![黄曲霉克星是什么]( "黄曲霉克星是什么")
- 高温是黄曲霉的克星，只有温度超过280度黄曲霉才能彻底被消除，普通的暴晒是不能消除黄曲霉的。经过试验检测，发现山苍子对于黄曲霉有消灭作用，就是山苍子的花还有根以及成熟的果实，因为这些食物里面含有一种芳香油，而这种芳香油的主要成分是柠檬醛，进入到人体之后，就能清除人体内...
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![过硫酸氢钾可以消灭黄曲霉么]( "过硫酸氢钾可以消灭黄曲霉么")
- 可以过硫酸氢钾复合盐是一种新型的活性氧消毒剂，具有非常强大而有效的非氯氧化能力，其水溶液为酸性，非常适合各种水体消毒，溶解后产生各种高活性小分子自由基、活性氧等衍生物，在水体中不会形成毒副产物，安全性极高。其特点是消毒高效、安全、无残留，最大的优势在于可杀灭几乎所...
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![酒鬼花生有黄曲霉吗]( "酒鬼花生有黄曲霉吗")
- 没有，酒鬼花生是源于四川省的一种风味小吃，它是一种高营养的食品，由花生和其他的一些调味料，经过复杂的加工制作而成的，老人和小孩儿都能够吃，酒鬼花生最出名的是百世兴食品公司生产的，这里生产的花生酒鬼花生是最为正宗的，现在也有很多的商家都开始生产酒鬼花生。...
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![油炸花生米黄曲霉毒素怎么来的]( "油炸花生米黄曲霉毒素怎么来的")
- 黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉产生的次级代谢产物。花生在种植、收获和储运全产业链中都容易感染黄曲霉菌从而产生黄曲霉毒素。黄曲霉菌广泛存在于土壤、空气中，在适宜的温湿度条件下容易侵染花生，产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素非常耐热，可耐270℃的高温，一般加热处理不...
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![奶粉中的黄曲霉毒素m1的危害 南山奶粉致癌门]( "奶粉中的黄曲霉毒素m1的危害 南山奶粉致癌门")
- 近日南山奶粉被查出内分中抢致癌物含黄曲霉毒素M1超标，奶粉出现致癌物！这让很多准妈妈的更加惶恐。那么奶粉中的黄曲霉毒素到底有何危害呢？让小编来为您解答。南山奶粉致癌门奶粉中的黄曲霉毒素m1的危害近日南山奶粉被查出内分中抢致癌物含黄曲霉毒素M1超标，多家南山乳业公司...
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![油瓶口是绿霉还是黄曲霉]( "油瓶口是绿霉还是黄曲霉")
- 酱油瓶口中的大部分霉菌是黄曲霉的生长，黄曲霉是这种霉菌产生的毒素，过量会致癌的。如果酱油没有酸败，请擦去瓶口上的霉菌，将酱油煮沸，然后重新装进瓶中。装之前一定要把瓶子里里外外用开水多冲烫几次。为防止霉菌再生，可在酱油中加入几滴白酒，或在表面上滴几滴香油或煮熟的油以...
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![剁辣椒有黄曲霉吗]( "剁辣椒有黄曲霉吗")
- 没有黄曲霉主料辣椒3斤.蒜米400g姜200g.辅料盐200g.高度白酒50ml1、辣椒3斤2、去头，但是要留蒂，要不容易残留生水。3、辣椒，姜，蒜米洗净晾干。4、辣椒，蒜米，生姜一起剁碎。5、放入盐和酒。6、搅拌均匀。7、装入密封的瓶子中，腌制一周即可。...
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![南瓜长毛是黄曲霉吗]( "南瓜长毛是黄曲霉吗")
- 南瓜长毛是黄曲霉素，一旦长毛了就不能食用了，因为黄曲霉素对人体的伤害很大，不能把霉的部份切掉继续食用，应该把南瓜全仍了。不是黄曲霉。南瓜长黑毛是黑星病病原菌是瓜疮痂枝孢霉，，属半知菌亚门真菌。菌丝白色至灰色，具分隔。分生孢子梗细长，直立，丛生或单生，褐色．或淡褐色，顶部、中...
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![霉豆腐跟黄曲霉一样吗]( "霉豆腐跟黄曲霉一样吗")
- 霉豆腐跟黄曲霉不一样的用来发酵豆腐乳的，并不是黄曲霉，而是毛霉菌、根霉菌等，并不会产生黄曲霉而关于亚硝酸盐，虽然腌制食品大多含有亚硝酸盐，但腐乳的原料——大豆，本身含有的硝酸盐并不高，所以发酵过程也不会产生大量的亚硝酸盐。...
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![盐豆子是不是有黄曲霉]( "盐豆子是不是有黄曲霉")
- 盐豆子中一般没有黄曲霉菌。盐豆子，就是北方人做的“酱豆”。黄豆经炒制熟或煮熟后发酵，长出白毛、灰黑色的毛或绿毛，就是正常的，是成熟的标志（如果长的是黄毛，就含有黄曲霉菌，切记不可食用）。然后加入其它佐料腌制而成的类黄豆酱的小菜。盐豆子利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作...
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![一颗坏瓜子里面有多少黄曲霉]( "一颗坏瓜子里面有多少黄曲霉")
- 一颗坏瓜子有1653黄曲霉素。黄曲霉，半知菌类，一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。菌落生长较快一颗坏爪子里面有多少黄曲霉素，没有明确的数量表示，要通过专业的技术分析才能得出结论，坏瓜子是虫蛀不一定有黄曲霉素，必须是瓜子发霉变质才能有，所以...
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![对人体的危害具体有多大 黄曲霉毒素主要存在于什么食物中]( "对人体的危害具体有多大 黄曲霉毒素主要存在于什么食物中")
- 近日，一则有关“女子接触霉变玉米导致肺病长满真菌”的新闻引发大家关注，而罪魁祸首就是黄曲霉毒素。因此大家也开始担忧自己会不会接触到黄曲霉毒素导致感染，那么，黄曲霉毒素主要存在于什么食物中？对人体的危害具体有多大呢？黄曲霉毒素主要存在于什么食物中黄曲霉毒素主要存在...
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![花生霉变是黄曲霉吗]( "花生霉变是黄曲霉吗")
- 是发霉的花生是会产生黄曲霉素的，所以说发霉的花生是不能吃的。我们在吃花生的时候，一定要看看这个花生有没有发霉，如果这个花生已经发霉了，就应该把这个花生给扔掉，是不能够因为心疼食物而吃下发霉的花生的。对的。因为潮湿滋生细菌产生的霉菌，所以产生的霉变就是黄曲霉啦。尽...
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![黄曲霉是真核细胞吗]( "黄曲霉是真核细胞吗")
- 黄曲霉是真核细胞。黄曲霉菌属真菌门、半知菌亚门丛梗孢科曲霉属。本菌为需氧菌，最适温度30～33℃，相对湿度80－90%为最佳条件。花生、玉米、大米和小麦是其较好的生长基质。真菌是真核生物，细菌均是原核生物，然而常使多数同学认为带'菌'字的微生物都为原核生物。其实带...
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![黄曲霉生长期多长]( "黄曲霉生长期多长")
- 7一20天。黄曲霉是温暖地区常见的占优势的霉菌，其生长温度范围在4—50℃之间，最适生长温度为25—40℃。黄曲霉毒素形成的最低温度为5—12℃，最高为45℃，最适温度为20—30℃（28℃）。在肉制品中，当温度在10℃以下时，则不生成黄曲霉毒素。曲霉比其它霉菌更耐旱，而且环境的酸碱性对其...
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![坏玉米煮熟了还会有黄曲霉吗]( "坏玉米煮熟了还会有黄曲霉吗")
- 坏了的玉米，就算煮熟了，里面还是有黄曲霉素的，因为黄曲霉素是一种毒素，对人体健康危害非常大，吃了会致癌。且黄曲霉素在高温下也不会受到破坏，煮熟之后，水里可能散落一部分，但大部分依然在玉米里面，所以，坏玉米千万不能要，更不能直接煮了吃。...
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![豆腐乳怎么测黄曲霉]( "豆腐乳怎么测黄曲霉")
- 可用薄层分析法(TLC)TLC法是检测黄曲霉素最为经典的方法，也是以前最为常用的方法，至今仍为一些检测机构所用，也是一种国标方法。其原理是针对不同的试样，用适宜的萃取溶剂将黄曲霉素从试样中萃取出来，经柱层析净化后，再在薄板上展开后分离。利用黄曲霉素的荧光特性，根据荧光斑点...
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![火焙鱼会长黄曲霉吗]( "火焙鱼会长黄曲霉吗")
- 会1、冷冻保存。火焙鱼属于油炸食品，在放入冰箱冷冻或冷藏室的时候，尽量用塑料包装袋包装好，防止水汽进入（冰箱内的湿度较大）。2、另外，在取出火焙鱼食用时，尽量在油锅内再炸一下，这样可以恢复一下口酥感。火焙鱼主要产自江苏、浙江、上海一带，作为当地过年必备的食品，汁液浓厚，鱼肉...
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![刚收获的花生有黄曲霉吗]( "刚收获的花生有黄曲霉吗")
- 有，但不是太多花生有的在地里没起出来就发霉了，生芽的也有，烂掉的也有。也不知道是什么原因造成的，秋雨大的年头多，秋雨少的年头也有。发霉的花生就有黄曲霉菌，对人体害处大，喂牲畜也不行，就是扔掉。生小芽的花生粉碎后还可以喂牲畜和家禽。...
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![会长黄曲霉吗 剩茶水发霉的种类]( "会长黄曲霉吗 剩茶水发霉的种类")
- 会。茶水放时间长了发霉会产生一部分黄曲霉素，但量不会太大。建议彻底清洗干净杯子，用热水多烫几次，彻底清理干净再用。所有种类的剩茶都会发霉，发霉后都会有黄曲霉毒素。我们都知道，潮湿是霉菌生长必不可少的条件，所以霉菌的生长离不开水，而剩茶则恰恰具备了霉菌的生存条件，所以...
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![竹子发霉是黄曲霉吗]( "竹子发霉是黄曲霉吗")
- 是。新竹制品发霉是一种很常见的现象，原因有不少，但是学见的就是原料在编织前没有处理好或者没有进行相应的有效处理。很多时候在竹编的时候采用的都是生的竹进行编织的，因为不干的竹有坚韧性、柔软性及弹性，使得在编织时竹不容易折断。因为这样，所以在编织前要对原料进行相应...
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![面筋放久了会产生黄曲霉吗]( "面筋放久了会产生黄曲霉吗")
- 如果面筋放久发霉了是有可能回自身黄曲霉素的，黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。因此发霉后的面筋最好不要食用，如果一定要吃可以考虑加盐油炸着吃，因为盐中含有的碘化物能去除...
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![霉豆腐有黄曲霉吗]( "霉豆腐有黄曲霉吗")
- 只能说霉豆腐有可能存在黄曲霉，用黄豆生产霉豆腐，用的是白毛霉这种菌种来发酵，使黄豆霉变，是安全的。但产品保管不善，长期存放，则容易滋生黄曲霉，继而产生黄曲霉素这种危害健康的毒素。霉豆腐没有黄曲霉。因为霉豆腐是白豆腐经过几天发酵长白毛生成的一种霉豆菌，这种霉菌是益生菌...
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![哈喇味的油是黄曲霉吗]( "哈喇味的油是黄曲霉吗")
- 是的。食用油开盖后不好保存，容易因变质而出现哈喇味，一旦家里的食用油出现这种味道后，就尽量不要再食用了，容易伤肝。食用油出现哈喇油味主要原因就是它里面含有黄曲霉毒素了，该毒素属于一级致癌物，进入肝脏后会在肝内大肆进行破坏，更使肝细胞癌变，所以这种油尽量少吃。...
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![电饼铛里会有黄曲霉吗]( "电饼铛里会有黄曲霉吗")
- 应该没有。电饼铛，每次使用后是必须要清洗干净，等到凉透以后再放入橱柜里。下次使用前也必须要先清洗再使用，不可以直接就用。不管怎么清洗，都会有残留物的，因此，再次使用前，是必须要先清洗后使用。长期不用的，再次使用前，必须要清洗至少两遍。因为总没用了，难免会滋生像黄曲霉菌之...
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