![豆王炒香干做法]( "豆王炒香干做法")
- 食材：豆腐干150克，酱油8毫升，红尖椒1根，扁豆250克做法步骤1全部材料改刀。步骤2热锅放入油。步骤3爆葱白和青红椒丝。步骤4放入扁豆翻炒。步骤5加入盐翻炒。步骤6加入豆干丝。步骤7加入酱油，焖2分钟。步骤8加入葱青兜匀即成。原料：豆干400克，胡萝卜半根，青菜2颗或大蒜2根，料酒，盐1...
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![毛豆韭菜香干的做法]( "毛豆韭菜香干的做法")
- 材料：毛豆150克，韭菜50克，香干100克，腊肠100克。生姜5克，花椒5克，干辣椒2个。做法：毛豆洗净放入冷水锅中，加3克食盐烧开后捞出，过一下凉水沥干。韭菜洗净切段。香干切条。腊肠切片。生姜切丝。起锅热油，放入姜丝、花椒、干辣椒爆香，倒入腊肠，大火翻炒四五下，放入沥干水分的毛豆、韭菜...
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![红烧马桥香干的家常做法]( "红烧马桥香干的家常做法")
- 主料4人份豆腐干5块五花肉300克鹌鹑蛋200克辅料植物油1勺葱3棵姜3-4片啤酒200毫升冰糖20克八角2朵生抽2大勺老抽1大勺水适量食盐2克步骤1鹌鹑蛋清洗干净后煮熟，剥壳，在油锅内小火煎步骤2鹌鹑蛋表面起皱、色泽金黄，俗称“虎皮蛋”，红烧后更容易鲜香入味步骤3五花肉切块后，在生...
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![香干韭菜的家常做法]( "香干韭菜的家常做法")
- 1、准备材料：烟熏香干300克，韭菜200克，干辣椒、豆豉、金标生抽、盐、油各适量。2、韭菜摘去黄叶和老叶，洗净切成4厘米长的段。烟熏香干也切成相同大小的段，干辣椒冲洗干净备用。3、锅中放油，烧至六成热时，倒入香干，转成中火，翻炒至豆干的表面呈金黄色时盛出。4、锅中留油，烧至五成...
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![湖南三角卤香干正宗做法]( "湖南三角卤香干正宗做法")
- 1、主料：豆腐干500克。2、调料：酱油50克、盐12克、大葱10克、八角5克、白砂糖25克、香油10克、姜5克、花生油65克。3、将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。4、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金黄色捞出，沥干油。5、取净锅上火，加清水250克，精盐，...
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![香干的制作工艺是怎样的]( "香干的制作工艺是怎样的")
- 香干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6cm，压制时间为15~30min，要求压制后香干的含水量在60%~65%，压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即为成品。具体如下：豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品豆腐干含...
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![香干有点酸正常吗]( "香干有点酸正常吗")
- 可能存在几个原因：1、本身制作过程中的卤料有问题，可能几种卤料加在一起时产生了这种酸味，这应该是最可能的原因2、豆腐干本身存在酸败问题，豆腐干本身是一种不易久放的产品，制作之前浆放时间长了都会出现酸败问题3、可能是水质问题香干有点酸正常吗香干有点酸不正常，多半是坏...
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![青椒炒香干各种做法]( "青椒炒香干各种做法")
- 主料：2人份豆腐干(香干）4块辅料尖椒4个红尖椒2个蒜4瓣姜3克酱油1汤匙蚝油1/3汤匙水淀粉1汤匙菜籽油2.5汤匙细香葱2根食盐4克步骤：1、青红尖椒洗净切成圈，香葱切成段，大蒜切成末2、香干切成稍厚的片3、锅内放水，加入2克盐，放入豆干煮5至8分钟后捞出4、锅内放菜籽油，温火油热后(白...
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![麻辣水煮香干做法]( "麻辣水煮香干做法")
- 用料豆干500克大蒜1只生抽30克耗油10克孜然15克胡椒粉1克花椒粉2克花椒油5克香油5克香叶6片八角3个桂皮1块盐5克麻辣鲜3克糖2克辣椒粉60克老抽3克做法步骤步骤1新化香干，放足量的水淹没他，浸泡一整夜步骤2浸泡好的豆干放入高压锅，加入香叶，八角，桂皮，加入5克盐，加入没过豆干的水...
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![炒香干的家常做法]( "炒香干的家常做法")
- 食材明细：香干，五花肉，青椒，豆瓣酱，大蒜，小葱，白糖，食盐，食用油做法与步骤：1、将香干用清水冲洗干净，改刀切成小条，切好后放入碗中，加入少许水分，倒入足量的食盐，抓匀腌制10-20分钟，腌好之后冲洗去表面盐水，沥干备用2、五花肉洗净切丝将青椒洗净后对半切开，去瓤切丝大蒜去皮切末，小葱洗净切...
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![绝味核桃香干的做法]( "绝味核桃香干的做法")
- 1、用料：香豆腐干100克，核桃仁50克，植物油，酱油，香油，盐，味精，各适量。2、将豆豆腐干放入沸水中焯烫一下，捞出沥水，切成小块，放入盘内备用，核桃仁用热水浸泡数分钟，去点胞衣备用，炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入核桃仁，炒至香脆，铲出凉凉，切成小丁。3、放入盛有豆腐干的盘中，盛有豆腐干丁，核桃...
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![香干和豆腐区别]( "香干和豆腐区别")
- 香干和豆腐干原材料都是黄豆，但香干是豆腐干的深加工产品，豆腐干经过放有糖卤八角桂皮等香料卤汁煮后就成了香干，外表棕黄发黑。香干和豆腐干的区别1、颜色香干表面是棕黄发黑的，根据腌制程度，内部有白色和棕色之分，而豆腐干则内外都是白色的。2、味道香干一般是用五香粉或是花...
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![香干芹菜炒肉是怎么做的]( "香干芹菜炒肉是怎么做的")
- 食材：香干、芹菜、猪瘦肉、大蒜、大葱、生姜、盐、胡椒粉、淀粉、油、花雕酒、鸡精、芝麻香油制作步骤：第一步：把香干从中间对半切开，再改刀切成厚度3毫米左右的薄片芹菜清洗干净后摘掉叶子，再切成小段大蒜、大葱切成片，生姜切成小颗粒猪瘦肉清洗干净后切成一元硬币那么厚的薄...
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![攸县香干有点酸怎么处理]( "攸县香干有点酸怎么处理")
- 说明买的是变质了的食物，扔掉吧，变质的食物吃坏了肚子得不偿失。再说了，也影响你对一道美食的感受。攸县香干本来是一道地方名菜，材料平凡，价廉物美。可以加青菜素炒，也可以芹菜香菇拌炒，也可以回锅肉辣椒拌炒，都很下饭开胃，哎呀，不说了，想想流口水呀！...
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![香干炒牛肉好吃还是瘦肉好吃]( "香干炒牛肉好吃还是瘦肉好吃")
- 香干炒瘦肉好吃，香干和猪肉搭配比较合适，香干炒瘦肉时先炸点肥肉炒，加佐料葱姜蒜辣椒炒出来的香干炒肉很好吃，很适合各地区域人们的口味，是一道名菜又美味有营养，大人小孩都爱吃，牛肉不适合炒香干，牛肉用芹菜炒比较好吃，也有用洋葱土豆烧牛肉吃...
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![肉末香干沫的家常做法]( "肉末香干沫的家常做法")
- 主料：香干250g 辅料：猪肉适量韭菜适量胡萝卜适量调料：生抽适量老抽少许蚝油适量盐少许白糖少许鸡精少许料酒适量食用油适量葱末适量蒜末适量1、准备食材，葱蒜切末，韭菜切段，胡萝卜切片，香干切条备用。2、猪肉搅成肉馅备用。3、锅里加入适量清水，烧开后下香干，煮几分钟后捞出。...
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![红烧炒香干家常做法]( "红烧炒香干家常做法")
- 主料:香干500g，蚝油2小勺，油适量，香葱末少许，红椒末少许，水一碗。辅料:盐少许，生抽2大勺，大蒜末少许，青椒末少许，鸡精少许。步骤:1、准备好食材2、将大蒜，青红椒，香葱分别切成碎末，香干二面分别切上斜花刀，以方便入味。3、热锅倒入适量冷油，加一碗水，加两大勺生抽，两小勺耗油，一丁点儿盐，调...
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![柴火香干和普通香干有什么区别]( "柴火香干和普通香干有什么区别")
- 柴火香干和普通香干有区别的，一个是用柴火慢慢的烘烤的，吃的时候用20度的发水温泡泡，做炒菜撘配，吃的时候味道又香又好吃。普通香干是用机器做出来的，是菜市场上买的味道不一样的，它用酱油香料浸泡做出来的，味道是两样的，农村的香干酱油浸泡两三天，才拿出来的。...
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![茶干与香干哪个好吃]( "茶干与香干哪个好吃")
- 茶干和香干其实都是很好吃的哦！茶干和香干总体区别不大，两者都是属于豆干的一种，而茶干和香干也是不同的地区叫法而已。但要说到区别的话，茶干在做工、用料等方面相比于香干都要更考究一些，制成的茶干色泽酱红、细嚼味长、回味持久。...
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![鱼香干锅做法大全]( "鱼香干锅做法大全")
- 食材：鸡蛋2只、胡萝卜1根、黑木耳10朵、西葫芦1根、青辣椒3个、醋、生抽、盐、糖、淀粉做法：1.先做鱼香料汁：3勺醋、2勺生抽、2勺白糖、1勺盐、1勺淀粉、3勺清水搅拌均匀备用。2、将胡萝卜去皮和西葫芦还有青辣椒洗净切丝，黑木耳洗净焯水切丝备用3、起锅，倒入适量的油，热油放胡...
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![香干冷藏可以放多久]( "香干冷藏可以放多久")
- 1、2到3天，香干放冰箱可以放2到3天时间，香干中含有大量的蛋白质，而蛋白质极易滋生细菌，短时间存放不会出现变质，如果放置时间过长，可能会导致香干滋生细菌和有害物质，所以最多只能保存2到3天时间。香干可以拿来炒猪肉，这样做最好吃了如果是带包装的，一般都能保存270天左右。如果是...
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![湖南炒香干的做法大全]( "湖南炒香干的做法大全")
- 用料：猪肉200克、香干3块、辣椒5个、大蒜2瓣、盐3克、生抽1勺、老抽半勺、耗油1勺、生粉1勺、食用油适量香干炒肉的家常做法步骤：步骤1、把辣椒，大蒜，香干都洗净，切好之后装盘备用。步骤2、肉切片，放生粉腌制一分钟备用。步骤3、放适量油，下肉炒至变色盛出备用。步骤4、锅里留底...
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![绿豆炒香干做法]( "绿豆炒香干做法")
- 所需材料：香干2片、绿豆芽250克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、做法步骤：1、准备好所需材料，绿豆芽挑去豆皮投洗干净，韭菜摘去老叶，洗净2、将香干切成条状，韭菜切段。3、锅加水烧开，下入姜丝和蒜片爆香，下入绿豆芽大火翻炒1-2分钟。4、再下入香干一起翻炒，将绿豆芽翻炒至断...
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![湖南香干正宗做法]( "湖南香干正宗做法")
- 湖南香干正宗的做法用料香干，香芹菜，青红椒适量盐，糖，蒜适量生抽，老抽适量葱，姜，香油适量做法步骤1、准备食材2、锅内放油，小火煸香葱姜蒜末3、加入肉片4、翻炒肉片基本变色够加入东古酱油炒匀。5、加入香干翻炒6、加入青菜，青椒翻炒7、加入盐，红椒，蒜瓣翻炒几下8、放少许香油炒匀起...
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![芹菜炒香干怎么做]( "芹菜炒香干怎么做")
- 芹菜炒香干的做法1、芹菜洗净切小段。2、香干横切段。3、准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下。4、干辣椒洗净控干水。5、少量油即可，大火烧热。6、下葱蒜辣椒炒香。7、放入香干翻炒20秒左右。8、放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料。9、倒入适量生抽上色，只要不过量，多少...
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