![温州蝤蛑的保存方法]( "温州蝤蛑的保存方法")
- 室温养活法（保存时间5-7天）如果你买的螃蟹是捆绑的，那保存的时候就要给螃蟹解绑，再放进盆里。注意不要层叠，然后加水至螃蟹嘴巴的位置就可以了，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。然后把螃蟹放在通风阴凉处，塑料盆或桶够高就不需要用盖子盖住。到了晚上，将盆里的水倒掉一半的量，接着...
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![蝤蛑和螃蟹区别]( "蝤蛑和螃蟹区别")
- 1、别名不同：蝤蛑学名梭子蟹，别称海螃蟹等，螃蟹学名绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹等。2、产地不同：蝤蛑产地分布在日本、朝鲜、马来群岛、红海等，螃蟹主要分布在亚洲北部、朝鲜西部和中国。3、习性不同：蝤蛑适应盐度13~38，生长盐度20~35，越冬适应盐度28~35，螃蟹穴居在江、河、湖的泥岸上。...
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![蝤蛑怎么清洗]( "蝤蛑怎么清洗")
- 第一步：准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将蟹倒入盆中。第二步：让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将蟹醉晕。小贴士：酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以让其失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白...
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![温州蝤蠓和青蟹的区别]( "温州蝤蠓和青蟹的区别")
- 蝤蠓和青蟹是没有区别的。   蝤蠓一般指的是锯缘青蟹，是梭子蟹科、青蟹属下的一种甲壳类动物，该动物的头胸甲呈卵圆形，背面隆起且光滑，因体色呈青绿色而得名。锯缘青蟹的头胸甲的心、胃区有一个较为明显的“H”形凹痕，胃区有一细而中断的横行颗粒隆起，前侧缘短于后...
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![蝤蠓怎么保存活久点]( "蝤蠓怎么保存活久点")
- 1、水中保存：活蝤蠓想要保鲜，可以将其放在水里。准备一个比较深的塑料桶，里面加入适量清水，再加入一些海盐和淡盐水的混合盐水，然后把蝤蠓放进去。这样养着的蝤蠓可以自然生存大概7天到10天左右，不会出现死亡情况。2、换水保存：放到通风潮湿阴凉的地方，也可以把青蟹放在一个比较...
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![活蝤蠓怎样保存]( "活蝤蠓怎样保存")
- 首先，保证你买到的蝤蠓是鲜活的，这样才有保鲜的机会。其次，放水桶里，撒点盐，不要太多水，不过会放瘦掉，如果气温比较高，就建议放入空调房里。第三，可以直接把蝤蠓放入冰箱的保鲜层里，这样的蝤蠓也会一直鲜活不死，虽然不太灵活，但是鲜度一直保存的很好。第四，蝤蠓是没死先臭，这个是有些人...
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![蝤蠓和螃蟹有什么区别]( "蝤蠓和螃蟹有什么区别")
- 1、别名不同：蝤蛑学名梭子蟹，别称海螃蟹等，螃蟹学名绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹等。2、产地不同：蝤蛑产地分布在日本、朝鲜、马来群岛、红海等，螃蟹主要分布在亚洲北部、朝鲜西部和中国。3、习性不同：蝤蛑适应盐度13~38，生长盐度20~35，越冬适应盐度28~35，螃蟹穴居在江、河、湖的泥岸上。...
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![地瓜蒸蝤蠓怎么做]( "地瓜蒸蝤蠓怎么做")
- 食材：螃蟹，1000克，地瓜500克，黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、味精各少许，麻油15克，香醋50克。①我是这样洗的：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净...
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![蝤蠓干蒸多少时间]( "蝤蠓干蒸多少时间")
- 蒸12到15分钟，做法如下：准备食材:蝤蠓2-3只，料酒15g，姜片5片，葱段3-4根，盐3g。1、挑选好的蝤蠓，最好是挑选活的，新鲜。2、将蝤蠓洗清水干净，时间够的话，最好用清水泡30分钟。3、可以将蝤蠓切成块装盘（也可以不切整个蒸），在盘子里倒入料酒，20g清水，撒盐、糖，放上姜片、葱段。4、上锅蒸12-1...
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![蝤蠓活的要放冰箱吗]( "蝤蠓活的要放冰箱吗")
- 要放保存方法如下：把活蝤蠓放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存。如果是熟蟹的话，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和...
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![蝤蠓正宗做法]( "蝤蠓正宗做法")
- 1、准备食材:蝤蠓2-3只，料酒15g，姜片5片，葱段3-4根，盐3g。2、挑选好的蝤蠓，最好是挑选活的，新鲜。3、将蝤蠓洗清水干净，时间够的话，最好用清水泡30分钟。4、可以将蝤蠓切成块装盘（也可以不切整个蒸），在盘子里倒入料酒，20g清水，撒盐、糖，放上姜片、葱段。5、上锅蒸12-15分钟，注意不要蒸太...
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![温州的蝤蠓烧红薯的做法]( "温州的蝤蠓烧红薯的做法")
- 食材：蝤蠓2只，番薯一个，葱丝少许，姜丝，淀粉，盐各适量，料酒4勺，蒸鱼豉油一勺，白砂糖适量步骤：1、蝤蠓洗净去掉内脏剪掉两边的蟹腮。2、蝤蠓切好，番薯切厚片。3、番薯沾上淀粉锅里放油小火煎至五成熟捞出。4、把蝤蠓摆放在番薯上在上面淋入蒸鱼豉油，料酒，白糖，盐，放入姜丝锅里水开后蒸6分...
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![蝤蠓和青蟹的区别]( "蝤蠓和青蟹的区别")
- 没有区别。蝤蠓和青蟹是同一种动物，蝤蠓的叫法在浙江温州的方言。青蟹的头胸甲呈卵圆形，长度等于或略小于宽度的2/3背面圆突，有“H”形图案表面光滑，胃心沟不甚明显额具有4个齿，前侧缘具有大小相近的9个齿，比光滑的后侧缘长，小触角折叠几乎横断。...
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![蝤蠓怎样保鲜]( "蝤蠓怎样保鲜")
- 1、首先，保证你买到的蝤蠓是鲜活的，这样才有保鲜的机会。2、其次，放水桶里，撒点盐，不要太多水，不过会放瘦掉，如果气温比较高，就建议放入空调房里。3、第三，可以直接把蝤蠓放入冰箱的保鲜层里，这样的蝤蠓也会一直鲜活不死，虽然不太灵活，但是鲜度一直保存的很好。4、第四，蝤蠓是没死先臭...
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![蝤蠓怎么存放比较好]( "蝤蠓怎么存放比较好")
- 1、水中保存：活蝤蠓想要保鲜，可以将其放在水里。准备一个比较深的塑料桶，里面加入适量清水，再加入一些海盐和淡盐水的混合盐水，然后把蝤蠓放进去。这样养着的蝤蠓可以自然生存大概7天到10天左右，不会出现死亡情况。2、换水保存：放到通风潮湿阴凉的地方，也可以把青蟹放在一个比较...
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![活蝤蠓放冰箱好还是外面好]( "活蝤蠓放冰箱好还是外面好")
- 把活蝤蠓放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存。如果是熟蟹的话，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干...
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![温州蝤蠓多少一斤]( "温州蝤蠓多少一斤")
- 养殖蝤蠓一般在50-80元/斤左右，膏蠓在80-120元/斤左右。野生蝤蠓一般在100-120元/斤左右，野生膏蠓在120-200元/斤左右软壳蝤蠓一般在80-120元/斤左右.蝤蠓是生活在海洋与淡水间的一种螃蟹螯长而大，像威猛鼓手，体魄浑厚壮实。吃蝤蠓季节跟蟹相近，母蝤蠓有黄，口感更味美，公蝤蠓腿...
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![肤如凝脂颈如蝤蛴齿如瓠犀]( "肤如凝脂颈如蝤蛴齿如瓠犀")
- 意思就是：皮肤如凝脂多白润，脖颈似蝤蛴真优美，齿若瓠子最齐整。出自先秦佚名《卫风硕人》：手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，螓首蛾眉，巧笑倩兮，美目盼兮。译文：手像春荑好柔嫩，肤如凝脂多白润，颈似蝤蛴真优美，齿若瓠子最齐整。额角丰满眉细长，嫣然一笑动人心，秋波一转摄人魂。...
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![夏天蝤蠓可以放几天]( "夏天蝤蠓可以放几天")
- 蝤蠓放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存。如果是熟蟹的话，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的...
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![砂锅蝤蠓的做法]( "砂锅蝤蠓的做法")
- 主料：螃蟹2只粉丝100g。辅料：油适一勺盐适量料酒2勺生抽1勺姜适量葱一根胡椒粉适量淀粉适量。做法：步骤1准备好食材。步骤2粉丝用清水浸泡一下捞出。步骤3螃蟹用刷子刷干净，去底盖瓣开、去掉鳃胃，切对半。步骤4在螃蟹上拍些淀粉。步骤5锅里油热，放入螃蟹。步骤6煎至稍微转色，盛...
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