![为什么切肉比切菜难]( "为什么切肉比切菜难")
- 切肉比切菜难。尤其是切肥肉的时候脂肪溢出，不容易粘在砧板上，下刀的时候用刀割伤手，第二是不太清楚肉的大小。建议先把肥肉泡在冷水里，然后切，切的时候泼冷水，以节省力量，肉也不要滑动。切猪肉的时候最好斜切，刀痕和肉结45度角。这样切既不会松，也能保证肉味道。...
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![木菜板切肉有木渣还能用吗]( "木菜板切肉有木渣还能用吗")
- 0菜板剁肉的过程中出现了木屑是肯定不卫生的，最好是不要吃。如果我们是从客观的角度上去说，问题应该不是特别严重，因为我就是普通的农村人，我们老百姓生活习惯很多朋友都了解，本身也不太注重生活当中的细节，所以即便在有木屑的状态下，人吃了问题也不大。不过处于健康与养生方面...
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![切肉机生锈怎么处理]( "切肉机生锈怎么处理")
- 答，，切肉机生绣是因为长时没有使用，再加上室内不良气体侵蚀所造成的，三是切肉刀片钢材质量差，极易生锈，三是用来切前成肉时没有清洗，因残留酸和咸的成伤引起刀片生绣，如果是局部生绣，可以用细砂纸擦一擦，除锈迹就可以了。如果锈斑严重，一时难以去除1可以拆下刀片，用砂轮轻磨一下，磨擦...
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![切肉机刀片不动了怎么回事]( "切肉机刀片不动了怎么回事")
- 切肉机刀片不转有可能是电容坏了，先换一个电容试试，要是再不转就是电机烧了2、供电问题，比如熔断器烧毁、断路器损坏，控制线路故障使接触器未吸合或者是接触器损坏3、电机本身问题，比如线圈相间短路、接地、轴承卡死、转子断裂等4、负载过大，导致电机过载甚至无法启动。查看是...
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![如何切肉纹路]( "如何切肉纹路")
- 1、将一块瘦肉洗干净，放在砧板上。2、如果想把肉切成小块，利于小孩子吃的话，就把肉从中间切出来，（如果大人吃的话，就忽略这一步骤）可以看到肉的纹路。3、取出其中的一块，看到肉的纹路一条一条的，而正确的切丝纹路方法，就是把刀和这些纹路垂直。4、切出来的肉，不会出现肉的一条一条的...
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![白切肉蘸酱汁配方6种]( "白切肉蘸酱汁配方6种")
- 【材料】五花肉300克蒜泥20克辣椒末10克葱花20克【调味料】芝麻酱2大匙冷开水60ml酱油膏3大匙细砂糖1茶匙香油1大匙【做法】1、将整块带皮的五花肉放入锅中，加入开水以小火煮到熟，然后用冷水冲凉后放入冰箱中冰至肉略硬，这样会比较好切片。2、芝麻酱加入冷开水混合拌匀后，加...
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![鲜切肉是什么]( "鲜切肉是什么")
- 意思是猪肉块块。乇（tuō）乇（tuō）肉就是坨坨肉。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名。是迪庆彝族的主要煮肉形式，将猪肉或羊、牛肉砍好，用冷水煮熟，不下任何佐料，包括盐肉熟后捞起，再撒蒜水，盐及花椒等即可食用。吃时需用双手拿肉。其味非常鲜美，因煮时不能烂炖，而是看...
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![白切肉炒青椒做法]( "白切肉炒青椒做法")
- 原料：青椒适量、白切肉适量、蒜适量、干辣椒适量。第1步、食材，新鲜青椒。第2步、里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。第3步、青椒切细丝。第4步、蒜切末，干辣椒备用。第5步、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。第6步、盛出。第7步、锅中留底油下蒜末干辣椒...
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![什么样的猪肉可以做白切肉]( "什么样的猪肉可以做白切肉")
- 猪肉选什么部位做白切肉因口味而宜。一般来说二刀肉（川渝一带猪后腿上第二刀肉）或者三线肉（五花肉）比较合适，二刀肉更佳。具体来说二刀肉煮后肉质不柴，口感爽滑。做法：将二刀肉洗净冷水下锅（放入葱姜和料酒），开后打去浮沫，加盖中小火点18-20分钟，捞出放入冰水中（这样冷热交替使肉质更...
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![贡创绞切肉机质量怎样]( "贡创绞切肉机质量怎样")
- 贡创绞切肉机质量很好。产品整体外观高大上，大容量桶体厚实耐用。电机低噪有力，刀片拆洗方便。正品行货错不了，喜欢的朋友可以放心购买!刀片材质锋利。贡创绞切肉机真的让我超级意外效果这么好，声音是我能接受的范围，容量也很够用，粉碎效果会有一点点的大颗粒，拿出来丢掉就可以...
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![怎么切肉最正确的方法]( "怎么切肉最正确的方法")
- 1、切鱼肉，刀尖倾斜度要大。2、切牛肉，刀尖倾斜度要小。3、切鸡肉，刀尖倾斜度要小。4、切猪肉，刀尖倾斜度要小。...
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![于谦白切肉的家常做法全过程]( "于谦白切肉的家常做法全过程")
- 做法：步骤1.选一块带皮的五花肉，把皮上的毛刮干净步骤2.放葱头，姜片，开水煮肉半个小时步骤3.煮到能用筷子戳穿。捞出来凉凉步骤4.切成薄片步骤5.把黄瓜切片摆在盘上步骤6.码上五花肉，入锅蒸10分钟步骤7.把大蒜和姜片加少量水，用榨汁机榨成汁步骤8.大火煮开，放少量盐，葱花，调味步骤...
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![切肉用什么砧板好]( "切肉用什么砧板好")
- 可以买一些木制的菜板，木制的菜板大多数使用起来都比较的方便，用起来牢固，因为木质砧板韧性高，所以切起才来比较有感觉，实想要切肉的话，切菜切肉都很适合，木砧板真的非常耐砍，用它来剁肉、砍骨头、切一些比较硬的食材，都很合适，而且实木砧板有韧性，很厚实，使用感还是比较满意。...
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![温州白切肉的正宗做法]( "温州白切肉的正宗做法")
- 准备材料：五花肉500克，蒜末适量，姜3片，葱1根，醋半勺，白糖适量，生抽3勺，料酒1勺小米椒适量，蚝油适量，盐适量，酱油适量。步骤:1、五花肉洗净后放到锅里，加入生姜、料酒、葱一起煮半小时。2、半个小时后，将五花肉捞出。3、用凉白开冲洗干净五花肉后切成薄片备用。4、大蒜、小米椒、蚝油、...
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![切肉的色标颜色是什么]( "切肉的色标颜色是什么")
- 是代表了肉质是否合格是否过咸在生活当中，我们都会发现，在一些猪肉深情类动物的菜市场中，他们的肉上都会有一些颜色的标记，那些颜色的标记证明了他们已经经过了食品安全局的检测...
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![浙江白切肉的正宗做法]( "浙江白切肉的正宗做法")
- 食材：五花肉、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、香叶、八角、食盐、白芝麻、辣椒粉、香油、香醋做法:1、先要挑选好食材，那就是得上好的五花肉，层次分明的那种，做出来白切肉吃起来会更香，吃起来不想有油腻感，就要这么做，接下来的步骤很重要，这可是做白切肉的技巧。2、将挑选好的五...
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![切肉用什么形状的刀最好]( "切肉用什么形状的刀最好")
- 弧形的。将菜刀设计成弧形，是为了便于施力，要是把刀刃设计成直线的，稍微没有将菜刀端平，刀尖就会扎在菜板上或者是刀尾扎在菜板上。弧形就把刀尖和刀尾藏起来了。还有就是为了使用的安全，整个刀刃还是是平的，切的范围就广了，切到手的可能性就会增加。关于菜刀刀刃的问题就介绍到...
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![炸肉时切肉是顺丝还是横丝]( "炸肉时切肉是顺丝还是横丝")
- 炸肉熟，切肉必须是顶丝儿。因为长肉时是把肉中的水分挤出来。肉会变得更有韧性和硬度。如果是横丝儿的话，那么就根本咬不动了。所以顶丝切是最正确的。一一般直接喂口叫清炸。也有挂淀粉炸的。两种炸法有利有弊。所以根据自己的喜好确定哪种方法但是肉必须是顶丝切。炸肉时...
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![为什么要先切菜再切肉]( "为什么要先切菜再切肉")
- 先切菜再切肉是怕切肉时刀上粘上细菌不卫生，或者菜刀和切肉刀分开为最好，一般家庭厨房都有两把刀。还有生肉熟肉要分开切，案板也要分开用，这样比较卫生，减少各种污染，以确保食品健康。特别是生肉容易污染细菌，如果先切肉了，那么再切菜就不卫生了。...
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![火锅切肉机切多厚为好]( "火锅切肉机切多厚为好")
- 火锅切肉机最好带冰的状态下切0.5到1毫米左右的厚度，这样切出来的肉卷材非常的薄，涮起来也就是三秒钟就能熟透了，如果切的太厚的话，我们需要多涮一会儿时间一般来说火锅切肉片切的标准大概就是一个硬币的厚度，左右这样的厚度更入味，而且涮起来也不会缩水，缩的太厉害，给客人的感觉...
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![切肉机四条线开关怎么接线]( "切肉机四条线开关怎么接线")
- 先将火线连接入开关的l接线端口，再将开关的l一接线端口和绞肉机的另外一个接线端口连接在一起，之后需要将零线接入绞肉机的另外一个接线端口，确保开关和大型绞肉机可以形成一个回路。再将火线连接入两孔插座的l线接口，再将零线接入插座的n线端口，保证两孔插座可以形成另外一个...
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![还是切肉比较好 腊肠用肉馅做好]( "还是切肉比较好 腊肠用肉馅做好")
- 做腊肠的肉可以用切肉，也可以用绞肉。两种都有好处：自切肉，可以将每一块肉都按照自己想要的形状进行切片也可以看到买回来的肉到底好不好，是否清洗干净了。机器姣，主要针对的是现阶段的一些年轻人，或者家中不方便切片的人，或者偏懒惰性的人群，或者大批量制作腊肉肠的人群。他们通...
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![切肉卷一定要把肉卷成卷吗]( "切肉卷一定要把肉卷成卷吗")
- 是的。切肉卷之前最好建议把肉卷成卷之后再切，这样才符合科学卫生和正宗的烹饪方式，味道口感也会更美味，也比较有营养。...
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![切肉机直轴卡死怎么办]( "切肉机直轴卡死怎么办")
- 原因：1、可能是被异物卡住，清理掉异物即可2、检查马达转不转，如果马达不转，可能是马达损坏或者是马达卡住，重新启动马达，或者更换新马达3、轴承转动不灵活，可以滴点润滑油在轴承里。...
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![怎么切肉片儿]( "怎么切肉片儿")
- 1、准备刀具，一块肉。刚买的肉软趴趴的切起来不是那么的容易，先将肉清洗干净，然后快速放进冰箱冷冻半小时。2、肉从冰箱里拿出来，这个时候肉就会有一些硬度。肉拿出来之后，一定要斜着切肉。3、不要竖着切断，斜着纹路切肉是最正确的。...
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