![绵阳米粉红汤熬制方法]( "绵阳米粉红汤熬制方法")
- 1、首先把锅中倒菜油，另外油中加入大葱段、生姜，放入红油豆瓣酱适量。2、翻炒一分钟左右，再放入弄碎的香料一直不停翻炒大概45分钟。3、红油放凉装入干净的容器中，放一旁备用。4、取一个干净的锅中倒入油，放入葱和生姜，油熬好后放入辣椒段儿、辣椒面儿、花椒面儿、花椒粒备用。...
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![红汤羊肉汤锅做法教程王刚]( "红汤羊肉汤锅做法教程王刚")
- 用料：带皮羊肉粒约700克姜片8片葱2根草果1个八角2个青花椒1撮红花椒1撮料酒2匙老抽1匙生抽1匙。盐半匙。香辣酱1匙。豆瓣酱1匙油4匙做法步骤步骤1袋装羊肉1袋步骤2加料酒焯水步骤3焯水沥干，锅内放油下羊肉、葱姜和干料步骤4翻炒至表面微黄步骤5放入酱料、生抽、老抽、盐稍...
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![碗碗羊肉红汤香料配方]( "碗碗羊肉红汤香料配方")
- 汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油25克、芝麻油各25克、良姜10克、葱各10克、精盐15克、花椒水各15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。做法：①将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉加水至没过肉。旺...
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![面馆红汤的做法大全]( "面馆红汤的做法大全")
- 红汤需要的是红油，红油的做法有很多种，东吴面馆红汤做法有几种。玉米油15毫升，盐1勺，糖一勺，生抽1勺，老抽半勺，清水适量步骤1、将材料准备好，我用的拉面，很快能煮好，如果是挂面的话自己看需要煮多久！步骤2、干净不粘锅中，倒入小半锅清水，开大火煮开。然后将拉面放入，大火煮3分钟即可！步...
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![水煮肉片红汤做法]( "水煮肉片红汤做法")
- 食材明细油菜1把、瘦猪肉200克、麻辣烫油料、郫县豆瓣辣酱、泡椒、花椒、鸡蛋、盐、味精、食用油芝麻各适量。做法1、切好的肉片用淀粉、盐、料酒鸡蛋抓匀，备用。2、上好浆的肉片腌制20分钟。3、油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。4、锅中放油烧热。5、下入腌好的肉片。6...
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![红汤火锅是什么]( "红汤火锅是什么")
- 红汤火锅是四川地区（川渝地区）传统风味名吃，麻辣，咸鲜，味浓厚。红汤火锅典型代表当推毛肚火锅。毛肚火锅起源于山城重庆，它是红汤火锅的鼻祖，如今许多红汤火锅品种都是在它的基础上派生出来的。成都火锅还适当减低了传统毛肚火锅中的麻辣刺激味，使之麻辣适度而不燥烈，味道鲜香而不...
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![红汤羊肉粉怎么做]( "红汤羊肉粉怎么做")
- 主料 羊肉，郫县豆瓣酱，干辣椒，洋葱，香菜，红腐乳，红糖，葱姜 香料 （1）小茴香，孜然粒，白胡椒粒，麻椒粒，花椒粒 （2）香叶，草果，肉蔻，桂皮，八角，白芷 调料 盐，料酒，老抽，鸡精 红汤羊肉锅的做法羊肉焯水，撇去浮沫，盛出羊肉，焯羊肉水不要到，留着做高汤用把香菜梗和洋葱放入锅里...
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![红汤羊肉火锅的做法]( "红汤羊肉火锅的做法")
- 做法：1、羊肉切块用清水浸泡十五分钟，过水冲洗干净2、将羊肉下冷水锅，放少许姜片料酒煮开，焯水后捞出。3、起锅烧热油，倒入盘中香料，中小火炒香。倒入焯过水的羊肉。加一大勺郫县豆瓣酱翻炒，再加两勺生抽，两勺老抽，两勺蚝油翻炒。4、加开水没过羊肉，盖盖子。中小火炖煮约50分钟5、...
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![红汤和牛油有什么区别]( "红汤和牛油有什么区别")
- 使用的原料不同，红汤和牛油都是做火锅的底料。红汤是用红辣椒、豆腐、猪肉制成的菜肴，配方和调制方法很多，重庆火锅大多使用此汤用牛的脂肪熬制出牛油，牛油加多种香料炒制成牛油火锅底料。...
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![红汤牛肉砂锅正宗做法]( "红汤牛肉砂锅正宗做法")
- 主料牛腩1块辅料红皮洋葱1个  色拉油适量  食盐适量  葱适量  干辣椒适量  生抽适量  蚝油适量  番茄酱适量  江米酒适量  陈皮适量  老抽适量  步骤 1、牛腩洗净切成麻将...
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![江苏常州红汤河虾做法]( "江苏常州红汤河虾做法")
- 江苏常州红汤虾味道鲜美。红汤虾的做法：河虾买回来清洗一下，放旁边沥干。然后锅里放清水，放煤气灶上烧开，加入美极鲜、盐、味精、生姜、葱，倒入河虾，五分钟后就可以吃了。...
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![红汤火锅底料的做法]( "红汤火锅底料的做法")
- 主料：猪大骨头(适量)辅料：豆鼓蓉(40克)、食盐(适量)、大葱(1小段)、花椒(10克)、干辣椒(15克)、冰糖(25克)、醪糟汁(50克)、郫县豆瓣(200克)、黄酒(50克)1、备好食材。花椒，辣椒段，黄酒，醪糟汁，豆鼓蓉，姜粒，郫县豆瓣酱，大葱结，冰糖，辣椒面。2、锅中放入油烧热，放入花椒爆香。3、放入...
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![红汤连锅汤的家常做法]( "红汤连锅汤的家常做法")
- 主料：五花肉300克，白萝卜1根辅料：枸杞少许，食盐适量，姜1块，葱1根步骤1：葱姜切片，枸杞洗干净温水泡上一会步骤2：白萝卜去皮切块，五花肉切片步骤3：汤锅里放上一锅水，放葱姜，枸杞子煮开步骤4：放入五花肉片，煮那么十多分钟后再放入白萝卜块。白萝卜煮熟后放一点盐，撒上点小葱即可...
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![大同红汤羊杂做法]( "大同红汤羊杂做法")
- 把羊下水割开块在开水中煮到五成熟捞出来切成细条条，热锅倒油放入葱姜蒜，八角，花椒香叶，桂皮炒出香味关火，把辣椒面倒入锅中，里面倒股醋，然后开火，加水烧开，把羊杂条放进去慢火炖熟。...
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![红汤大虾做法]( "红汤大虾做法")
- 主料鲜活河虾300g蒜末适量姜末适量香菜适量糖一大勺味极鲜适量香葱末适量红汤河虾的做法步骤1.鲜活河虾洗净备用2、锅加水烧开后放入河虾，烫熟即捞出(时间太长虾肉会比较老影响口感)装入玻璃碗中沥去水3、倒去锅里水后另外加入大约玻璃碗大半碗水烧开，加糖、味极鲜、适量食...
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![牛鞭红汤做法]( "牛鞭红汤做法")
- 主料:牛鞭1公斤。 调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。 作法:(1)先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克...
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![古蔺石宝红汤羊肉火锅做法]( "古蔺石宝红汤羊肉火锅做法")
- 主料:新鲜羊肉500克胡萝卜1根大葱1根八角2个桂皮1个草果1个花椒15个干红辣椒2个生姜1个大蒜1头冰糖1颗(乒乓球大小)老抽2勺子孜然少许羊肉可是好东西，好吃又营养，羊肉是高蛋白，低脂肪的肉类，多吃一些也不用担心会胖，下面为你介绍一下我们自己在家里怎么制作好吃的羊肉火锅1、...
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![红汤羊肉炖萝卜的做法四川]( "红汤羊肉炖萝卜的做法四川")
- 1、制作食材：胡萝卜300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙胡萝卜300克、羊肉180克。2、制作过程：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜...
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![馄饨酱油红汤怎么调]( "馄饨酱油红汤怎么调")
- 准备食材：猪肉400克、小葱一把、生姜一块、花椒2克、盐适量、生抽3克、蚝油3克、白胡椒粉少许、馄饨皮适量。汤底：盐适量、紫菜一小片、虾皮少许、陈醋少许、老抽少许、香油少许、白胡椒粉少许。做法步骤：1、把小葱切成葱段，用刀背散，生姜去皮切成姜丝，全部放入碗中，再加入2克花...
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![红汤羊排的家常做法]( "红汤羊排的家常做法")
- 步骤/方式1羊排骨冷水下锅，加料酒，滚开后撇去浮沫捞出。步骤/方式2锅里放热水，加入羊排骨、八角、蒜瓣，中小火煮40分钟。步骤/方式3放入番茄继续煮20分钟步骤/方式4出锅前加盐调味，撒上葱花点缀下。步骤/方式5一道美味的红汤羊排骨就做好了...
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![方舟红汤配方]( "方舟红汤配方")
- 制作方法编辑火锅盆内放冰糖，豆豉汁，辣椒酱，香料粉，花椒油，火锅底料，味精，鸡精，料酒后参红汤上台即成。（食者根据自己的爱好选择调料和各种荤素菜，先烫先吃，以免焦锅，在烫食过程中要加汤，添调料，以免味淡。）郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、...
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![什么叫做红汤]( "什么叫做红汤")
- 看到“红汤”二字，是不是有些朋友就首先想到了红汤锅底当然这里的红汤并非吃火锅用的锅底喽。虽然也是由身边常见的红色食材熬制而成，但作用大不相同。这里说的红汤可是气血不足的女性朋友的闺中好友，对于女人来说，只有气血充足才能皮肤细腻、脸色红润，不怕寒冷。那么，冬天来了...
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![红汤肉片汤做法]( "红汤肉片汤做法")
- 你好，很高兴为你解答！原料瘦肉(350克)豆皮(1张)圆白菜(半个)青红椒各1个姜1小块泡椒4个蒜3瓣泡椒水小半碗花椒几粒黄灯笼椒酱2勺料酒2勺白醋小半碗淀粉少许食用油适量盐少许做法1、猪肉切薄片（越薄越好）放入碗中加料酒盐淀粉姜丝抓匀，静置20分钟入味圆白菜切丝，豆皮切丝。2、锅...
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![火锅红汤做法]( "火锅红汤做法")
- 制作火锅红汤的原料有：豆瓣酱、大蒜各200克，老姜100克，豆豉、冰糖各50克，干红辣椒、花椒各25克，盐、料酒、醪糟汁、鸡汤、牛油、香油各适董。制作方法：1、炒锅注油（牛油或其他油）烧热，下入豆瓣、姜片、豆豉炒至红色，添入汤烧开。2、加入料酒、醪糟汁、辣椒、花椒、盐、冰糖等原料熬...
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![红汤羊杂汤锅的正宗做法]( "红汤羊杂汤锅的正宗做法")
- 【烹饪食材】：羊肝三百克，羊头三百克，羊肺二百克，羊心一百克，大蒜一头，大葱五克，生姜五克，八角两颗，花椒五克，香叶五克，白蔻少许，水三碗，芝麻酱半碗，香菜少许，羊汤适量【烹饪步骤】：1、先把羊心切开清理干净羊心内部的血块，清洗一下备用2、剃掉羊肝周围的脂肪块和血块冲洗干净3、羊肺会带...
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