![没有淀粉能做鱼香肉丝吗]( "没有淀粉能做鱼香肉丝吗")
- 没有淀粉可以做鱼香肉丝。淀粉主要的作用是使肉滑嫩，另外可以给菜勾芡。要想使肉滑嫩，没有淀粉的话，可以用鸡蛋来代替，具体的做法就是将肉切成细丝，加入少量清水和食盐，用筷子或手这样一个方向搅匀，肉充分吸足水分，然后打入一个鸡蛋清，再次朝一个方向搅匀，这样炒出来的肉丝很鲜嫩。...
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![鱼香肉丝是什么肉做的]( "鱼香肉丝是什么肉做的")
- 是猪里脊肉做的准备材料:猪里脊肉，木耳，大葱切段儿，冬笋，姜末，蒜末，豆瓣酱，白糖，陈醋，生抽，芡粉，鸡蛋，红泡椒切沫儿1将泡发好的黑木耳切丝，冬笋切丝，猪瘦肉切丝。2肉丝用少许盐、料酒、淀粉、鸡蛋清将肉丝稍腌。3将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、鲜汤（或水）兑成调味汁。4热锅下冷油（不粘锅），油...
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![鱼香肉丝的其他叫法]( "鱼香肉丝的其他叫法")
- 鱼香肉丝也可以叫五彩缤纷。原料more里脊肉(300克)泡发黑木耳(100克)青椒(2个)笋丝(适量)大蒜(2瓣)豆瓣酱1勺淀粉少许油少许醋1勺糖适量生抽1勺1/里脊肉切丝、料酒、生抽、淀粉、白糖，腌十分钟。2/泡发的木耳切丝。3/青椒切丝。4/笋丝。5/锅内放入适量食用油，肉丝放进去炒...
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![家常鱼香肉丝的做法]( "家常鱼香肉丝的做法")
- 做作如下：1、莴笋去皮切丝，放入食盐腌制出水分，腌制好的莴笋用清水冲洗干净，稍微用手挤出多余水分2、猪肉切丝，放少许淀粉拌匀3、花椒粒、干辣椒切段4、提前调好糖醋汁碗中放入淀粉、花椒粉、白糖、醋、葱段和少许水调匀5、锅中油烧热，将肉丝倒入锅中炒至变白6、放入豆瓣酱和老...
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![青椒鱼香肉丝做法]( "青椒鱼香肉丝做法")
- 主料：猪里脊肉(150克)，青椒(2个)，水发木耳(适量)，葱、姜、蒜(适量)，料酒少许青椒鱼香肉丝的操作方法01肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。02水发木耳、青椒切丝。03葱、姜、蒜切好备用。04准备好调味汁：蚝油两大勺，生抽一大勺，醋一大勺，糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。05炒...
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![黔味鱼香肉丝怎么做]( "黔味鱼香肉丝怎么做")
- 以下是黔味鱼香肉丝的做法：主要食材主料:里脊肉，调料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、白糖、陈醋、泡红椒。用料主料:里脊肉味型:鱼香味调料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、白糖、陈醋、泡红椒。做法1、把里脊肉改刀成丝状，上桨，滑油，泡红椒剁细后待用。2、兑汁:取小...
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![鱼香肉丝煲仔饭自热锅做法]( "鱼香肉丝煲仔饭自热锅做法")
- 1自热锅鱼香肉丝煲仔饭一盒，检查是否有破损，没问题将里面的东西拆出来。2取出放置食物的小铝盒，分别将菜包和米饭包里面的东西放进去。3将自热锅鱼香肉丝煲仔饭里纯净水包拆开，将水倒入米饭中。4接着将发热包从塑料袋中拆出来，放到自热锅塑料壳的底部。5加水到塑料盒刻度线位...
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![鱼香肉丝太酸了放点什么能解决]( "鱼香肉丝太酸了放点什么能解决")
- 放一点辣椒。鱼香肉丝主料猪里脊肉350克冬笋1根胡萝卜1小根黑木耳4朵辅料食盐1茶匙酱油3茶匙醋4茶匙砂糖4茶匙淀粉1茶匙水5茶匙料酒适量蒜大半个姜1块葱两根植物油适量郫县豆瓣酱2匙鱼香肉丝的做法1、猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发2、肉丝加入料...
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![何炅鱼香肉丝家常做法]( "何炅鱼香肉丝家常做法")
- 食材：猪瘦肉、水发玉兰片、水发木耳、葱、蒜、姜、泡红辣椒、盐、白糖、醋、酱油、肉汤（或水）、湿淀粉、食用油。步骤1将木耳用温水泡发、切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末步骤2将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌步骤3将泡红辣椒跺成末步骤4将15克湿淀粉...
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![鱼香肉丝的泡椒哪个牌子的好]( "鱼香肉丝的泡椒哪个牌子的好")
- 鱼香肉丝的泡椒真的老这个牌子的好。鱼香肉丝是一道著名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所...
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![正宗的鱼香肉丝怎么做呢]( "正宗的鱼香肉丝怎么做呢")
- 用料猪里脊肉300g胡萝卜1根青辣椒1—2个鸡蛋1个生抽3勺生粉使肉丝抓均即可盐少许葱白丝少许番茄酱3大勺白糖1勺老抽0.5勺做法：1、准备材料。2、将一颗鸡蛋，生抽两勺，盐少许，生粉放入肉丝，拌匀，腌制10－30分钟。3、腌肉的时候，胡萝卜切丝。4、青辣椒切丝。5、锅中热油，下入肉丝。6、...
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![京味鱼香肉丝怎样做]( "京味鱼香肉丝怎样做")
- 菜谱配料：猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。◆制作过程：猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细姜、蒜切细末，葱...
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![怎样做家常鱼香肉丝]( "怎样做家常鱼香肉丝")
- 不需要白醋，需要放香醋或者家常有色醋。1懒人版鱼香肉丝：起锅烧油，放肉片翻炒，加葱姜辣椒翻炒入味，再倒入胡萝卜木耳青椒继续翻炒五分钟，加盐生抽醋调味即可出锅。2美味版鱼香肉丝：锅中油热后下锅煸炒肉丝，锅中再倒油，姜蒜泡椒煸炒炒香，倒肉丝，加入胡萝卜木耳料汁翻炒均匀，营养美味。...
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![鱼香肉丝发苦怎么回事]( "鱼香肉丝发苦怎么回事")
- 哪你是放了质量不好的豆瓣酱，再就是豆瓣酱炒的时间过长，所以发苦，咸，酸，甜，辣，香，复合味型，我教你吧，炒的时候，准备点骨汤，葱姜蒜炒香，立即放好的郫县豆瓣放少量的骨汤，醋和白糖的比例是3/2，小勺，调好味后，在放入肉丝辅料，就不会苦了...
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![鱼香肉丝是东北菜吗]( "鱼香肉丝是东北菜吗")
- 鱼香肉丝不是东北菜，鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝是一道著名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成，此法源出于四川民...
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![正宗四川鱼香肉丝的做法]( "正宗四川鱼香肉丝的做法")
- 1、猪肉(瘦)300克，辅料：香菜15克玉兰片25克，鸡蛋清40克，淀粉(豌豆)35克，大葱10克，姜10克，大蒜8克，辣椒(红、尖、干)15克，料酒10克，酱油15克，白砂糖20克，醋5克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，香油15克，大豆油60克。2、将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀3、将玉兰片、干辣...
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![鱼香肉丝调料可以即食吗]( "鱼香肉丝调料可以即食吗")
-  鱼香肉丝调料不可以即食，这是用在烧鱼香肉丝时用的，但是如果你想试试看吃，也不会有太大问题的。鱼香肉丝调料包的做法是这样的：1、首先准备好小葱、淀粉、猪肉、泡发的黑木耳、胡萝卜。2、然后把猪肉切成丝，加入少量的食用盐、料酒、老抽、水以及淀粉腌制一下。再把木耳...
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![川菜博物馆鱼香肉丝做法]( "川菜博物馆鱼香肉丝做法")
- 工具材料：主料猪里脊肉(150克)辅料青椒(2个)水发木耳(适量)葱、姜、蒜(适量)料酒(少许)生粉(一小勺)蚝油(两大勺)生抽(一大勺)醋(一大勺)糖(一大勺)豆瓣酱(一大勺)干辣椒(一大勺)操作方法01肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。02水发木耳、青椒切丝。03葱、姜、蒜切好...
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![鱼香肉丝是哪个菜系的菜]( "鱼香肉丝是哪个菜系的菜")
- 鱼香肉丝是川菜系的主打菜。现在，很多餐厅的鱼香肉丝是商业版本的，有大量的木耳丝、胡萝卜丝，肉的含量不多，减少成本是主因。但地道的鱼鲜肉丝是全盘的里脊肉，份量可以媲美京酱肉丝，同时配上地道的泡椒，与调制的鱼香酱汁同炒，其口感以香辣酸甜为主。鱼香肉丝这道菜，应该属于川菜的...
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![鱼香肉丝好评50字左右评语]( "鱼香肉丝好评50字左右评语")
- 今天朋友来家吃饭做了一道鱼香肉丝。真是美味。菜色红润，富鱼香气吃起来非常的美味。酸辣甜咸兼备的特点。肉丝软嫩。配菜也非常好看有胡萝卜丝有木耳丝还青椒丝。是下饭的一道好菜，细细的品尝。菜里的酸甜辣，飘满了口腔。再配上一碗米饭。就是人间美味。摆在桌上。真是香气...
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![鱼香肉丝辣椒酱做法]( "鱼香肉丝辣椒酱做法")
- 1、木耳提前用温水泡发，胡萝卜切丝备用2、里脊肉切成肉丝放入1小勺盐1勺生抽1勺料酒1勺淀粉搅和均匀腌制15分钟3、我们调制鱼香汁4勺陈醋3勺白糖1勺生抽1勺蚝油1勺淀粉搅和均匀备用4、放入肉丝大火滑炒盛出备用5、锅内再倒入适量的油放入葱段和蒜末爆炒出香味6、翻入胡萝...
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![川菜鱼香肉丝的家常做法]( "川菜鱼香肉丝的家常做法")
- 1、将猪肉切成肉丝，加入水豆粉和盐，腌一会儿备用2、将盐、酱油、醋、白糖、水豆粉放入碗中调成滋汁备用3、木耳洗净切丝，葱切段4、姜、蒜切成颗粒5、炒锅置于旺火上，加入食用油，七成熟时放入肉丝炒至散籽、发白6、加入红辣椒、蒜和姜米炒出香味7、下如木耳和葱花翻炒8、放入芥...
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![鱼香肉丝要那些配料]( "鱼香肉丝要那些配料")
- 食材用量猪瘦肉丝150g冬笋一个黑木耳适量胡萝卜适量生姜适量大蒜适量香葱适量水淀粉1.5勺料酒1勺郫县豆瓣酱1.5勺白糖4勺保宁醋1勺蚝油1勺生抽4勺食用油适量鸡精少许蛋清1个白胡椒粉少许食用盐少许1将里脊肉洗净切丝，加2克盐，料酒10克，鸡粉3克腌制10分钟。2将冬笋，胡萝卜洗净...
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![鱼香肉丝川味和京味区别]( "鱼香肉丝川味和京味区别")
- 鱼香肉丝川味的原料就是糟辣椒抄，主要的原料是肉丝和小葱段，酸辣口味为主，口感丝滑，京味的鱼香肉丝原料里加了胡萝卜丝和木耳丝加肉丝，用豆瓣酱抄的，口味偏酸甜口。个人还是比较喜欢吃川味的，京味的四川人和贵州人大部分都不喜欢吃。总体区别不大。关键是口味不同，京味重点突出酸...
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![鱼香肉丝没有鱼类似的句子]( "鱼香肉丝没有鱼类似的句子")
- 类似鱼香肉丝没有鱼，还有：蚂蚁上树没有蚂蚁，蚂蚁上树因为肉沫粘附在粉丝上，似蚂蚁爬在树枝上而得名，口感细腻顺滑，味道香辣可口。虎皮尖椒没有虎皮，狮子头里没有狮子，夫妻肺片没有夫妻，老婆饼里没有老婆，螺蛳粉里没有螺蛳。还会有人调侃，鱼香肉丝里没有鱼，就像我的爱情里没有你，你的回...
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