![茄菜怎么炒好吃]( "茄菜怎么炒好吃")
- 原料：茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。做法1、将茄子切成滚刀块葱姜切末待用。2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。3、把锅先烧热，然后加入少量的油，油热了之后就把茄子放进去翻炒。等到茄子被炒软了之后把所有的调料都加进去，然后...
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![韭菜茄子酱的做法]( "韭菜茄子酱的做法")
- 主料：茄子(紫皮、长)4000克，韭菜1000克调料：甜面酱250克，酱油500克，姜3克，八角3克，花椒3克，盐250克做法：1、茄子洗净去蒂切成两半，蒸至七成熟，切成粗条，晾去部分水分2、将生姜、大料、花椒泡制成调料水1000克3、韭菜切成3.3厘米长，用10克盐腌制3至5天4、把蒜捣成碎末和茄子，韭菜拌匀5、...
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![茄子是青菜吗]( "茄子是青菜吗")
- 茄子不是青菜。茄子是蔬菜中的一种菜的名称叫茄子。茄子的颜色有两种，一种是紫色的茄子，一种是白色的茄子。茄子的形状也有两种一种是长茄子...
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![茄汁大头菜做法]( "茄汁大头菜做法")
- 1、番茄清洗干净切块，包菜切丝2、起锅烧油，倒入番茄炒出汁，倒入包菜翻炒断生3、生抽1勺，耗油1勺，加盐翻炒均匀即可出锅1、把准备好的大头菜清洗干净，然后再切成细丝或者片状，把西红柿旷在开水中焯烫一会。2、把用开水烫过的西红柿取出，去掉外皮，然后切成薄片备用，把大蒜去掉外皮，用...
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![茄子炒咸菜的做法]( "茄子炒咸菜的做法")
- 主料茄子500克 咸菜100克辅料蒜末适量 白糖适量 味极鲜适量 耗油适量做法1茄子切成滚刀块，炸两三分钟左右2炸软捞出备用3锅中热油，爆香蒜末4倒入茄子5加入白糖、蚝油、味极鲜酱油翻炒均匀6加入咸菜7翻炒均匀起锅...
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![茄子筋做法凉菜]( "茄子筋做法凉菜")
- 步骤  1将茄子筋放入锅中蒸五分钟。2出锅后铺平凉凉3根据自己的口味放入适量的酱油、醋、盐、香油和准备好的大蒜沫。4搅拌均匀后美味的凉拌茄子筋完成用料茄子，2个大蒜，3瓣小米辣，3个香菜，1根生抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺香油，半勺做法步骤1、茄子洗净去蒂，切段能很快蒸熟，放凉...
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![紫菜炒茄子做法]( "紫菜炒茄子做法")
- 紫菜100克，茄子两条，姜两片，葱段少许，青椒一个，淀粉适量，盐五克，生抽两勺，蚝油一勺，大蒜三粒1、紫菜用清水泡发，手撕成小块。茄子切成滚刀块，用盐水浸泡半个小时，生姜切丝大蒜切成沫，辣椒切成块。2、茄子沥干，用手挤干里面的水分，放少许的淀粉裹均匀3、锅里放入少量的油，炒香葱姜蒜末和青...
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![芹菜茄子面条做法]( "芹菜茄子面条做法")
- 食材清单茄子500克、芹菜100克、葱适量、蒜适量、树椒适量、陈醋适量、盐适量、面条适量做法步骤：1/8茄子去蒂洗净，切丝2/8葱蒜切好3/8爆香葱，蒜，辣椒4/8把茄丝放入翻炒5/8茄子炒软时，把芹菜段放入，翻炒片刻加入调料6/8煮好的面条过凉，盛入碗中7/8将做好的芹菜茄子卤盛在面条上...
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![茄子小菜的做法]( "茄子小菜的做法")
- 主料：茄子2斤、小米辣5-6个、香葱2棵、香菜1棵调料：大蒜半头、豆瓣酱2勺、生抽2勺、白糖1勺、韭菜花1勺做法步骤：【步骤一】：把茄子清洗干净后切成两半，放入锅中大火蒸8分钟，把茄子蒸熟。【步骤二】：把蒸熟的茄子取出来放凉，这儿要注意的是，不要把茄子堆放一起，要摊开放凉。【步骤...
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![高大上 茄子菜名]( "高大上 茄子菜名")
- 茄子的菜名高大上应该是茄龙了。取长茄子切成连在一起的片片醮调料汁油炸后，再红烧一下，浇上酸甜汁是一道很不错的家常素菜，吃着又脆又香又甜又酸，味道真是美极了。茄子有许多种做法，也有许多种名称叫法，但我觉得炸茄龙，红烧茄龙，名字叫的真好。...
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![茄子菜怎么炒]( "茄子菜怎么炒")
- 原料：茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。做法1、将茄子切成滚刀块葱姜切末待用。2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。3、把锅先烧热，然后加入少量的油，油热了之后就把茄子放进去翻炒。等到茄子被炒软了之后把所有的调料都加进去，然后...
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![茄子皮咸菜怎么做]( "茄子皮咸菜怎么做")
- 主料：茄子(紫皮、长)500克调料：盐3克，醋10克，酱油10克，味精2克，香油10克，甜面酱20克，其余配料各适量做法： 1、茄子洗净，用刮的刮下皮，切成丝或片，放入大碗内，用盐、醋、酱油腌半小时，腌好后，放上味精、香油，拌匀即成。 2、食用时，甜面酱同茄子一桌，蘸食即可。...
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![怎么做茄子菜蟒]( "怎么做茄子菜蟒")
- 1、盆子放入适量的面粉，加入一小勺食盐增加筋性，用清水和面，先和成面絮，再逐渐的揉成面团，然后盖好松驰一会，便于后期操作。2、农家菜莽的馅料不固定，基本都是时令菜，有什么放什么，当然放韭菜的居多，我们今天用的是菠菜，仔细的清洗干净后控干水分，切碎备用。3、案子上撒上一些干面粉，...
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![番茄锅冒菜热量]( "番茄锅冒菜热量")
- 番茄锅冒菜每百克热量为68大卡。用料西红柿个，配菜干，盐克，蚝油勺，生抽 番茄酱 番茄冒菜的做法步骤步骤1西红柿切丁。步骤2起锅热油，葱姜蒜爆香，倒入番茄翻炒。步骤3炒出汁后倒入足够的热水。步骤4生抽，耗油，盐，番茄酱调味。步骤5依次下去配菜。...
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![怎样做茄子菜]( "怎样做茄子菜")
- 主料：肉泥20克，茄子200克，香葱10克，生姜10克调料：花生油500克(实耗油100克)，盐10克，味精5克，白糖3克，生粉20克，麻油5克，鸡汤50克，老抽王10克做法1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味...
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![香菜茄子寓意]( "香菜茄子寓意")
- 寓意是长寿，生活甜蜜。茄子有两种形态，一种是圆形，另外一种是长形。茄子又长又瘦的特征，其实和长寿有着一样的读音，也正因如此，很多画家往会在画中画那些狭长的茄子。这样一来，就能够在画中蕴含着长寿之意，传达出自己对于他人的美好祝福。...
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![番茄汤锅配菜]( "番茄汤锅配菜")
- 香菇，蘑菇，大白菜，包菜，排骨，猪肉片。娃娃菜，豆芽菜，豆腐，豆皮，肥牛卷，粉丝，木耳，牛肉丸，土豆，玉米。胡萝卜，白萝卜，大虾，鱿鱼，章鱼，生鱼片，红薯，南瓜，口蘑，杏鲍菇，菜花，西兰花，海带，莲藕。海鲜菇，生菜，油麦菜，腐竹，海鲜丸子，鸭肠，牛肚，百叶，黄喉，金针菇，手擀面，小酥肉，蛋饺...
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![菜名里有茄子的菜]( "菜名里有茄子的菜")
- 茄子炒豆角是一道家常菜肴，是以茄子和豆角为主要材料，首先把茄子清洗干净，之后把它切成块，放入到碗中，加入一些盐进行腌制，豆角的话，需要先焯水才能够煮熟，不然话会有毒。最后，在锅中先放入一些油，再把干辣椒放进去进行烹饪，干辣椒炒香之后，再把茄子和豆角放进去炒，再加入一些调味品，就...
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![茄子馅菜馍怎么调]( "茄子馅菜馍怎么调")
- 食材:茄子一个，面粉适量，鸡蛋一个，盐少许，蒜少许，辣椒油少许，酱油少许，香醋少许。做法:1、茄子切片，撒上少许盐腌一下，蒜切末放在碗里备用，加入热油将蒜末泼香，面粉中加个鸡蛋放少评盐调成面糊。2、锅中放入油，将茄子片放入面糊中裹一下放入锅中煎至两面金黄至成熟。3、蒜油中放入少...
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![茄子是绿叶菜吗]( "茄子是绿叶菜吗")
- 不是。绿叶菜有小白菜，油菜，波菜，卷心菜等等，绿叶菜顾名思意就是叶子是绿色的。绿叶菜一般夏天生长，绿叫菜的营养价值非常高，它含有人体所需的叶酸，和各种人体所需的矿物质。而茄子是属于茄果类的菜。茄子对人体也有很好的保健作用。多吃茄子对心脏也有好处。...
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![红烧茄子做菜教学]( "红烧茄子做菜教学")
- 四川家常味 所需材料主料：茄子500克肉馅50克辅料：大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根，豆瓣酱1大匙，盐糖各半小匙，酱油1小匙制作步骤步骤具体操作步骤1材料除肉馅外全部洗净茄子去头、尾，切3厘米长段步骤2姜、大蒜去皮并切末葱切花红辣椒切薄片步骤3锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软...
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![茄子芹菜卤的做法]( "茄子芹菜卤的做法")
- 原料more茄子(300克)芹菜(100克)干辣椒适量，葱适量，豆瓣酱和蚝油适量、生抽适量、陈醋适量、食盐适量、鸡精和白糖适量1/将茄子去皮切成薄片，放入清水中浸泡5分钟，捞出来加入淀粉，裹上淀粉。2/碗中倒入清水、豆瓣酱和蚝油、生抽、陈醋、食盐、鸡精和白糖，再倒入一勺土豆淀粉，搅...
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![茄瓜能做菜蟒吗]( "茄瓜能做菜蟒吗")
- 可以，很美味菜蟒，又称菜卷，卷煎，中国民间常见食品，流行于华北、西北、河南等地区。用小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。洛阳人善用韭菜、鸡蛋和粉条。很多馅儿类的面食都离不开这三样，三样食材在一起，就成了洛阳人民心目中的三鲜。面皮卷起馅儿，长长的盘在笼屉中，是不...
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![茄子是青菜类吗]( "茄子是青菜类吗")
- 茄子属于蔬菜类。茄子是我们生活中不可缺少的食材，它的外皮中含有大量的维生素E以及膳食纤维，还有抗衰老的作用，有利心血管。但茄子属于良性蔬莱，若是脾胃虚寒的人群建议少量食用，肝火旺盛者可以适量的食用，有去除火气之功效。茄子的种类丰富，有长型茄子、圆型茄子以及矮型茄子，...
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![炒茄子的菜名]( "炒茄子的菜名")
- 炒茄子的菜名有鱼香茄子、肉末茄子、肉炒茄子、红烧茄子等其中前面三个就是肉和茄子一起炒的，很适合在家里做，操作简单好吃还很有营养。茄子炒西红柿。坐时先把茄子切成块儿。再把西红柿也切成块儿。先把茄子块儿炒香，再稍加一点水。茄子八分熟时，把切好的西红柿块儿下锅，和茄...
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