![海鲜汁和鱼露的区别]( "海鲜汁和鱼露的区别")
- 1、制作材料不同海鲜汁的制作材料多种多样，海鲜类都可以用来制作海鲜汁，比如虾，螃蟹，章鱼等等。但是鱼露的制作材料就很单一了，只有鱼。...
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![鱼露的正确使用方法]( "鱼露的正确使用方法")
- 1、鱼露可以用来做汤，在制作一些海鲜汤品或者肉类食材制作的汤品时，可以加入适量的鱼露。2、会让做好的汤品味道更加鲜美，比如制作牡蛎汤，在腌制菜品时可以加入适量的鱼露。3、在做烤鱼或者烤肉时，都可以在食材处理好以后，加入鱼露。4、搭配其他腌制料，一起腌制食材，能让腌好的食...
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![苦初汁是鱼露吗]( "苦初汁是鱼露吗")
- 不是。苦初汁，又称苦初鱼膏，潮汕话叫做苦初计。以苦初鱼、白酒为主料制成。鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的...
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![什么是鱼露]( "什么是鱼露")
- 鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自福建和广...
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![坐月子可以吃鱼露吗]( "坐月子可以吃鱼露吗")
- 不可以坐月子的产妇不能吃鱼露的，因为它常被用来作为一种调味料，多是腌制过的，虽然还含有一定的营养物质，如含有一定的蛋白质和氨基酸，但是腌制过后的鱼露多含有一定的致癌物质，会对身体以及母乳喂养的宝宝身体造成影响...
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![鱼露和蒸鱼豉油的区别]( "鱼露和蒸鱼豉油的区别")
- 鱼露和蒸鱼豉油不一样。区别为：主要原料不同、产地不同、含防腐剂不同。一、主要原料不同1、鱼露：鱼露是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到2、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。二、产地不同1、鱼露：鱼露原产自福建和广东潮汕等地，是闽菜、...
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![鱼露要煮过吗]( "鱼露要煮过吗")
- 要煮的的，一般鱼露是用小鱼腌制发酵产生的酱汁，咸鲜是它的特色，福州地区常常用来替代盐使用，白灼牛肉沾着吃，炒空心菜也行，煮鱼粥加点提鲜与咸，更叫吃的不要不要。鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，如“铁板鱼露虾”等，注意休息。...
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![鱼露可以直接蘸着吃吗]( "鱼露可以直接蘸着吃吗")
- 鱼露作为一种调味品用法是很广泛的，在烹制汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴时都可以用它来调味，而在吃烤鱼烤肉等食物时还可以用鱼露来做蘸碟，可以用于煎、炒、蒸、炖等多种技法，煮面的时候也可以放一些鱼露进去，在一些地方，还将鱼露用来腌制鸡、鸭、肉类...
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![广东鱼露的做法和配方]( "广东鱼露的做法和配方")
- 用料鱼露1大匙米酒1大匙生抽1茶匙蚝油1/3茶匙冰糖1/2茶匙清水1/2杯鲜鸡粉1/2茶匙甘草粉1/2茶匙鱼露的做法步骤步骤1把各种调料全却倒在一起，搅拌均匀，即可使用！做法非常简单，大家都可以回家去试做一下，因为用鱼露汁来点鱼或肉吃，真的太鲜美了！广东鱼露的做法和配方1、鱼露的加工...
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![鱼露和蚝油哪个鲜]( "鱼露和蚝油哪个鲜")
- 我个人认为耗油更鲜一些耗油的味道比较甜，带着咸味，鱼露味道会更丰富一些，一般带着咸味以及坚果的味道，使用时候可以加入少量的柠檬汁，可以有效除掉其中的腥味。和鱼露比较起来，耗油可能味道更香一些，相比也更温和一些，是可以直接使用的。耗油源自中国，在中餐的制作当中被广泛使用...
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![产妇能吃鱼露吗]( "产妇能吃鱼露吗")
- 少吃鱼露是一种经过腌制、发酵的调味品，有多种亚硝胺类物质，不利于孕产妇健康，会对身体以及母乳喂养的宝宝身体造成影响。可以吃的，鱼露富含有维生素和氨基酸，这是对身体有好处的，产妇可以吃但是不能吃多了，控制量，偶尔吃一点没什么不好的影响。坐月子的产妇不能吃鱼露的，因为它常...
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![鱼露的用法有哪些]( "鱼露的用法有哪些")
- 用法一：可以用来炒菜，炒菜前锅热后可以倒一些。因为其独特的味道口味淡的朋友完全不用加其他调料。用法二：炖汤的时候倒一些提鲜。比如猪脚汤、排骨汤、等用法三：可以直接用来做蘸料，福州人用来蘸海蜇、还有捞化（福州的一种汤粉）里一些简单捞过的鱿鱼圈，内脏、罗汉肉、鸭血等。鱼...
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![虾油和鱼露是一个东西吗]( "虾油和鱼露是一个东西吗")
- 我们在烹饪食物的时候，有很多种调料可选择，不同调料的搭配可以做出不同美味的菜肴来。虾油和鱼露都是用鱼或者虾制作的一种调味料，用来做海鲜或者炒菜可以提鲜。那么虾油和鱼露是一样的东西吗？虾油和鱼露是一个东西吗有的地方虾油和鱼露是一样的东西，有的虾油也会起名叫鱼露。...
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![鱼露汁煲泥猛鱼的做法]( "鱼露汁煲泥猛鱼的做法")
- 用料:新鲜的小海魚若干条，五花肉1块，蒜苗2根，盐适量，生抽2勺，料酒1勺，姜丝若干，野芹菜2条  做法步骤步骤1 各种新鲜的杂鱼处理内脏洗净沥干水，记住一定要新鲜，冰冻过的不能用这个煮法。步骤2 准备姜片，葱，盐，料酒，制作成葱水。步骤3 将鱼浸泡葱水半小时，去腥。步骤...
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![鱼露可以冷冻保质期多长时间]( "鱼露可以冷冻保质期多长时间")
- 鱼露的保质期一般都是一年左右。不过由于很多鱼露都是包装好的制品，所以具体的保质期应该看包装上标出来的，超过保质期的鱼露最好不要食用。鱼露是发酵熬制而成的，这类食物一般保质期都比较长，加上它在制作过程中加入了食盐，所以还是可以保质比较久的，同时还应该注意存放，如果是...
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![民天虾油和鱼露有什么区别]( "民天虾油和鱼露有什么区别")
- 1、所用的原料不同：民天虾油：用鲜虾为原料，亦把用小青鳞鱼、三角绮、小杂鱼、蚌肉以及鱼制罐头的下脚料加工制成鱼酱油、绮油等。鱼露：是用小鱼虾为原料。2、制作程序不同：民天虾油：经发酵后提取汁液，制作成虾油。鱼露：经腌渍、发酵、熬炼制作成鱼露。3、颜色不同：民天虾油：类似食...
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![泰国鱼露和福州鱼露有什么区别]( "泰国鱼露和福州鱼露有什么区别")
- 泰国鱼露和福州鱼露在工艺和风味上有本质的区别泰国鱼露属于高温发酵，鱼露的味道呈现腥臭味福州鱼露尤其浦源鱼露，低温发酵，属清香型鱼露所以在使用方面，要看你使用什么菜，如果你做泰国菜必须添加泰国鱼露如果你做闽菜，那你必须用福州鱼露。...
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![小葱泡菜没有鱼露有什么替代]( "小葱泡菜没有鱼露有什么替代")
- 制作泡菜时没有鱼露，也可以用虾油、蚝油、海鲜酱油代替。泡菜是常见的食材，用到的材料多样，包括大白菜、大萝卜、甜菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等。做好的泡菜需要放在洁净无油的容器中存放，这样可以避免泡菜变质。鱼露除广用于潮菜外，随着潮人的海外流动，逐渐也成东南亚料理的常用...
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![佛跳墙的鱼露用哪种]( "佛跳墙的鱼露用哪种")
- 佛跳墙的鱼露用的是小鱼小虾糟粕之躯酿造的鱼露不论是用酒糟调味还是用小鱼小虾糟粕之躯酿造鱼露，无不体现福州男人的心灵手巧，而一道佛跳墙，海纳百川，心怀百物，更是成了中国扬名世界的名菜。佛跳墙，原名叫福寿全，后因福州话福寿全和佛跳墙同音，改名叫佛跳墙。关于这道菜，它的故事...
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![鱼露虾酱的家常做法]( "鱼露虾酱的家常做法")
- 鱼露虾酱的做法:利用体积较小的鱼虾蟹作为原料加入盐，不仅以防止腐烂，也可以在原料中酶的作用下分解蛋白质，经发酵后再研磨细粉，研磨细制成一种求条状的酱料。原料日晒十天左右，酱料发酵膨胀时，每天两次，边塞边搅拌，每次搅拌20分钟，促进发酵均匀分并挥发臭气，在发酵几日后，沥去卤汁...
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![广东最好的鱼露牌子]( "广东最好的鱼露牌子")
- 潮汕原汁鱼露，产自广东省汕头鱼露厂，该鱼露不仅是广东省著名品牌，更是全国最为著名的优质放心鱼露之一。这款鱼露以鲜香十足、风味独特，口感别致而著称。其在网上的售卖和服务挺不错。经过鉴定，这款鱼露由100%鱼虾腌酵精制，全程纯手工无不良添加剂，加之低廉的价格，故消费者对此好...
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![鱼露怎么那么咸]( "鱼露怎么那么咸")
- 鱼露能够延续至今，而且一直备受人推崇，是因为它含有一种独特的味道，正因为它有这个味道，所以让人食用之后能够久久回味。鱼露是由水中的一些小鱼虾作为原料经过发酵而制成的，一般水中的生物做成调料之后会含有一些咸味。鱼露也不例外，做好的鱼露尝一尝，就是含有一种咸味，另外还带...
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![鱼露的瓶盖怎么开]( "鱼露的瓶盖怎么开")
- 轻松打开瓶盖的方法：用旋盖器打开。根据瓶盖的大小选择合适型号的旋盖器，把有锯齿的部位套在瓶盖上。用手转动即可手持式电动旋盖机便于随身携带，能方便地用于拧紧或旋松各种瓶盖。其可调的离合器可有效地避免瓶盖的损坏，并减少内塞的磨损。...
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![虾油和鱼露有区别么求大神帮助]( "虾油和鱼露有区别么求大神帮助")
- 1、主料从虾油以及鱼露的名字上可以知道两者的主料是不同的，虾油的主料是虾，而鱼露的主料是鱼，因此这两种的调料的味道也是有明显不同的。2、制作过程鱼露制作时需要挑选新鲜并且质量较好的鱼，加入适量的食盐，等一个的时间将其分解制成鱼露，成本较低，虾油制作时需要取鲜艳的虾，加...
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![鱼露可以经常吃吗]( "鱼露可以经常吃吗")
- 可以鱼露又名鱼酱油，福建称鱼油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼去除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。味道鲜美，是可作酱油用的调味品。产于福建、广东等地。除当地食用外，产品大部外销东...
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