![泡绿蒜的水凉拌粉丝家常做法]( "泡绿蒜的水凉拌粉丝家常做法")
- 用料粉丝一小把，绿蒜半根，盐适量，醋适量，香油一小勺，香菜一棵 做法步骤步骤1准备一把粉丝，烧一锅水，烧开后放入粉丝煮5-8分钟，一般看粉丝透明了尝一下很软了就可以了，粉丝煮好后过一遍凉水放碗里备用。步骤2煮粉丝的时候把剥好的绿蒜捣好，直接在捣蒜器里加入醋，盐，生抽，搅拌均匀。...
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![醋泡大蒜有气泡]( "醋泡大蒜有气泡")
- 不管是醋泡大蒜或者是原先自制的酸水，泡大蒜都会有气泡的。这不是醋的原因，这是大蒜在发酵过程中大蒜里面发出自然的有气泡，这种气泡就是发酵的气泡。如果你用清水泡泡大蒜，大蒜也会有气泡的，因为大蒜外面的皮也是一层一层的，它泡在水里自然会有空气的。不正常。产生气体就不要...
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![醋泡蒜和酱油泡蒜那个更好]( "醋泡蒜和酱油泡蒜那个更好")
-  肯定是用醋泡蒜更好。 我们日常生活中都是用醋泡蒜，因为醋泡的蒜有软化血管，杀菌消毒的做用，对预防肠道炎症有一定作用，是医生和养生专家推荐的一个家常小菜品。但是酱油含盐分很多，不适合做泡蒜，不但味道不好，对人体也是有害无益。我认为肯定是醋泡蒜比酱油泡蒜好吃，因...
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![北京和田宽米醋泡蒜绿吗]( "北京和田宽米醋泡蒜绿吗")
- 绿，醋泡蒜发绿跟用什么牌子的醋没有关系，用什么牌子的错泡蒜都会发绿，这是由蒜本身决定的，大蒜遇到醋酸后就会使表面变成绿色的...
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![醋泡大蒜为什么不变绿]( "醋泡大蒜为什么不变绿")
- 一、醋泡蒜不绿可能有以下两种原因：1、夏天放在常温下保存在常温下的大蒜泡在醋里会慢慢进入休眠状态，低温可以打破大蒜的休眠状态，促进蒜酶、为大蒜变绿提供了良好的成长环境，夏天温度高，大蒜放在常温下自然不会产生变绿的现象。...
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![泡蒜怎么变绿]( "泡蒜怎么变绿")
- 腌蒜用醋去浸泡就可以变绿色，因为初中的化学成分和蒜产生反应，蒜就会变成绿色。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初...
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![醋泡大蒜变绿是好还是不好]( "醋泡大蒜变绿是好还是不好")
- 有些醋泡大蒜，它本质上都会绿的，只不过这种变绿的，大蒜也是正常的，人可以吃它就是这种颜色，没有什么好与不好也属于正常的。醋泡大蒜变绿一般是可以吃的，是没有毒素的。醋泡大蒜之后大蒜变成绿色，属于一种比较正常的现象。在醋泡大蒜过程当中，大蒜细胞当中的一些生物活性物质遇到...
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![夏天泡腊八蒜如何变绿]( "夏天泡腊八蒜如何变绿")
- 泡腊八蒜得用米醋，用米醋泡制的腊八蒜，更易于形成颜色翠绿，口感酸辣适度，带有适宜的香气和甜味等感官品质。而且泡腊八蒜得用紫皮蒜，紫皮蒜瓣小，蒜瓣硬崩瓷实，更易泡透变绿。还要制作方法要得当，保证蒜瓣表面完整，去皮洗净并充分晾干。切去蒜的底端，可以让醋更快地进入蒜的内部，加速...
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![如何泡蒜长蒜苗]( "如何泡蒜长蒜苗")
- 一头优质大蒜，一个含漏斗的容器，适量水方法：将优质大蒜分开成蒜瓣，蒜瓣可以选择剥皮，也可以选择不剥皮，看个人操作，然后讲蒜瓣头朝下，尾朝上摆放在漏斗上，往容器里倒入适量的水，水不要漫过蒜瓣的三分之一处，随时观察水量，避免水分蒸发结果：基本上七到十天，就可以吃到蒜苗了。先把带皮的...
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![泡萝卜里的大蒜头变绿色]( "泡萝卜里的大蒜头变绿色")
- 这是正常现象，是因为大蒜里面的物质与空气中的氧气发生化学反应导致的。并不是因为大蒜发生了霉烂变质造成的，因此，即使是大蒜头变绿了，也是可以食用的，且对人体更有益，他的刺激气味也没有那么浓烈。泡在萝卜里面的大蒜头变绿了也同样可以使用。...
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![醋泡蒜绿色好还是白色好]( "醋泡蒜绿色好还是白色好")
- 绿色的好  腊八蒜腌好，一般都是呈现绿色的，不是色素的问题，就是因为在腌制的过程中，因为腊八蒜的里面添加了很多的米醋，这种物质和大蒜的一些物质反应之后，就变成了绿色的。而白色的腊八蒜，一般是没有腌制成功，还需要放置一段时间，或者选择的食醋有问题，腌制之前最好向一些...
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![醋泡蒜和酱油泡蒜的区别]( "醋泡蒜和酱油泡蒜的区别")
- 醋泡蒜是绿色的，味道酸辣，酱油泡蒜颜色发黑，味道咸辣。蒜是人们日常用的调味蔬菜，有一种辛辣的味道，既可以生吃，又可以调味。有的人喜欢吃醋泡蒜，就是咱们的腊八蒜，蒜经过醋的浸泡变得翠绿可爱，辛辣味也有所减少，适合过年吃饺子，也可以做调料炒杏鲍菇。有的人喜欢吃酱油泡蒜，酱油颜色...
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![醋泡蒜怎么才能变绿色]( "醋泡蒜怎么才能变绿色")
- 用剪两头阳光晒的办法。把大蒜瓣的两头剪掉，这样能让醋快速的进入到蒜肉中，把装蒜的容器放入到阳光下暴晒提高温度，这两种做法能让蒜快速的变绿。1、将蒜瓣放入清水中浸泡1-2天（中间要多次换水），然后捞起控干水分。2、将控干的蒜瓣放入罐中腌制，每放一层蒜瓣撒一层盐，每天要翻动...
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![白醋泡蒜还是陈醋泡蒜好吃]( "白醋泡蒜还是陈醋泡蒜好吃")
- 个人认为泡大蒜最好用陈醋，原因如下陈醋是发酵酿造的，通过五谷发酵而成，而白醋大多是勾兑，用水加冰醋酸调制而成，营养价值稍逊于陈醋陈醋泡蒜，蒜的颜色会变成绿色，气味比白醋泡的要大，虽然没有白醋泡的有光泽，不过具有杀菌防感冒的作用，即使阴虚火旺的人也可以吃一些，尤其吃高脂肪肉...
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![醋泡大蒜怎么变绿]( "醋泡大蒜怎么变绿")
- 首先把大蒜去皮，然后切去头，切头入味快，然后放在无油无水的容器里，然后加米醋，醋要盖过大蒜，然后再加点冰糖，加点适量的高度白酒，然后封号避起来，放在大概十五度左右的房间里，一星期就会会绿的，是又脆有好吃用醋泡蒜变绿的方法：首先将大蒜一个一个去皮剥开，放在清水中冲洗干净，然后再准...
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![醋泡蒜不绿怎么回事]( "醋泡蒜不绿怎么回事")
-    回答，醋泡蒜不会改变绿的原因是比较多，有可能是由于夏季的情况下常温下储存，也是有可能是沒有密封性好造成的，因此醋泡蒜的情况下，出現不会改变绿，是由于蒜头出現休眠状态的状况，沒有给蒜头出示优良的发展自然环境。大伙儿要想大蒜变绿，能够防止文章内容说说原因，...
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![独头蒜泡了一个星期变绿了]( "独头蒜泡了一个星期变绿了")
- 1、腌大蒜变绿并不是因为腌蒜头里含有叶绿素，像植物那样经阳光照射会产生绿色，而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头变成了绿色。2、从物质变化分析，大蒜细胞中的生物活性物质硫代脂肪族半胱氨酸亚砜和硫代丙烯基半胱氨酸亚砜等含...
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![绿蒜不绿能吃吗]( "绿蒜不绿能吃吗")
- 没坏就能吃。腊八蒜腌制好后容易保存不当就会导致其中的色素分解，从而会使得腊八蒜褪色，像这种褪色的腊八蒜只要没有腐坏变质都是可以继续食用的，其只是颜色发生改变，腊八蒜的口感和营养并不会受到什么影响。但如果腊八蒜由于保存不当已经出现了气味、质地改变等变质现象的话...
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![醋泡绿蒜的正确做法]( "醋泡绿蒜的正确做法")
- 大蒜一斤剥皮洗净放在玻璃器皿中，加白糖一两，白醋一斤，盖盖放在室温25度的地方，浸泡大概一个月以后，蒜瓣就变绿了。做法：1、大蒜剥皮，切去根部，洗净晾干。2、玻璃容器清洗干净，晾干，做到无油、无水。3、大蒜装入容器，放入几块冰糖，再把米醋倒进去，米醋没过大蒜。4、封口，盖上盖子，腌制到...
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![醋泡蒜怎样才能绿]( "醋泡蒜怎样才能绿")
- 首先将大蒜一个一个去皮剥开，放在清水中冲洗干净，然后再准备几个干净无油的玻璃瓶，瓶内不能有水，将剥好的大蒜控干水分码在瓶子里面，将米醋倒入装有大蒜瓣的瓶子中，醋一定要没过大蒜瓣封好瓶口，放在阴凉干燥处，7天以后蒜变成翠绿色，这样醋泡蒜就泡好了。...
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![酒泡大蒜十斤酒泡几斤大蒜]( "酒泡大蒜十斤酒泡几斤大蒜")
- 十斤酒泡40斤大蒜我知道一斤大蒜泡多少酒，这个比例大概一斤大蒜配4斤左右的白酒，也可根据自己的口味去调节酒量，可以选择超市能买到的白酒，一般选择42°的白酒就可以了哦，大蒜是人体的“清道夫”解毒杀菌的作用，大蒜去皮，放进酒瓶，将瓶盖用力盖紧，避光贮藏，所以十斤酒泡40斤大蒜...
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![怎样泡腊八蒜更绿]( "怎样泡腊八蒜更绿")
- 第一步：腌制腊八蒜的时候，一定要选对蒜，记得选紫皮大蒜，因为紫皮大蒜个头均匀，容易腌制，另外紫皮大蒜的口感比白皮大蒜更加的脆口。第二步：紫皮大蒜去掉外皮，然后把里边坏掉的、不完整的大蒜挑出来，只留下完好无损的，否则放不了太久。如果想要大蒜快速变绿，可以把大蒜的根部切一下，加...
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![怎样泡蒜绿得快]( "怎样泡蒜绿得快")
- 1、泡腊八蒜得用米醋，用米醋泡制的腊八蒜，更易于形成颜色翠绿，口感酸辣适度，带有适宜的香气和甜味等感官品质。2、而且泡腊八蒜得用紫皮蒜，紫皮蒜瓣小，蒜瓣硬崩瓷实，更易泡透变绿。3、还要制作方法要得当，保证蒜瓣表面完整，去皮洗净并充分晾干。切去蒜的底端，可以让醋更快地进入蒜...
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![醋泡蒜变绿多少度合适]( "醋泡蒜变绿多少度合适")
- 60度腊八蒜就算是一个习俗了，就是阴历腊月初八这一天，开始将剥了皮的蒜放在一个密封的罐子中，然后倒入醋，封上口放在一个冷的地方，因为蒜在冷的空气下才可以激活蒜酶从而变绿，等到除夕吃饺子的时候，配上翠绿的腊八蒜，真的是人间美味。腌腊八蒜时，别只会加醋泡，牢记2个窍门，2天就变绿...
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![泡蒜的蒜叫啥]( "泡蒜的蒜叫啥")
- 泡蒜的蒜叫腊八蒜也可以叫糖蒜醋泡蒜生活中常用的就是紫皮大蒜，最好用陈醋泡，紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。醋泡大蒜最好选用陈醋。将大蒜外皮剥去，清洗干净，沥干水分，装入玻璃罐内，加入适当的白糖，陈醋，白糖可以有防腐的作用。密封泡一个月就可以吃了，常吃醋泡酸有...
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