![盐菜肘子怎么做]( "盐菜肘子怎么做")
- 主料猪肘1个调料粗盐50克桂皮1小段八角3粒葱段适量姜片适量花椒粒1小把1、猪肘子1个（约1500克）、食盐50克、桂皮1小段、八角3粒、花椒粒1小把、葱姜段适量。2、猪肘先用喷枪烧掉猪毛刮洗干净。也可以自己在家也可以用明火烤一下。然后去掉多余的囊肉。3、准备好的粗盐放入...
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![盐菜烧豆皮怎么做好吃]( "盐菜烧豆皮怎么做好吃")
- 原料：花菜、豆腐皮、咸菜、盐、味精。做法步骤：第1步、食材：花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、豆腐皮、咸菜（已清洗切碎）。第2步、在豆腐皮中倒入温水浸泡5分钟。第3步、将花菜下入清水锅中焯开，2——3分钟后捞出。第4步、起锅倒油烧热，下入咸菜翻炒翻炒。第5步、接着，合入焯...
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![盐菜回锅肉]( "盐菜回锅肉")
- 主料猪腿肉300克辅料白菜（盐腌）适量蒜苗3颗柿子椒2根红椒2根姜3片生抽适量豆瓣酱2勺白糖适量色拉油适量步骤1后腿肉一块，放入锅里煮15分钟，放凉切薄片备用步骤2蒜苗头部排扁切成段备用，青红椒切块备用。盐白菜用清水清洗一下去除些咸味切碎备用。姜切薄片备用步骤3锅中放油，烧...
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![重庆盐菜烧肉的正宗做法]( "重庆盐菜烧肉的正宗做法")
- 五花肉500克盐菜200克姜三小块大葱四小段甜酒酿100克老抽50克甜面酱50克贵州盐菜肉的做法1:把五花肉洗净放锅里加水煮，煮四十分钟左右，用筷子插肉皮比较容易就可以捞出来。拿个盘子里面放甜酒酿和老抽加点甜面酱，把五花肉皮子用牙签戳满洞，肉皮朝下放进甜酒酿里，让颜色进肉皮，...
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![盐菜怎样放在坛子里不会进水]( "盐菜怎样放在坛子里不会进水")
- 用塑料薄膜铺到坛子口上就不会进水。腌制品在腌制的第4至8天，亚硝酸盐的含量最高，第9天以后开始下降，20天后基本消失，所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用如果腌制时间不足一个月，亚硝酸盐的含量就会很高。蔬菜本身含有硝酸盐，在腌制过程中逐渐被(细菌等)还原成亚硝酸...
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![山东盐菜的做法大全]( "山东盐菜的做法大全")
- 用料：准备芥菜、腌制盐、陶缸或储物箱。步骤：1、准备好所有食材，先将芥菜、小白菜、上海青。2、把芥菜用清水冲洗几遍，表面的浮灰，然后挂在晾衣绳上晾晒半天时间，把水分晒干，当芥菜有些发蔫儿的时候就取回来。这一点和腌酸菜一样，不能有水，水是腌菜的大敌，会让腌菜发霉坏掉。3、准...
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![重庆盐菜烧白的正宗做法]( "重庆盐菜烧白的正宗做法")
- 盐烧白好吃，重庆盐烧白更是好吃，重庆盐烧白的正宗做法是，买三线肉2斤烧好猪毛，用水清洗干净，放锅里加入水煮熟，炒糖色抹在猪肉上，再上油锅里炸待冷后切大块放在碗里，老盐菜切细放在碗里肉上面，上蒸笼蒸1小时就可以出蒸笼开吃。这就是重庆盐烧白对正宗做法。...
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![盐菜能带上飞机吗]( "盐菜能带上飞机吗")
- 可以带上飞机的。因为飞机是一种航空器，为了飞行安全，是不能带各种危险品上飞机的。盐菜是一种腌制食物，不是违禁品，所以可以带上飞机。...
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![蒜苔盐菜的做法]( "蒜苔盐菜的做法")
- 1蒜苔切小段，放盐刹出水分，倒掉水分2酱油同陈醋放入锅里3煮开后，关火，待凉辣椒同蒜切碎4辣椒同蒜放入蒜苔里，加些盐，倒入凉透的酱油醋，一定是凉透的酱油醋5换塑料碗或陶瓷碗，腌入味即可食用...
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![盐菜几天可以吃]( "盐菜几天可以吃")
- 盐菜是把大青菜清冼洒干了，把菜放缸里一层菜加-层盐，这样叠加起来的，然后要用力压紧后用干净的无害纸善好加重物压住，一般要在十五天到半个月左右才好吃。七天以后，盐菜是指用盐腌制的菜，或者称之为咸菜，盐菜一般七天后可以食用，因为盐菜在腌制短期内有有害东西，所以说要过了七天...
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![烧白肉盐菜的做法]( "烧白肉盐菜的做法")
- 准备材料：五花肉200克，盐菜（梅干菜）200克，老抽1勺，生抽1勺，八角适量，白糖适量，盐适量，酱油适量，生姜5片，葱适量，姜1块，蒜适量，蚝油适量，甜面酱适量1、五花肉洗净后放入锅里和生姜一起煮熟。2、将准备好的葱姜蒜切成末。3、准备好的梅菜切细备用。4、煮熟的五花肉捞出，抹上一层老抽。5、锅...
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![青萝卜盐菜怎样做]( "青萝卜盐菜怎样做")
- 先把主料青萝卜洗净，切成手指粗细，放在沥水篮沥干水分，再晾晒一下让水分完全干透，萝卜条成有点皱纹的样子收起来再用凉水冲洗干净晾干，这时用无水的盆将萝卜干收起，戴上一次性手套，加食用盐反复揉搓加入花椒面，辣椒面，芝麻反复揉搓后，用塑料袋封好，放置半月即可，要注意的是整个制作过...
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![盐菜扣肉正宗做法]( "盐菜扣肉正宗做法")
- 食材明细五花肉700克、盐菜350克、生姜1块、大蒜2克、桂皮一小块、香叶2片、大葱2根、花椒5-6粒、老抽4大勺、料酒1勺、生抽1勺、啤酒1勺、胡椒粉适量盐菜扣肉的正宗做法1、五花肉切片，锅里上加适量冷水，加入大葱段、生姜片、桂皮、八角、香叶、花椒粒儿煮开后在煮七八分钟...
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![盐菜粉丝凉拌方法]( "盐菜粉丝凉拌方法")
- 原料：粉丝(一小袋)，水腌菜(2.5元)，大蒜两瓣，柠檬一个，芫荽两根。方法/步骤：1、把粉丝煮软，放凉，切柠檬，挤汁。用一个大碗把粉丝、水腌菜、柠檬汁放在一起。2、把洗净的芫荽切成一段、小米辣大蒜切成末，把这些佐料全部放进粉丝里。加上适当的盐和味精，搅拌均匀，就可以了。...
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![盐菜红烧排骨做法]( "盐菜红烧排骨做法")
- 用料:排骨500克，盐菜一小碗，花椒粉适量，酱油适量，姜一小块，盐适量。做法步骤:1、首先把排骨洗净入锅加水，把血水煮出来，这样可以避开血腥味，水开后把排骨捞出控干水分。2、姜切小颗粒放入沥干水分的排骨，再加入适量盐_酱油、花椒粉搅拌均匀，腌制半小时左右。3、盐菜切成指甲盖大小...
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![盐菜一般蒸多久]( "盐菜一般蒸多久")
- 蒸盐菜蒸的时间水滚开始蒸8分就可以了，如果加点肉蒸会更加的好味道，但看蒸什么肉，它蒸的时问是不同的。盐菜蒸肉片一般用大火水滚蒸12分钟可以，如果盐菜蒸排骨，盐菜蒸鸡，水滚蒸20分最适宜，因为排骨和鸡的肉比较厚，所以蒸的时间要比较长一点。...
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![水煮盐菜正宗做法]( "水煮盐菜正宗做法")
- 食材:盐菜一把、蒜一小块儿切碎末、肉100克、大葱1根、小米椒5个烹饪步骤步骤1/食材切好备用，盐菜切细段菜梗和菜叶分开放。步骤2/热油先爆炒盐菜梗，炒香后再加入盐菜叶一起爆炒，炒盐菜一定要多放点油，盐菜比较吸油。步骤3/大概爆炒一两分钟炒干水分后装盘备用。步骤4/热油，把...
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![加盐水的正确方法盐菜]( "加盐水的正确方法盐菜")
- 1.首先把菜心挑选出来，剩下菜皮，清洗干净以后沥干水分。2、然后将菜皮放在太阳地下，将水分适量的晒干一些，去掉一些水分。3、往晒好的菜叶内装入一个盆子内，加入食盐，用双手将青菜叶擦软。4、这个步骤很重要，一定要将盐都擦化了才可以进行下一步。...
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![盐菜的制作方法]( "盐菜的制作方法")
- 【原料】：细盐菜350克，食盐适量，土坛子一个【制作】：1、准备适量的细盐菜，。2、用清水给它冲洗干净，洗干净去表面的杂质。3、芥菜清洗干净后，我们要给它放到太阳底下，对其进行晾晒，把芥菜表面的水分，给它晾干。4、再往细盐菜中加入两把食盐，并用力地对其进行揉搓，把盐揉入细盐菜里面...
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![盐菜是梅干菜吗]( "盐菜是梅干菜吗")
- 盐菜也叫梅干菜，原材料采自安徽长寿村，农家菜园，当季的有机新鲜蔬菜:钙菜，用刀将其剁碎，放上少量盐，放置两天，等到天晴拿出来放太阳底下自然晾晒，10斤新鲜的蔬菜晒出1斤梅干菜。…～…～:梅干菜烧腊肉，梅干菜烧肉。梅干菜烧黄鳝，梅干菜烧泥鳅干锅。...
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![陕北盐菜的做法]( "陕北盐菜的做法")
- 首先，把所需要的菜准备一下，大葱、香菜、胡萝卜、大白菜。葱摘取老叶和外皮，清洗干净香菜摘掉根部和黄叶，清洗干净胡萝卜可要仔细，必须清理干净，特别是坑坑洼洼的泥土，一点也不可以，否则会影响口感。第二，切菜：大白菜只要白菜叶，然后一切两半，再切白菜丝香菜切段大葱切段，只有切段才会...
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![盐菜炕豆皮做法]( "盐菜炕豆皮做法")
- 配方:去皮猪肉（瘦七肥三）350克水发香菇25克，鲜虾仁200克，水发玉兰片100克，叉烧肉75克，熟猪油175克，猪心100克，绍酒10克，猪舌100克，鸡蛋四个。猪肚100克，盐35克，糯米700克，味精5克，酱油55克，绿豆100克，大米200克。做法：1）把绿豆置清水中浸泡四小时，去壳淘洗，大米淘净放清水中泡六小时，与绿豆混...
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![扣肉用梅菜好还是盐菜好]( "扣肉用梅菜好还是盐菜好")
- 梅菜好。每个地方都有它自己独有的特产，盐菜扣肉和梅菜扣肉的区别很小，扣肉肉质非常的细嫩，而且营养丰富，味道也是特别的鲜美，跟普通的肉是不太一样的，它里面含有大量的蛋白质和氨基酸，脂肪含量是很低的。扣肉用梅菜好还是盐菜好更喜欢盐菜扣肉，我的做法如下：1、五花肉的选择很重...
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![绍兴盐菜100斤菜用多少盐]( "绍兴盐菜100斤菜用多少盐")
- 一般根据自己的口味来放置盐的多少，多的不要超过二十斤盐，少不能低于10斤盐。这样比率能够很好的掌握，盐少的盐菜带酸味，盐多的盐味足，容易放的时间长。盐菜是绍兴的传统菜，100斤菜需放盐3斤5两，盐菜再好盐足一个月，这样好吃，盐菜有多种吃法，能生吃拌上麻油就更好气了。腌咸菜100斤...
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![新县盐菜制作方法]( "新县盐菜制作方法")
- 用料:  芥菜、盐、甜酒酿做法：1芥菜晾晒。2，晾成这样。3，晒干了又拿来洗干净挂起来重新晒。4，滴干水份之后切碎加盐使劲揉把水份挤出来。5，盐菜装坛一点压紧一点，一直装一直压紧，然后塞一些塑料袋压紧，倒过来放在阳光下晒个一两个星期，直到没水了。6，盐菜从坛子里拿出，甜酒...
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