![绿雪里蕻和黄雪里蕻的区别]( "绿雪里蕻和黄雪里蕻的区别")
- 没有其它绿雪里蕻和黄雪里蕻的区别只有以下答案雪里红黄色和绿色营养价值没有区别，只是由于腌制手法不同，色泽不同。腌制是先用盐将雪里红揉透，呈鲜绿色之后再腌制就是绿色，直接腌制容易变黄。翠绿雪菜成品特色：翠绿透亮，脆嫩咸鲜。配料比例为雪菜10公斤，盐1.2公斤。加工过程：选...
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![雪里蕻多长时间成熟]( "雪里蕻多长时间成熟")
- 雪里红种植后需要100天左右成熟，一般在7月份播种种植，10月份左右成熟可以收获。雪里红成熟的时间取决于栽种时间。在每年7月份栽种的雪里红，10月份就可以生长成熟，9月份栽种的雪里红，在第二年的春季才会生长成熟。如果想让雪里红尽快的成熟，可以使用温室或者大棚种植。...
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![野雪里蕻与雪里蕻区别]( "野雪里蕻与雪里蕻区别")
- 主要区别。第一，大小不同，野雪里蕻相对比较小而雪里蕻比较大。第二，老嫩不同，野雪里蕻不太嫩而雪里蕻比较嫩。雪里蕻是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或...
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![春季雪里蕻如何腌制]( "春季雪里蕻如何腌制")
- 1、买回的雪里红。去掉老叶，大根。2、散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。3、放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少。4、泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。5、腌菜的小缸。提前清洗...
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![雪里红和雪里蕻的区别]( "雪里红和雪里蕻的区别")
- 雪里红和雪里蕻不是一种东西。雪里蕻和雪里红一样，都是属于芥菜的变种，雪里红很常见，大多数人都认识，但是雪里蕻就不一样了，很多人并不知道雪里蕻菜长什么样，也不知道读音一样的雪里红和雪里蕻的区别是什么。雪里红叶片为宽卵形或倒卵形，边缘带有圆钝锯齿状雪里蕻叶片为倒披针形...
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![炝雪里蕻是热炝吗]( "炝雪里蕻是热炝吗")
- 是的。“雪里红”是北方的一种蔬菜的名（也称雪菜，春不老，霜不老。）。是一年生草本植物，幼茎及叶具刺毛，有辣味。“炝拌雪里红”就是把雪里红这个菜洗净切段，放到烧热的锅里爆炒，然后将调料如尖椒，花椒，姜，葱，蒜放在锅里用油爆香浇在爆炒的雪里红菜上。一道炝拌雪里红菜完成。...
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![新鲜的雪里蕻怎么吃]( "新鲜的雪里蕻怎么吃")
- 把新鲜的雪里蕻摘掉黄叶老杆，清洗干净。锅里烧水，水开后把雪里蕻放进去焯水两分钟左右，可以去除雪里蕻的苦味。然后把雪里蕻捞出放进凉水里浸泡几分钟。这样雪里蕻就会保持青绿色然后把叶子部分的水分挤掉。接着切成小丁，把大蒜也切成丁。锅里放油烧热，喜欢吃辣的朋友可以放点...
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![为啥叫雪里蕻]( "为啥叫雪里蕻")
- 雪里蕻，也称雪里红，属于十字花科，我国南北各地都可种植。成熟后的雪里蕻用盐腌制，是北方常见的冬菜。在北方的秋冬季节，雪里蕻叶子会变为紫红色，所以被称为“雪里红”。...
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![雪里蕻主要产地]( "雪里蕻主要产地")
- 主要产地有江苏、浙江一带。雪里蕻菜（简称雪菜）是十字花科芸苔属芥菜种草本植物，为芥菜类的一个变种（分蘖芥），雪里红是宁波鄞州区一大传统特产。宁波鄞州区种植、腌制雪里红已有1000多年历史，而根据史科记载，年代还可追溯到更远。清人汪濒在《广群芳谱》中写道：“四川有菜，名雪里蕻...
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![如何用新鲜雪里蕻包包子]( "如何用新鲜雪里蕻包包子")
- 食材用料新鲜雪里蕻一把，牛肉馅（分开两份用）500克，茴香一把，葱，姜末少许，姜粉，胡椒粉各1克，酱油少许，香油适量，普通面粉300克，泡打粉1克，糖5克，酵母粉6克，溫水适量，食用碱水一点点做法1/14先把牛肉馅加入葱，姜末和姜粉，胡椒粉，酱油，盐香油拌匀备用2/14雪里蕻提前泡，把腌制的咸味充分泡出来，洗净...
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![猪肉炒雪里蕻的家常做法]( "猪肉炒雪里蕻的家常做法")
- 食材主料雪里红300g，猪肉120g。[1]辅料油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，干红椒适量。[1]步骤1、准备食材。[1]2、雪里红挤净水份切成小段。投入水中，多次反复漂洗至味淡。3、梅花肉切成丁，加料酒，少许淀粉、盐略腌制入味。4、锅中放入适量油烧热，入葱...
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![炒雪里蕻的做法最正宗的做法]( "炒雪里蕻的做法最正宗的做法")
- 步骤/方式1浸泡好的雪里蕻清洗干净攥干水份步骤/方式2切成小段备用步骤/方式3准备葱姜蒜备用步骤/方式4起锅烧油爆香葱姜蒜步骤/方式5放入雪里蕻大火快速翻炒步骤/方式6加入鸡粉、食盐翻炒均匀步骤/方式7雪里蕻完全入味即可出锅享用步骤/方式8成品图...
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![芥菜是俗称的雪里蕻吗]( "芥菜是俗称的雪里蕻吗")
- 不是。芥菜和雪里蕻其实是两个品种，芥菜是芥菜，雪里蕻是雪里蕻，两者不能混合。芥菜是吃根部，而雪里蕻不是，雪里蕻可以做腌菜，可见芥菜的俗称不是雪里蕻。雪里蕻是芥菜的一种，一般芥菜根都相对比较大，只是雪里红的叶子比一般芥菜要大。芥菜有一种独一无二逇气息是“青气”，新鲜不怎...
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![蒸雪里蕻咸菜的做法]( "蒸雪里蕻咸菜的做法")
- 主料咸菜头250克葱10克辅料油1勺味极鲜酱油1勺步骤1咸菜头擦成丝，用清水浸泡至自己喜欢的咸度步骤2取出沥水放入大碗中步骤3小葱洗净切碎步骤4小葱放入咸菜丝中，加入油步骤5加入味极鲜酱油放入蒸锅蒸15分钟，出锅雪里红洗净备用雪里红切碎备用放上白面搅拌均匀搅拌好雪里红放...
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![秋高气爽腌点雪里蕻]( "秋高气爽腌点雪里蕻")
- 可以，现在正是雪里蕻收获的时节，买来一些，摘干净，晾干，可以不洗，然后放到缸里，撒上盐，一个星期以后就可以吃了，熬豆腐，炒肉丝都可以的。秋高气爽腌点雪里蕻秋天是腌菜的季节。腌制雪里蕻很好。先把雪里蕻洗净晾干，找个专门腌菜的坛子，一层菜一层盐，加点白酒，再放点辣椒和姜，腌制一周就可...
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![雪里蕻还有什么其它叫法]( "雪里蕻还有什么其它叫法")
- 雪里红别名叫雪菜、春不老、霜不老、香青菜。雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变...
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![雪里蕻有几个品种]( "雪里蕻有几个品种")
- 七个品种。九头鸟好。九头鸟雪里蕻是雪里蕻的一个新品种。九头鸟植株半直立，独棵不分枝，耐寒，芥辣味浓，开展度30厘米，植株半直立。九头鸟雪里蕻侧芽萌发力强，叶片簇生在短缩茎上，叶腋间侧芽生长势强，稀植时形成大的叶丛，侧芽萌发力强，一般多为9个分枝，故名为九头鸟。九头鸟雪里蕻中...
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![东阳人腌雪里蕻做法]( "东阳人腌雪里蕻做法")
- 做法步骤：1·雪里蕻放在通风处晾晒半天将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒2·放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟3·将菜一小把一小把分别挤出水分4·放入另一半盐和姜末搅匀后装坛5·在坛中要挤压紧6·20天以后可出坛（菜在坛中第一周时还是绿的，第二周开始泛黄，二十...
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![雪菜和雪里蕻是一个菜吗]( "雪菜和雪里蕻是一个菜吗")
- 是。雪里蕻的别名是 雪菜。雪里蕻是十字花科，芸苔属的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味，茎直立，基生叶片倒披针彩。总状花序顶生，花后延长花黄色，萼片淡黄色，花瓣倒卵形，种子球形，紫褐色。3一5开花，5一6月结果。雪菜和雪里蕻是一个菜吗雪菜和雪里蕻...
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![雪里蕻炒肉丝怎么做]( "雪里蕻炒肉丝怎么做")
- 原料：雪菜100克，生猪肉丝200克。调料：味精1小匙，鸡蛋清、精盐各少许，色拉油2大匙，红辣椒丝、葱段、淀粉各1大匙。美食做法1、将雪菜洗净切丝，将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟。2、将色拉油高火2分钟后放入红辣椒丝、葱段，高火1分钟，再放入肉丝高火2分钟。3、取出，倒去些色...
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![雪里蕻苦怎么回事]( "雪里蕻苦怎么回事")
- 雪里蕻有点微苦，这是正常现象，用开水炒一下就能去掉苦味。如果是在腌制过程中发苦，那是腌制时间太短，建议放半天以上，再炒就可以了。一般来说新鲜的雪里红味道都会有一点微苦，这属于正常现象，建议在烹饪之前先焯一下水或者在炒制的时候加一些白糖调味。如果是腌制的雪里红发苦有...
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![雪里蕻黄豆咸菜的做法]( "雪里蕻黄豆咸菜的做法")
- 步骤1主料未知雪里蕻咸菜500克，干黄豆100克，五花肉200克，花生仁（油炸）100克。黄豆和花生分别淘洗干净，用水浸泡半天。步骤2雪里蕻咸菜用水清洗干净后浸泡一下去除一些咸味。步骤3将雪里蕻切小段。步骤4五花肉冲洗一下切片。适量葱切片，姜切丝，干辣椒四个。步骤5倒入比平时炒菜要...
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![雪里蕻和萝卜缨的区别]( "雪里蕻和萝卜缨的区别")
- 雪里蕻是一种植物，也是一种蔬菜，是一个独特的品种，而罗卜缨则是罗卜上面的叶子，是罗卜的副产品，两者不可同日而语，它们之间也毫无联系，当然有人把罗卜缨晒干当雪里蕻出售，味道也差不多，但总是有区别的，懂的人能看出来，不懂的人是很难发现的。...
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![雪里蕻是胡萝卜的叶子吗]( "雪里蕻是胡萝卜的叶子吗")
- 雪里蕻不是胡萝卜的叶子，而是雪菜雪菜在我国的很多地区也叫雪里蕻，是一种叶菜类蔬菜，雪里蕻的叶子酷似胡萝卜的叶子。种植雪里蕻一方面可以直接出售蔬菜，另一方面还可以制作腌菜等。当前雪里蕻的市场销售的数量还是比较可观的。雪菜作为芥菜的一种，是我国长江流域十分重要的一...
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![雪里蕻腌制20天后怎样做成梅干菜]( "雪里蕻腌制20天后怎样做成梅干菜")
- 首先把腌好的雪里蕻清洗干净放入锅中，加入清水，水要超过雪里蕻，然后把水烧开，烧开后再闷一会儿。闷好后拿到室外，用刀把它切成一断一断，这样利于晒干，切好后放到太阳底下晒干就行了。梅干菜一定要晒干，不然会受潮变质。1、毛菜雪里蕻清洗干净，把不好的烂的黄掉的叶子剔除掉，挂在栏...
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