![创魔精烹东坡肉怎么做]( "创魔精烹东坡肉怎么做")
- 食材：五花肉650克、绍兴黄油300克、生抽酱油1/2杯、老抽少许、冰糖80克、姜片适量、大葱段适量、小葱2棵。做法1、五花肉洗净，用刀将肉皮刮净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。2、捞出，切成2CM见方的块备用。3、锅中倒水烧开，将五花肉块放入锅中煮5分钟，捞出备用。4、取砂锅，在锅...
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![东坡肉的来历传说故事50字左右]( "东坡肉的来历传说故事50字左右")
- 苏试因为写诗得罪了朝廷而被降职，下派到湖北黄州到了黄州后他自称为“东坡居士”。百姓为了感谢他的功德送了些猪肉给他，苏东坡收到猪肉后，便让家人将肉切成方块加上调味和酒，用他的烹调方法煨制成红烧肉。分送给参加疏浚西湖的民工后大家都赞不绝后，便以他的名字将此烧肉命名...
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![南昌东坡肉做法]( "南昌东坡肉做法")
- 材料：五花肉、生姜、小葱、冰糖、叉烧肉酱做法如下：1、先把小葱洗净切段、生姜切片，锅烧热后放入五花肉，皮朝下把肉皮烫成浅黄色，这样可以去腥，烧好的东坡肉肉皮颜色特别好看。锅中放入适量清水，放入五花肉，生姜、料酒去腥。锅开后撇去浮沫，再烧五分钟把五花肉烧成五成熟，捞出晾凉...
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![第一美食阿飞东坡肉家常做法]( "第一美食阿飞东坡肉家常做法")
- 1，五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。2，取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。3，取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底，再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。4，最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。5，加盖置于蒸笼内，用...
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![东坡肉发酸怎么回事]( "东坡肉发酸怎么回事")
- 东坡肉发酸只有两个原因，一个是肉不新鲜了，一个就是加了酸味调味料。肉发酸若是肉不新鲜导致，准确的说肉是变质了，这样就不能吃了，哪怕是看着很新鲜也是不能吃的。新鲜东坡肉有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类...
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![东坡肉的十字刀怎么切]( "东坡肉的十字刀怎么切")
- 五花肉切成8厘米见方的肉块。将肉块放入已烧开的开水中，肉皮朝下，此时一定要关火，让肉块在开水中静置5-8分钟。（静置够时间后，肉块漂浮起来就可以了）捞出肉块，用凉水冲一下，沥干水分，然后把肉块用油煎一下。这样做是为了去掉肥肉里面的部分油脂，吃起来就不太腻了。将煎好的肉块绑成...
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![古代东坡肉豪华名称]( "古代东坡肉豪华名称")
- “东坡肉”是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡是我国北宋时期的著名诗人，他对诗文、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴，并十分擅长烧肉，在他的许多名诗中都有关于饮食方面的内容，如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等诗，都...
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![东坡肉有酒精吗]( "东坡肉有酒精吗")
- 东坡肉当然没有酒精了，但做东波肉要用酒精，东坡肉不建议使用白酒烹制，白酒的酒精度较高，含有的营养成分较低，并不适合作为烹饪食物的调味品。制做东坡肉时需要使用的料酒较多，所以说使用白酒的话，不仅仅食用的口感不好，而且还可能吃红烧肉吃醉了。...
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![广西东坡肉做法]( "广西东坡肉做法")
- 用料五花肉1200克料酒2勺冰糖90克香葱100克姜20片生抽2勺老抽1勺花雕酒100ml八角2个桂皮1块啤酒1瓶做法步骤1、锅烧热，把肉皮在锅里烫至焦黄2、烫好的肉加葱姜料酒，放入冷水中煮开，撇去浮沫3、捞出后分割成小块4、取砂锅，底部铺满小葱，然后铺上一层姜片，把分割好的五花肉皮朝下...
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![客家人东坡肉正宗做法]( "客家人东坡肉正宗做法")
- 1、五花肉700g、料酒2g、冰糖80g、生抽8g、老抽4g、花雕酒100ml。2、方法：700g五花肉洗净冷水下锅，加入料酒，煮4～5分钟后捞出。将五花肉改刀成5cm左右的方块。3、五花肉块下锅，中小火煎出多余油脂，除肉皮和底部外，肉的四面分别煎至上色，夹出备用。4、煎好的五花肉块用棉线绑成十...
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![东坡肉主要内容]( "东坡肉主要内容")
- “东坡肉”是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡是我国北宋时期的著名诗人，他对诗文、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴，并十分擅长烧肉，在他的许多名诗中都有关于饮食方面的内容，如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等诗，都...
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![东坡肉正宗做法]( "东坡肉正宗做法")
- 用料：带皮五花肉400克冰糖20克老抽20克花雕酒280克姜10片小葱50克生抽15克做法：步骤1选带皮五花肉放入沸水焯一下水待表皮收紧即可捞出。清水洗干净切成块，备用。步骤2高压锅里放入多一点小葱垫底，再加入姜片铺好。步骤3肉皮在下整齐把肉码放好，我这边摆得不太好。步骤4倒入28...
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![真正东坡肉的做法]( "真正东坡肉的做法")
- 东坡肉的做法1、准备好材料2、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。3、取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。4、取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。5、再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。6、最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。7、旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉...
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![东坡肉不上色怎么补救]( "东坡肉不上色怎么补救")
- 要想东坡肉颜色红润，可以在冷油中加入冰糖慢慢上色，这是最正宗的技巧。冷锅冷油下冰糖，用小火炒出糖色给肉皮上色，肉皮通透红亮后，可放入几滴生抽加重肉皮的色度。建议千万别用老抽上色，会让肉皮发黑，而且也不光亮透明，完全没有看相。1、用麦芽糖上色，将五花肉和麦芽糖一起下入锅...
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![猪怎么避免被做成东坡肉]( "猪怎么避免被做成东坡肉")
- 猪为了避免被做成东坡肉。当然是跑啊，跑了就不会被sha，自然做不成东坡肉了。因为苏轼世称苏东坡，相当于他的别名，所以猪为了不被做成东坡肉，毅然跳出了苏轼圈（舒适圈），这是吐槽大会上庞博分享的一个自己觉得特别好笑的谐音梗，但是现代的人哪有什么长久的舒适圈啊，特别现在特殊...
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![梅州东坡肉的正宗做法]( "梅州东坡肉的正宗做法")
- 1、猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。2、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。3、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入...
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![东坡肉发苦是怎么回事]( "东坡肉发苦是怎么回事")
- 是因为你的糖色炒焦了，还有温度过高和时间太长，导致肉质老化和烧焦了，变苦了。还有可能是你放的料太多导致它已经变了味道。做东坡肉的时候一定要注意火候，炒糖以后要是还用大火炖东坡肉，那么肉就会出现苦味，这个是正常的现象，所以做东坡肉的时候要小火慢炖。东坡肉发苦，多半是在...
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![东坡肉和卤肉区别]( "东坡肉和卤肉区别")
-   口味调料都不同  东坡肉的制作工序比较复杂，而卤肉相对比较简单很多，口感上也是一样东坡肉软糯鲜美，卤肉香味丰富口感很好。 东坡肉用猪肘子温水去沬，吹干上糖色再用油炸到焦黄，捞出来再加工才出成品东坡肉。  卤肉就是鲜肉放到卤料里卤制，到时...
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![东坡肉正宗做法家庭版]( "东坡肉正宗做法家庭版")
- 食材：五花肉、生姜、小葱、冰糖、叉烧肉4、先把小葱切段、生姜切片，锅烧热后放入五花肉，皮朝下把肉皮烫成浅黄色，这样可以去腥，烧好的东坡肉肉皮颜色特别好看。锅中放入水，放入五花肉，生姜、料酒去腥。锅开后撇去浮沫，再烧五分钟把五花肉烧成五成熟，捞出晾凉备用5、把五花肉切成4...
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![东坡肉做法王刚]( "东坡肉做法王刚")
- 食材清单五花肉450g、老抽3勺、生抽4勺、绍兴黄酒300-400毫升、冰糖40g、香葱20棵左右、生姜一大块、大料2个。烹饪步骤步骤1/12准备好食材，葱洗净，中间切一刀备用，生姜用刀拍扁备用。步骤2/12锅中放水，水开后把整块五花肉放进去，煮五分钟左右，这一步为了去血水。步骤3/12焯水...
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![东坡肉缩写]( "东坡肉缩写")
- 东坡肉的缩写dpr。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材[1]。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻...
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![王刚东坡肉最正宗的制作方法]( "王刚东坡肉最正宗的制作方法")
- 食材用料五花肉2块小葱1把姜1块冰糖适量料酒半碗酱油半碗方法步骤1，五花肉选用四方，平稳的五花肉。2，五花肉焯水。3，家里没有大锅，用砂锅炖。锅底铺满一层葱，放五花肉，再铺一层拍碎的生姜。4，姜上再铺一层葱。倒入半碗料酒，半碗酱油。5，最好撒上冰糖，倒入水没过五花肉。大火煮开，小火...
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![五花肉的八种绝佳做法东坡肉]( "五花肉的八种绝佳做法东坡肉")
- 用料五花肉1200克料酒2勺冰糖90克香葱100克姜20片生抽2勺老抽1勺花雕酒100ml八角2个桂皮1块啤酒1瓶做法步骤1、锅烧热，把肉皮在锅里烫至焦黄2、烫好的肉加葱姜料酒，放入冷水中煮开，撇去浮沫3、捞出后分割成小块4、取砂锅，底部铺满小葱，然后铺上一层姜片，把分割好的五花肉皮朝下...
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![东坡肉的故事道理是什么]( "东坡肉的故事道理是什么")
- 东坡肉，顾名思义，以大名人苏东坡命名的一道菜。这苏东坡大家都知道，大学士、大文人，我觉得他还是个大发明家。人家发明科技，他发明菜肴。相传他喜欢吃肉，一直想发明一道自己爱吃的肉菜。有一天，他突然来了灵感，到厨房拿起肉来就哼哧哼哧一顿做，于是，流传至今的一道名菜东坡肉就来了...
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![真空包装的东坡肉怎样吃]( "真空包装的东坡肉怎样吃")
- 真空包装的东坡肉直接吃，东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不...
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