![怎样腌黄菜椒]( "怎样腌黄菜椒")
- 食材：菜(青)椒15只，姜一小块，蒜头9至10瓣，生抽150克，香醋30克，香叶2片，八角2只，花椒、桂皮适量。做法：将菜(青)椒15个洗净～用刀背将菜(青)椒拍碎～清除菜椒头梗及菜椒籽～锅里放水并加几滴油～水烧开后倒入备好的菜椒～菜椒经淖水(转翠绿色为止，大约10几秒钟)后关火出锅～倒入漏盆里(不要过凉...
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![菜椒和青椒的区别]( "菜椒和青椒的区别")
- 区别：1、这两种辣椒都是辣椒品种中的两个系列，它们在外观上有所区别，菜椒大多数头部有一点尖尖的是很明显的就能看出来，而且菜椒大部分看起来比较扁，是椭圆状的。而青椒看起来比较细长，辣味也比菜椒重。2、.这两种辣椒在烹饪方法上也不一样，菜椒没有青椒辣，适合单独做成菜，而青椒...
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![腌韭菜辣椒黄豆的做法大全]( "腌韭菜辣椒黄豆的做法大全")
- 食材清单：韭菜2斤、黄豆500克、辣椒1把、盐100克烹饪步骤1、我这里一共是两斤韭菜，一定要多清洗几遍，把烂叶子都挑出来2、清洗干净后铺到盘子上面晾干水分，韭菜本来就容易出水，不晾干的话水分太多了3、再准备黄豆，提前一天泡发，然后入锅煮熟备用4、辣椒洗干净以后也晾干水分，切成...
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![什么的菜椒]( "什么的菜椒")
- 青椒（菜椒）为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育...
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![黄椒酱做法粤菜]( "黄椒酱做法粤菜")
- 主料：黄灯笼椒800克，蒜20克辅料：盐适量，白糖适量，味精少许简单难度黄椒酱的做法步骤1主辅料：黄灯笼椒、蒜、2把黄灯笼椒洗净，切块，蒜去皮洗净。将其放入料理机中。3然后打碎成黄椒汁。4把黄椒汁放入锅中熬制。开锅后加盐、白糖调味。5大约10分钟，酱汁浓稠了，加味精提鲜。即可关火。...
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![红椒黄椒的保存方法]( "红椒黄椒的保存方法")
- 1，新鲜红辣椒如果太脏，清理一下，千万不要浸泡可以将水稍微甩甩，但不要甩太干。2，然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜...
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![菜椒耐阴吗]( "菜椒耐阴吗")
- 菜椒是一种不耐阴的植物。菜椒是属于喜阳的一种植物。菜椒在其生长过程中也是离不开阳光的，所以菜椒一般是喜阳的。菜椒在生长过程中必须经过光照，充足的光照可以使菜椒迅速积攒养分和水分，光合作用的加持下，使得绿色素持续的更新。...
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![配菜选麻椒还是青椒]( "配菜选麻椒还是青椒")
- 这个要看个人的口味了两者的营养是基本相同的。麻椒皮薄，有辛辣味，适合炒菜使用，喜欢吃辣的人可以选择。而青椒皮厚，带点甜味，适合做凉拌菜，适合不喜欢吃辣的人。在我们四川做菜都离不开花椒，具体用麻椒还是青椒呢一般来讲炒菜选麻椒比较好。烧菜、做鱼、火锅之类的就会选青椒味...
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![青椒焖黄骨鱼做法湘菜]( "青椒焖黄骨鱼做法湘菜")
- 主料：黄骨鱼500克调料：食盐少许、酱油少许、葱少许、蒜少许、干辣椒少许、生抽少许、香菜少许、植物油适量做法：1、新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟2、干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用3、锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用4、重新烧...
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![川菜的三椒]( "川菜的三椒")
- 三椒是指辣椒、胡椒、花椒。炒菜需有葱姜蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是味的进一步扩充，四川人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，创造了世界闻名的川味。七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸。八味是指：鱼香、麻辣、酸辣、干烧、...
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![长得像菜椒但又不是菜椒的蔬菜]( "长得像菜椒但又不是菜椒的蔬菜")
- 长的像菜椒但又不是菜椒的蔬菜它的名字叫黄秋葵，虽然长的像菜椒其实一点也不辣，生长期也特别短，出苗六十天左右就可以采收了！长得像菜椒，又不是很像的，我认为只有佛手瓜一种了，因为佛手瓜除了颜色比菜椒有点大，其他的形状可以说是一模一样，当然吃起来的口感是差很多的...
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![尖椒黄喉哪里菜系]( "尖椒黄喉哪里菜系")
- 川菜菜系。尖椒黄喉是四川火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，(一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管)在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒尖椒黄喉之用。另外，在贵州菜中，有宫爆尖椒黄喉这道菜...
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![小米椒泡新鲜黄花菜做法]( "小米椒泡新鲜黄花菜做法")
- 用料鲜黄花半斤，红小米椒2个，酱油2汤匙，陈醋1汤匙，盐1/3茶匙，饮用水2汤匙，白糖1/3茶匙，花椒油1/2茶匙，香油1/3茶匙，熟白芝麻1/2茶匙，冰水一盆，味精1/3茶匙做法步骤步骤1新鲜黄花菜。先准备冰水，可以用容器急冻，可以用冻的冰块，我是用保鲜袋装水，打结封口后冰冻。步骤2轻轻剥开花苞，取出全...
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![黄瓜辣椒萝卜咸菜的腌制方法]( "黄瓜辣椒萝卜咸菜的腌制方法")
- 首先把黄瓜辣椒萝卜清洗干净凉水，把黄瓜切条，辣椒对半切开，萝卜也切条，再把黄瓜条，萝卜条用盐腌出水去掉水，用生抽，花椒，糖，醋，葱姜，烧开凉透，把调料水加入黄瓜，萝卜，辣椒里面上面再放蒜头，腌制一周就可食用。...
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![黄瓜辣椒苹果咸菜的腌制方法]( "黄瓜辣椒苹果咸菜的腌制方法")
- 黄瓜适量，辣椒适量，苹果适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量味极鲜适量白糖适量花椒适量1黄瓜去皮切成条把芯切掉再切成小段，辣椒去蒂去籽切成圈苹果去皮，去苹果籽切成片2黄瓜加辣椒加苹果加入生抽，蚝油味极鲜搅拌均匀，加入白糖，花椒腌制24小时步骤1黄瓜切条，去掉内瓤步骤2加盐腌制半小...
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![姜黄瓜辣椒咸菜的腌制方法]( "姜黄瓜辣椒咸菜的腌制方法")
- 1、准备红辣椒青辣椒各2根切段，蒜片10粒，姜片8片，青瓜1根切段，所有食材晾晒一天去水分。2、酱料：酱油250毫升，冰糖100克，白酒一勺，花椒少许，八角2个，放锅里煮开晾凉。3、准备一个晾干水分的容器将食材和酱料混在一起。冷藏3-5小时即可。（喜欢吃酸的可以适量添加陈醋）1、黄瓜、青椒用...
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![买菜时候怎么区分菜椒和辣椒]( "买菜时候怎么区分菜椒和辣椒")
- 一般细长子多的是辣椒，肉多子少的是菜椒。去菜场看见各种辣椒，有长的，有圆的，有细的不知道哪种炒菜比较好吃如果喜欢吃辣的，就买细长的辣椒，越细的越辣。不要太辣的就买不粗不细的青椒，青椒只有一点辣。菜椒一般长的肉嘟嘟的，肉多子少，这种辣椒不辣，给小朋友吃特别好！买菜时候怎么区...
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![油焖辣椒黄瓜咸菜的做法]( "油焖辣椒黄瓜咸菜的做法")
- 食材：黄瓜、辣椒、姜、蒜、食盐、白糖等做法：1、新鲜黄瓜洗干净2、先切段，再一分四3、切好姜、蒜4、把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里，撒上盐，掂均匀5、用重物压到上面，目的是压出水分，腌12小时6、中小火，倒酱油放白糖，中间要不停的搅拌，待开锅关火7、热锅凉油，待油热时放...
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![做泡菜选绿色泡椒还是黄色泡椒]( "做泡菜选绿色泡椒还是黄色泡椒")
- 黄皮椒好吃从平常经常吃辣椒来说，黄皮椒要好吃一些。青泡椒没有黄皮椒辣，不过有一种青泡椒因比其他普通青泡椒因品种不同，特别辣。但是只要哪种再辣的辣椒经过盐水，酸水和一点冰糖泡过之后，都已减少辣味了。黄皮椒也是一样的，青泡椒不是很辣。...
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![东北黄瓜辣椒咸菜的腌制方法]( "东北黄瓜辣椒咸菜的腌制方法")
- 材料：黄瓜5斤，盐适量，小米辣100克，大蒜1头，鲜姜200克，，白酒50克，厨邦海鲜酱油1斤，绵白糖100克，八角1个，花椒10粒，红干椒5个。做法1、把黄瓜洗净控干水分，切好撒上盐腌5小时倒入篓筐控两小时控干水分。2、把一斤厨邦海鲜酱油倒入锅里，加入100克绵白糖，50克白酒，熬开放凉备用。3、鲜姜切片，...
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![黄椒和泡椒区别]( "黄椒和泡椒区别")
- 黄椒是新鲜菜椒，泡椒是辣椒泡制1/5在一个干净无油的锅里，加入清水和盐，加热溶化，然后晾凉。2/5将冷却的盐水倒入泡菜坛子中。3/5加入适量的八角、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。4/5加入洗净晾干以后的新鲜辣椒。5/5盖上泡菜坛子的盖子，放在阴凉通风的地方，七到十天即可。...
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![辣椒酱腌黄瓜咸菜做法]( "辣椒酱腌黄瓜咸菜做法")
- 1、食材：刺黄瓜1000克。2、调料配方：小茴香2克，香叶1克，红花椒6克，八角2克，丁香0.5克、白砂糖50克，酱油50克，白酒5ml，食盐、味精适量、小米椒20克、姜20克、大蒜20克。3、先将黄瓜洗净，切成5厘米的长条，不要切的太粗太短，然后小米椒、姜、蒜全部洗净，切成小块备用。4、小茴香、香叶、...
- 10520
![甜椒和菜椒区别]( "甜椒和菜椒区别")
- 其实从菜椒的别称甜椒就可以看出来，菜椒相比于其他辣椒是不辣的，甚至还有一点甜味。菜椒是一种非常适合生吃的蔬菜，这是和其他辣椒很不一样的一点，俗称甜椒，它是辣椒的一个变种，分布于全国各地很多地区，我们在身边也随处可见这种甜椒，它的产地在中国大陆的南北各地，非常广泛。外形...
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![黄瓜豇豆辣椒咸菜的家常做法]( "黄瓜豇豆辣椒咸菜的家常做法")
- 用料黄瓜数根   豇豆 适量   花生米   辣椒  生姜    大蒜瓣   花椒    老抽   味极鲜    白酒   白糖   五香粉&n...
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![小黄瓜扭辣椒咸菜的腌制方法]( "小黄瓜扭辣椒咸菜的腌制方法")
- 食材：小黄瓜扭半小盆，盐适量，味极鲜适量。1、准备好小黄瓜扭。2、先将小黄瓜摘去花蒂，洗干净表面的小刺刺，掰掉黄瓜把，捞到盘里，倒上水。3、水不要太多，稍微没过黄瓜即可。在上面广撒粗盐。也有不加水直接用盐卤的。不过盐不要放太多，很咸了不好吃，对健康也不好。4、将腌好的小黄瓜...
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