![桂鱼和鳜鱼区别]( "桂鱼和鳜鱼区别")
- 1、外形不同鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，体色黄或淡绿，腹部灰白色，体侧有黑色垂直条斑和小斑块，口大而能伸缩，下颌突向前上方，两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿，并有发达的犬齿，背鳍由根根利刺组成。而桂鱼体型长、侧扁、略尖，背部稍隆起，背腹面皆钝圆，吻尖、口大，下颌稍突出于上...
- 26358
![丁桂鱼属于保护鱼种吗]( "丁桂鱼属于保护鱼种吗")
- 不是。丁鱥，又称欧洲丁鱥、丁桂鱼、须鱼岁。是一种分布于欧亚大陆(西起不列颠群岛，东至鄂毕河和叶尼塞河，南至贝加尔湖)淡水和汽水的鱼类，是丁鱥属的唯一一个种。通常生活在水流缓慢的淡水中，特别是湖泊和河流下游。丁桂鱼体表有绿、黄、蓝、白四种表现色，同时拥有细嫩的肉质、...
- 26382
![丁桂鱼吃什么]( "丁桂鱼吃什么")
- 丁桂鱼的食料是十分广泛的，为杂食性鱼类。它们喜欢吃轮虫、枝角类、饶足类、绿藻、水生昆虫幼体、孑孓、水蚯蚓的饵料、浮游生物、底栖生物、附着的藻类，还可以养殖鲫、鳊鱼等饵料鱼。人工养殖投喂需要蛋白饲料，鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕、次面、麸皮配置饲料。丁桂鱼，食性广，为...
- 28621
![臭桂鱼怎么烧好吃]( "臭桂鱼怎么烧好吃")
- 臭鳜鱼3条，、王致和臭豆腐2块、干辣椒3-4根、泡辣椒3根、剁辣椒2大勺、小米辣4根、美人蕉3根、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒2大勺、盐2小勺、臭豆腐汤2大勺、菜籽油2大勺、料酒1大勺、糖1小勺烹饪步骤步骤1/19鳜鱼洗净腮和腹部，用厨房用纸搽拭干净，淋上料酒，撒上盐，用手将鱼...
- 20903
![广州为什么没有桂鱼]( "广州为什么没有桂鱼")
- 随着人们的过度捕捞，现在的野生桂鱼确实越来越少了而且很多地方现在都已经没有了桂鱼的踪迹，这不得不让人深思，这种过于如果是自己人工养殖的话，也是比较难的，它只吃活的小鱼、小虾以及蝌蚪，对于死亡的小鱼、小虾等不存活的动物它是不进食的。...
- 6906
![红烧糖醋桂鱼最简单做法]( "红烧糖醋桂鱼最简单做法")
- 方法步骤：1、准备桂鱼、葱、糖、醋、酱油、淀粉、料酒、胡椒、油、盐。2、把桂鱼宰杀洗净，桂鱼两边斜划3刀，全身抹点盐，姜葱切好备用。3、锅内放油烧热，放入桂鱼两边都煎微黄放料酒+酱油+白糖。4、放入葱、姜，加水烧入味，余汁加1勺香醋，胡椒加入少许水淀粉，淋入桂鱼身上。...
- 4593
![香桂鱼的家常做法]( "香桂鱼的家常做法")
- 主料：桂鱼1条（400克）辅料：葱10克，姜8克，大葱10克，黄酒1汤匙，油2汤匙，酱油3汤匙做法1、将鱼清理干净后，放在盘子上，盖上葱结，姜片，淋上黄酒。2、蒸锅内水烧开后，放入鱼，蒸8分钟。3、鱼蒸好后，将多余的汤汁倒掉，大葱切丝，放在鱼身。4、淋上又伊鲜柚子酱油。5、将油倒入锅中，大火烧开。6、将烧...
- 30832
![新鲜的桂鱼买回来怎么保鲜]( "新鲜的桂鱼买回来怎么保鲜")
- 方法1、把新鲜桂鱼杀好洗净并均匀地涂抹上细盐，包上保鲜膜冷藏保存即可，这样保存12小时左右鲜度不会流失。方法2、把杀好的新鲜桂鱼放入80～90度的热水中，微微焯一下就捞出来，通常焯至桂鱼的表面变白就可以了。把焯好的桂鱼包上保鲜膜，放冰箱冷藏保存12小时左右是没有问题的。方...
- 23862
![鳇鱼和桂鱼哪个更贵]( "鳇鱼和桂鱼哪个更贵")
- 桂鱼更贵，大理弓鱼又名大理裂腹鱼，因形象如弓而得名，没有鱼腥味是最大的优势，味道鲜美，价格非常贵。Top2：鳇鱼鳇鱼，它是世界上个头最大的一种淡水鱼，一般最少能够长到几百斤，最大可达到几千斤重，它生活在我国的东北地区，数量非常稀少。...
- 6016
![肉桂鱼清蒸时间]( "肉桂鱼清蒸时间")
- 10分钟左右。主料桂鱼1条，蒸鱼豉油2匙，料酒1匙，食用油2大匙，姜2~3片，大葱1棵，小红尖椒1个辅料盐少许步骤1准备好需要的食材。步骤2大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。步骤3桂鱼两侧各划上一刀。步骤4鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。步骤5接...
- 15588
![臭桂鱼腌制为什么压石头]( "臭桂鱼腌制为什么压石头")
- 腌制臭桂鱼用石头压的目的是让鱼肉更紧实。没有石头也可以用其它的重物来压。臭桂鱼腌制:桂鱼1条(750g)左右宰杀洗净备用。鲜米椒5-6个切圈备用，韭菜40g切3CM长备用。在鱼身两面改3-4条的一字刀备用。准备食用盐15g备用。把桂鱼表面以及腹内均匀的涂抹上食用盐，然后把韭菜...
- 5944
![清蒸桂鱼为什么不放盐]( "清蒸桂鱼为什么不放盐")
- 原因一：鱼肉清蒸之前的腌制，主要为了辟除鱼肉腥味，但如果用到盐来腌制，不仅无法给鱼肉带来咸鲜味道，反而会因为鱼肉吸收了盐分而出现收紧的情况，在清蒸时，鱼腥味会牢牢锁在鱼肉中，无法排出。原因二：鱼肉因为吸收了盐分的原因，会让鱼肉的水分大量流失，这样的鱼肉在清蒸时就会因水分缺...
- 19850
![9月份桂鱼早上几点开口]( "9月份桂鱼早上几点开口")
- 早上的4:30~8:30左右是鱼开口的一个黄金时间段。鳜鱼在每年的5-6月和10-11月开口扑食，这是两个黄金季节。这时候鳜鱼吃食很猛，基本上鱼饵在它面前的时候，它就会冲上去吞掉。一般来说鳜鱼一天24小时都在吃。鳜鱼一般喜欢在清水、流水、岩石周围活动。...
- 22968
![花桂鱼与斑桂鱼的区别]( "花桂鱼与斑桂鱼的区别")
- 1、种属不同（1）斑桂鱼：属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、棘鳍总目、鲈形目、鲈亚目、鮨科、石斑鱼亚科鱼类。（2）花桂鱼：花桂鱼属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形目、鲈亚目、真鲈科、鳜属鱼类。2、形态特征不同（1）斑桂鱼：斑桂鱼体呈椭圆形，侧扁，头部与口大，吻短而钝圆，有比较发达的铺上骨，表面鳞片...
- 14400
![桂鱼怎么清蒸]( "桂鱼怎么清蒸")
- 将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中。二、将冬菇片，冬笋片、开洋、葱、姜、猪油（45克）倒在鱼上面，再加盐、糖、酒、酱油、清汤，上笼蒸熟，取去葱、姜即好。原料:桂花鱼一尾（600克）调料:大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼...
- 12306
![桂鱼改刀种类]( "桂鱼改刀种类")
- 01、整形鱼的花刀鱼鳞形花刀鱼鳞形花刀是用斜刀一推一拉的方法，在鱼身两侧剞上鱼鳞状刀纹，从侧面上看，呈横着的“人”字状。加工时，刀不要离开鱼体，连续推拉至鱼尾为止。这种刀法刀口越深越好，但不能逾过脊骨，适用于体形厚长的鱼类，如黄鱼、鲤鱼等，多用脆熘之法成菜。02、菊花形花...
- 24789
![丁桂鱼的优点和缺点]( "丁桂鱼的优点和缺点")
- 优点丁鱥肉質細嫩、無肌間刺、肉味鮮美、蛋白質含量高，含有豐富DHA，含脂量高，味甚美，尤其是厚碩的魚皮，有獨特味道，是做生魚皮的上好原料，體長最大可以有70厘米被譽為綠色保健食品.。鱸魚屬雜食性魚類，脂肪會帶有點腥味，比丁桂魚多刺。缺点价格偏高。优点：1、丁桂鱼的鱼刺并不多，主...
- 32608
![雪菜桂鱼做法]( "雪菜桂鱼做法")
- 用料：桂鱼700g 金华火腿20g 雪菜20g 香葱1棵 老姜10g 红菜椒少许 大葱1段 白胡椒粉5g 黄酒15ml 盐2g 白砂糖5g 油15ml 做法：1.大葱取葱白切成细丝。红菜椒切细丝。两种细丝都放入冷水中浸泡备用。2、桂鱼洗净，切去头尾，把每...
- 18680
![虾和桂鱼哪个好]( "虾和桂鱼哪个好")
- 虾与桂鱼相比较是虾好。因为虾的价位要高出桂鱼好几倍，虾的鲜美、虾的营养，都不是桂鱼可以相比的。河虾甲壳纲十足目长臂虾科沼虾属动物，河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青...
- 30029
![桂鱼炖筒子骨的做法]( "桂鱼炖筒子骨的做法")
- 1、将活桂鱼去鳞去内脏洗净漓干水份，筒子骨切块沸水中焯一下，生姜拍松，小葱打节备用。2、炒锅放入一勺油，烧至五成热时放生姜、小葱和花椒爆香后用锅铲将佐料推到边，下鱼，二边掠煎一下到入少许料酒加盖一分钟3、焯好的筒骨加开水大火煮15分钟，放入煎好的鱼继续煮十分钟，加入食盐...
- 14472
![红烧糖醋桂鱼做法]( "红烧糖醋桂鱼做法")
- 把桂鱼洗净后切成小坨，放料酒，芡粉，盐码味，在油锅中放入泡姜，泡椒，蒜，郫县豆瓣，青花椒，醋炒香后放入桂鱼，起锅放芹菜即可。食材桂鱼一条，盐适量，醋四勺，清水五勺，料酒适量，胡椒粉少许，蛋清一个，淀粉一勺，面粉一勺，蕃茄酱三勺，白糖三勺1鱼洗净，去鳞，去内脏，去腮洗净，在鱼身两侧划八卦刀以便入味，用...
- 18273
![桂鱼可以吃大蒜素吗]( "桂鱼可以吃大蒜素吗")
- 喜欢吃大蒜鱼之所以喜欢蒜，主要是因为大蒜里含有大蒜素，大蒜素具有浓烈的蒜香气味。大蒜素具有抑制和杀灭病菌的作用，食用了大蒜素的鱼不容易生病，久而久之，就让鱼类形成了喜欢蒜味的习惯。鱼塘在鱼类养殖过程中，都会在鱼饲料中添加一定量的大蒜素，给鱼杀菌和抗病，所以黑坑放钓的...
- 7229
![桂鱼吃蝌蚪吗]( "桂鱼吃蝌蚪吗")
- 桂鱼会吃蝌蚪桂鱼是杂食动物，所以如果没有充足的食物来源时候，是会吃小蝌蚪的。桂鱼养殖要注意:多投喂鲜嫩草料:鲜嫩草料营养丰富，纤维素少，草鱼喜食、易消化，能使草鱼长得快、少生病，可减少投喂量，降低养殖成本，提高经济效益。因此，投喂草鱼的草料，应尽量选。吃。桂鱼是比价较典型...
- 13044
![白灼桂鱼的做法]( "白灼桂鱼的做法")
- 原料:桂鱼500克，各种调料。做法:1、将桂鱼（鳜鱼）去鳞和内脏，投入沸水中烫一下捞出，刮去肚内黑衣，洗净，用刀在鱼背厚肉处作十字形花刀。2、将熟火腿、香菇切丁。虾仁用盐拌和。3、将蛋清均匀地粘在虾仁上，撒上适量干淀粉，拌匀，入油锅炸至断生后及时出锅，颜色白净。4、把鱼放在浅汤盆...
- 9029
![立冬了还可以钓桂鱼吗]( "立冬了还可以钓桂鱼吗")
- 可以。过了立冬手竿钓桂鱼，简单效果不一般。桂鱼又叫桂花鱼，是淡水鱼中比较名贵的品种，桂鱼是肉食性鱼类，用饵必须用活饵，如小鱼、大虾等。可以。桂鱼又叫花鲫鱼，是比较雄猛的食肉牲鱼。立冬后一段时间，温度还不是太低，桂鱼还会出来寻找食物。这时，可用韧性好的钓杆，到深水区垂钓。...
- 20324
柔美女性网
