![炸肉丸子的正确方法]( "炸肉丸子的正确方法")
- 材料：猪腿肉、马蹄、油、鸡蛋、黄酒、盐。１、猪肉末里磕入鸡蛋、盐、黄酒、马蹄末，搅拌均匀。２、热锅倒油，将肉末搓成球下锅，炸至颜色金黄后捞起出锅即可。...
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![生炸肉丸子怎么做好吃]( "生炸肉丸子怎么做好吃")
- 步骤/方式11000克猪肉剁肉泥。步骤/方式2把15克生姜剁成末步骤/方式35根小葱洗净切成末。步骤/方式4将葱姜和肉泥一起剁均匀。步骤/方式5将剁好的肉放进小盆，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，3克五香粉，适量盐和淀粉搅拌均匀。步骤/方式6将搅匀的肉静置腌半个小时，去腥入味。步骤/...
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![炸肉丸子外焦里嫩的7个窍门 肉丸子怎么炸脆]( "炸肉丸子外焦里嫩的7个窍门 肉丸子怎么炸脆")
- 有的地方过年必不可少的就是炸肉丸了，那么，肉丸子怎么炸脆呢？肉丸子怎么炸脆1、锅的选择口径特别大的锅不适合油炸，如平底锅，平底锅只适用煎。油炸锅应该有一定深度，但口径不宜过大，如推荐用小奶锅来炸东西，不仅可节省用油量，也保证油面高度能覆盖所有食物。2、油的选择最好选择花...
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![柏乡炸肉丸子的做法]( "柏乡炸肉丸子的做法")
- 主料:猪肉适量辅料:鸡蛋一个，淀粒2勺，葱、姜、盐、鸡精、花椒粉、生抽、老抽、蚝油各适量。1、买回来的肉洗干净切小块用刀自已剁成肉馅。2、剁好的肉馅放入容器中放葱末姜末。3、加盐，鸡精，花椒面，辣椒面，生抽，老抽，蚝油。加一个鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，做成小丸子。4、油温六成热下入...
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![油炸肉丸汤家常做法]( "油炸肉丸汤家常做法")
- 食材：油炸的熟肉丸子200克，干黄花菜50克，粉条150克，豆腐皮一张，大葱半根，蒜姜适量，干辣椒2个，香菜一棵。做法：步骤一、粉条、黄花菜放一起用温水泡发半个小时。步骤二、豆腐皮在开水锅中汆烫一下捞出，放凉后切丝。步骤三、大葱洗净切段，蒜姜洗净切片，香菜洗净切段。步骤四、将泡发好...
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![炸肉丸子怎么炸又嫩又好吃]( "炸肉丸子怎么炸又嫩又好吃")
- 步骤/方式1将猪肉冲洗干净后，先切成小块，再剁成肉馅步骤/方式2碗中放生姜事、葱丝、花椒、八角，倒一些开水，浸泡水凉下来后再多泡一会儿步骤/方式3肉馅里加食盐、白胡椒粉、花椒粉，朝着同一方向搅拌，直到肉馅十分黏稠，调味后，给肉馅加料水，倒料水的时候要分次加，一次少倒一些，还是朝...
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![炸肉丸子怎做呀]( "炸肉丸子怎做呀")
- 原料：肥瘦猪肉、油、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉、淀粉、小葱、姜。做法步骤：第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。第5步、将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五...
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![干炸肉丸子的热量是多少]( "干炸肉丸子的热量是多少")
- 干炸肉丸子的热量(以100克可食部分计)是257大卡(1075千焦)，单位热量适中。每100克干炸丸子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。...
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![炸肉丸口感很面怎么回事]( "炸肉丸口感很面怎么回事")
- 自己做肉丸子吃起来面面的，估计是你放的面粉有点多了。肉丸子做的时候要放面粉，少量蔬菜，要不然粘合不起来。但是一定要注意比例，放肉沫，姜末和葱沫外，最好再放入一些捏碎的馍馍土豆泥或者是芋头泥，这样做出来的肉丸子，软糯，浑圆，不会散。...
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![炸肉丸子怎么煮好吃]( "炸肉丸子怎么煮好吃")
- 1、猪肉剁碎，把馒头放到水里面浸泡开，葱姜花椒泡水2、肉馅，泡碎的馒头，葱姜水，面粉，十三香，盐搅拌均匀3、装进保鲜袋里面，尖角部位一定要丸子大小的口，然后就在锅中加入适量的油，把丸子用小勺子接住，然后再放到油锅里面炸，炸到丸子浮起来就可以了4、再把香菜切段，葱切丝，香菇切片，生姜切...
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![炸肉丸子放糯米比例怎么放]( "炸肉丸子放糯米比例怎么放")
- 1、主料：糯米1000克、前腿肉2500克、鸡蛋4个。2、辅料：油适量、料酒适量、生抽、适量、盐适量、姜适量、葱、适量、淀粉适量。3、做法：（1）二八肥的前腿肉剁碎，不能太碎哦，吃起来会没有肉感。（2）糯米煮成偏硬的饭。（3）趁热拌入肉末。（4）加入姜末，葱花，生抽。（5）加入适量料酒。（6）加入适量盐。...
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![正宗炸肉丸子家常做法]( "正宗炸肉丸子家常做法")
- 材料：马蹄500克，瘦肉300克辅料：馒头100克，淀粉50克，鸡蛋1个，香葱适量制作方法：第一步：马蹄买回来之后先倒在水里泡一泡，把表面的泥土泡软之后再刷洗干净，接下来就是把它的表皮削掉，再剔掉根部和顶部即可，这个削皮的活可需要一点耐心，慢慢来哦，全部削好皮之后别再冲洗了，直接切成薄片装盘...
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![炸肉丸子放面粉还是淀粉]( "炸肉丸子放面粉还是淀粉")
- 今天不废话了，直接正题炸肉丸：一道费劲巴拉的菜！说它费劲，是相对的，不过香酥可口的肉丸子，两口一个。吃完让你吧唧嘴的好东西，值得为它费点力！准备材料：肉沫（可以买现成的，也可以自己剁），豆腐（只要中间不带皮的一小块），鸡蛋一个葱、生姜、盐、味精、油、胡椒粉、红薯粉用菜刀，将豆腐碾成沫...
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![炸肉丸肉和淀粉的比例]( "炸肉丸肉和淀粉的比例")
- 炸丸子肉和淀粉的比例没有一个固定的比例，看个人的喜好，但是一般来说淀粉的含量最好不要超过所有材料的百分之15，淀粉多了不但不会让肉质变嫩，反而会让丸子的口感吃起来非常不好，有一种非常面的口感，大多数人还是喜欢比较有嚼劲的炸丸子。...
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![炸肉丸子配什么菜好吃]( "炸肉丸子配什么菜好吃")
- 炸肉丸子配萝卜好吃，因为二者搭配有互补的效果，肉丸子吃起来没有油腻的感觉，而且营养价值更是非常的丰富，可以适当的多吃点。...
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![做油炸肉丸的正确配方]( "做油炸肉丸的正确配方")
- 食材：猪肉，马蹄，鸡蛋，玉米淀粉，葱姜，花椒第一：先准备一块肥瘦相间的猪肉，将肉冲洗一下，沥干水分，先将肉皮去掉，然后将肉切成长条，再切成块，切好之后，用刀剁成肉馅第二：切一点葱，再切几片姜，切成姜丝，切好之后放入碗中，放几十粒花椒，锅中倒入适量的清水，放入葱姜花椒，大火烧开之后继续煮三十秒钟...
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![藕粉可以用来炸肉丸子吗]( "藕粉可以用来炸肉丸子吗")
- 可以藕丸子用藕粉也可以的，但用新鲜的藕切成碎小丁和肉放在一起加上点淀粉做成的藕丸子会更好吃的。我觉得藕粉的作用还是挺多的，很多时候孩子不想吃饭，我们可以给他做莲子粥，用的也是藕粉，用开水冲一下，然后加入他喜欢吃的干果也是很便解的藕粉可以代替淀粉用来炸东西，藕粉属于...
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![用酥肉粉炸肉丸子的正宗做法]( "用酥肉粉炸肉丸子的正宗做法")
- 材料主料：猪肋条肉（五花肉）250克辅料：山药50克调料：鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克做法1、将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。2、炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，...
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![北方炸肉丸子汤正宗做法]( "北方炸肉丸子汤正宗做法")
- 、主料:肉泥1000克、鸡蛋6个、姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。2、猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁。3、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲。4、搅拌至2分钟左右加...
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![蹦妈爱厨房怎样做炸肉丸]( "蹦妈爱厨房怎样做炸肉丸")
- 主料：猪肉(适量)辅料：蚝油(适量)、食盐(适量)、鸡精(适量)、生粉(适量)、胡椒粉(适量)、生抽(适量)、藕(适量)1、莲藕切成丁状2、猪肉剁成泥，最好选择带有肥肉的猪肉，将肥肉一起剁进去，这样更松，吃起来口感更好3、猪肉剁至八成时将莲藕丁均匀铺在猪肉上，一起剁，剁至两者融合4、碗...
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![加什么炸出来不硬 炸肉丸子油起沫子怎么办]( "加什么炸出来不硬 炸肉丸子油起沫子怎么办")
- 肉丸子，这个真的是一道美味，是很多人都是喜欢吃的，好吃，那么炸肉丸子油起沫子怎么办？炸肉丸子加什么炸出来不硬？炸肉丸子油起沫子怎么办1、油品有的油起沫重，是因为成分复杂。豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂，遇高温时易起泡沫而影响正常使用...
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![炸肉丸10斤放多少盐和淀粉]( "炸肉丸10斤放多少盐和淀粉")
- 炸肉丸十斤放100克盐和2到3斤淀粉。炸肉丸是一种非常好吃的美食，肉丸在制作的时候搅碎的肉泥需要加入少量的淀粉才更容易粘结，另外盐的用量不能太多。...
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![炸肉丸子肉馒头比例怎么放]( "炸肉丸子肉馒头比例怎么放")
- 炸丸子的比例，一般都是一斤肉馅，放一个二两的小馒头，这样做出来的丸子肉质感十足，又特别好吃。这是我多年炸丸子的经验。1比2的比例一般用料:猪肉、馒头、十三香、鸡蛋、盐、味精、酱油。1、馒头去皮，泡在水果几分钟，等到馒头吸足水分，再把馒头把水挤出备用2、猪肉切成馅，加入鸡...
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![剩馒头炸肉丸子的正宗做法]( "剩馒头炸肉丸子的正宗做法")
- 材料肉馅一斤（肥四瘦六），大的馒头一个，黄豆芽半碗切碎，葱一根切碎，蛋一个，淀粉两勺，姜几片切碎，料酒，酱油，盐做法1、把肉馅和葱，黄豆芽，打好的蛋，淀粉搅拌均匀。2、馒头把皮揭掉，然后把馒头泡在水里，等馒头泡透了，把水分挤干，倒进搅拌好的肉馅里，然后就可以抓一把从虎口处挤出放锅里炸了。小...
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![过年必不可少的炸肉圆子 炸肉丸子的家常做法]( "过年必不可少的炸肉圆子 炸肉丸子的家常做法")
- 过年有一道必不可少的菜肴，那就是炸肉丸子,妈妈炸出来的肉丸总是那么好吃，等客人上门的时候可以做一个蒸碗，很方便。丸子象征着合家团圆，是年夜饭必备。下面就为大家介绍炸肉丸子的家常做法。炸肉丸子的家常做法1、准备肉将整块的大块猪肉洗净，备好。肉的量看自己要做多少，自己...
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