粉10克葱末20克姜末20克盐10克鸡精10克步骤1/鲅鱼去除骨头，去掉鱼皮，剁成泥。步骤2/加入盐、鸡精、胡椒粉、葱末、姜末，搅拌均匀。步骤3/捏成丸子，锅中倒入清水，下入鱼丸，煮熟即可捞出。步骤4、美味又好吃的海鱼丸子完成开吃了。食材：500克左右的马...
- 30066
![杂鱼丸子的做法]( "杂鱼丸子的做法")
- 材料：鲜杂鱼500g、生姜1块，小葱2根鸡蛋清1个，玉米淀粉1勺，水适量做法：1：把杀好的杂鱼清洗干净，去除头尾及多余部位保留整条鱼身2：将鱼从中间切两半，用刀顺着鱼肉朝着尾巴一个方向去刮直到骨肉分离3：把刮好的鱼肉剁碎成肉泥状4：加入清水，加入盐，加入玉米淀粉进行搅拌5：将小葱及生姜切碎...
- 19430
![麻城鱼丸子汤怎么做好吃]( "麻城鱼丸子汤怎么做好吃")
- 主料：鱼肉600g肥肉200g红薯粉140g辅料：紫菜少许虾皮少许小葱随意生姜35g调料：盐18g白糖15g料酒15ml胡椒粉少许味达美清香米醋少许味达美味极鲜酱油少许做法：1、先准备食材，把鳘鱼清理干净，去鳞片，取鱼肉，把葱切碎备用。2、把鱼剁碎，但要有大颗粒。3、肥肉剁碎。4、用擦姜神器把姜...
- 30771
![海鱼丸子做法]( "海鱼丸子做法")
- 食材：500克左右的马鲛鱼1条、生粉3勺、味精2勺、鸡精2勺、食盐1勺、葱两三根、半个鸡蛋清做法：1、马鲛鱼杀好洗净，擦干或控干鱼身上的水，剁去鱼头后再对半片成两片，两片鱼肉用来制作鱼丸。2.把留下来的两片鱼肉放在清水里泡去血水，中间换几次清水泡至血色较淡即可。3、泡好的鱼...
- 17644
![怎样做攒鱼丸子]( "怎样做攒鱼丸子")
- 材料鱼肉200克，猪肥瘦肉50克，鸡蛋、花椒水、盐、胡椒粉各适量，韭菜末、菠菜丝、香油少许。做法1、将鱼肉和猪肉一起剁成肉馅，放入碗中，加入花椒水，打入鸡蛋，顺一个方向搅打，再加入盐搅匀备用。2、锅内加鲜汤，急火烧开，将鱼馅挤成丸子下锅，用慢火烧开，至丸子熟透，加入菠菜丝、胡椒粉，撤...
- 12375
![鱼丸子眼睛为什么是黄的]( "鱼丸子眼睛为什么是黄的")
- 那就是坏掉了，一定不要再食用了，即使鱼儿没有坏，打野是加了色素和其他的添加剂，千万不要再使用了，身体健康是最重要的不要拿自己的健康开玩笑...
- 4175
![工厂鱼丸子的做法和配方]( "工厂鱼丸子的做法和配方")
- 鱼丸制作过程及工厂制作工艺设备：绞肉机、打浆机、成型机、水煮槽、速冻库材料配方：（％计）鱼肉―――80％、肥膘―――10％、食盐―――1.8％、卡拉胶―――0.4％、白糖―――1.5％、白胡椒粉―――0.1％、姜粉―――0.15％、蛋清―――10％、玉米淀粉―――5％、鱼肉香精（或海鲜类）―――0.2％、大豆...
- 26922
柔美女性网
