![一个鸭爪可食部分多重]( "一个鸭爪可食部分多重")
- 鸭掌的热量(以100克可食部分计)是150大卡(627千焦)。鸭掌，别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸭...
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![鸭爪爪店的做法]( "鸭爪爪店的做法")
- 1、鸭掌入盆，加入蒜粒、姜片、精盐3克、味精2克、绍酒和适量的清水，上笼蒸至入味，取出。2、虾仁、猪肥膘肉分别剁成茸，纳盆，加入精盐2克、味精2克，搅拌上劲成虾胶，分成10等份待用。3、将蒸入味的鸭掌撒上干淀粉，再分别放上1份虾胶，抹平后，放上1片芫荽叶即成白花掌。制毕，上笼用旺火...
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![鸭爪王干锅做法]( "鸭爪王干锅做法")
- 步骤1鸭掌洗净切段，冷水下锅，水比鸭掌多两倍，锅里加葱段、姜片、料酒、花椒，盐。水开后撇掉浮沫，加入香料(香叶八角桂皮茴香等)、老抽(上色)、干辣椒。继续煮到鸭掌能啃动的程度。(如果家里面有现成的卤水直接把鸭掌丢进去卤就行了，没有卤水的就用这个方法）这个卤和外面买的那种...
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![泡鸭爪由来]( "泡鸭爪由来")
- 泡鸭爪产于福建龙岩，是韶关新丰的地方客家小吃，属闽菜系。是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。泡鸭爪在08年末至09年初正式出现在各大街小巷甚至小型商店柜台。它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有改变，成为可以饭后助消化的“素菜”。...
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![卤鸭爪鸭翅王刚]( "卤鸭爪鸭翅王刚")
- 1、食材：鸡爪250g、鸡翅250g、浓缩卤汁1包、桂皮5g、白芷5g、香叶5g、麻椒10g、干辣椒适量、白糖20g、味精10g、盐30g、老抽20g、油20g、姜20g。2、准备好鸡爪鸡翅清水浸泡30分钟捞起，辣椒切成段备用。3、白糖加油炒成焦糖色，倒入浓缩汤汁，加入清水（骨头汤会更好些），然后加入所...
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![鸭爪子有毒吗]( "鸭爪子有毒吗")
- 答案是没有毒。鸭爪子也叫鸭掌。鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸭爪子有毒吗鸭爪子肯定是没有毒...
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![广东卤鸭爪鸭翅的做法]( "广东卤鸭爪鸭翅的做法")
- 材料：1。鸭1只（大概3磅）洗干净卤水料：1。水5公升2。盐1.5磅3。糖1磅4。卤水包可以去中药店让店员帮忙、也可以买现成的卤水包。不嫌烦的话可以自己买香料配，材料包括小茴、花椒、八角、桂皮、甘草、草果、丁香等等，份量可以按个人的喜好，但要注意丁香不用太多，小茴可以多加点。蘸...
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![鸭爪煲汤做法]( "鸭爪煲汤做法")
- 1、酸萝卜切块，泡椒对半切开2、鸭掌洗净，冷水下锅，加料酒煮开，捞出3、砂锅中放入鸭掌，再加入花椒、姜片和清水，大火煮开4、接着放入酸萝卜、泡椒、海带丝，炖1个小时左右5、最后调入盐适量，搅拌均匀盛出。1、食材：干茶树菇、鸭掌和排骨2、干货茶树菇用清水泡发，择洗干净3、鸭掌和排...
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![鸭爪的热量]( "鸭爪的热量")
- 鸭爪热量是175.43千卡减肥期间一天可以吃几个鸭爪通常不确定，需要根据个人的体质或者是运动量来进行判断，运动量少建议吃3个左右，运动量大可以适当吃5个左右。一般1个鸭爪重约50g，可食用部分为60%，热量约76kcal，4个鸭爪的热量就是305kcal，换算下来吃4个鸭爪就相当于吃了约260g（半...
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![腌制鸭爪做法]( "腌制鸭爪做法")
- 步骤1冷冻无骨鸭掌一包，提前解冻好备用。步骤2解冻好的鸭掌冷水下锅，加点料酒，姜片和白醋，过水去除泡沫后，再换一次新的水留下姜片再加点料酒，中小火煮十分钟，喜欢软一点可以适当增加时间，但不宜超过半小时。煮好再用凉开水彻底冲洗干净，控干水分备用。小提示:多换次水能更好去处...
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![泡鸭爪广告词]( "泡鸭爪广告词")
- 1、正宗福建龙岩刘记泡鸭爪一元一个，一个一元2、绝对的録色健康休闲小吃！泡鸭爪一元一个！让你越吃越不想停口3、回味无穷只需一元！欲购从速，量大从优！走过路过不要错过！泡鸭爪一元一个，一元一个！1、泡椒鸭爪当菜肴，聚餐喝酒千杯倒。2、泡椒鸭爪，律动城市味“道”。3、泡椒鸭爪，甜言蜜...
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![鸭爪爪干锅火锅做法]( "鸭爪爪干锅火锅做法")
- 用料:鸭爪10只、藕半节、土豆1个、青辣椒2个、红辣椒2个、青椒2个、洋葱半个、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、生抽2勺、老抽2勺、食用盐少许、冰糖3颗、麻辣火锅底料1袋、料酒少许步骤1、鸭掌洗净，冷水下锅开火煮20分钟以上，锅中放入大块生姜，适量料酒去腥。水开后，注意撇去...
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![鸭爪和鸭头哪个难煮烂]( "鸭爪和鸭头哪个难煮烂")
- 鸭爪难煮烂。需要煮30分钟左右。煮鸭爪的具体时间不固定。要看鸭爪数的多少。先把鸭爪倒入锅中焯水，可以减少鸭爪的腥味。煮好之后之后焖10分钟即可软烂。使用高压锅煮鸭爪的时候要注意把高压锅的气阀打开，煮的时间要比普通锅的时间短。鸭爪含有丰富的胶原蛋白，煮熟后的鸭爪...
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![鸭爪又叫什么]( "鸭爪又叫什么")
- 鸭爪，别名鸭掌，含有丰富的胶原蛋白，从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用。鸭掌中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，鸭掌煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用鸭掌汤能为机体补充大量的...
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![鸭爪爪火锅怎么做]( "鸭爪爪火锅怎么做")
- 用料白醋5滴料酒3勺干辣椒30个姜片2片花椒20粒蒜5瓣冰糖10克酱油3勺鸭爪1000克火锅鸭爪爪的做法步骤步骤1space清洗干净。步骤2space红薯切条。步骤3space油炸。步骤4space有机花菜焯水。步骤5space黄瓜切条。步骤6space高压锅炖。步骤7space柿子饼切块。步骤8space盘菜...
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![腊鸭爪怎么腌]( "腊鸭爪怎么腌")
- 原料：新鲜鸭腿6只，花椒、盐适量。准备工作：1、新鲜鸭腿洗净后晒干待用，鸭腿比较厚实的地方可以划道口子，让调味料的味道方便渗入鸭肉中。2、按5斤鸭腿放1两盐的比例，把盐准备好，花椒的用量随个人的口味调整，但不能太少，也不能不放。准备好的盐和花椒可以提前用小火炒出香味，放凉待...
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![张大师鸭爪爪红油配方]( "张大师鸭爪爪红油配方")
- 主料：鸭爪300克调料：盐2克，味精1克，姜5克，酱油5克，大蒜（白皮）5克，料酒10克，香油10克，辣椒(红、尖、干)10克，植物油50克红油鸭爪的特色：色泽红润，香辣脆爽，形态完好，上乘酒菜做法：1、将鸭爪刮尽粗皮洗净，入沸水锅内氽几一捞出，倒掉第一次水2、鸭爪放入肉鲜汤锅内煮沸，煮至七成熟，捞出放凉水中浸...
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![卤鸭头鸭爪鸭翅膀的做法教程]( "卤鸭头鸭爪鸭翅膀的做法教程")
- 1、鸡蛋洗干净，冷水下锅，煮至水沸腾后再煮五六分钟，然后捞起。也可以用鹌鹑蛋。2、鸭掌鸭翅洗干净，冷水下锅，丢几片姜，焯水。嫌麻烦，前面两步也可以合起来一块煮。3、在煮蛋焯水的时候，我们准备好卤料。我一般是家里有什么放什么，干辣椒，香叶，花椒，八角，是常用的。4、鸭掌鸭翅煮至水开...
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![昆百大鸭爪爪营业时间]( "昆百大鸭爪爪营业时间")
- 昆百大鸭爪爪的营业时间是每周一到周日的早晨八点半到晚上的八点半。并且是节假日无休，安排员工轮休，但是昆百大鸭爪爪是属于全天营业。...
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![怎样卤鸭爪鸭头有咬劲]( "怎样卤鸭爪鸭头有咬劲")
- 材料：鸭爪配料：煮肉料包、生抽适量、食盐适量制作方法：1、鸭爪剁去指尖，清洗干净。2、锅中放清水烧开，下鸭爪焯水2分钟后捞出。3、把鸭爪，香料和生抽放进锅（生抽没有开火前下锅，否则容易酸），加冷水进锅（水量能没过食材），放一勺鸡精。4、水开了以后把火关小，保持水面微沸但是不冒大泡。...
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![兰州杨大师鸭爪爪做法]( "兰州杨大师鸭爪爪做法")
- 用料主料：鸭爪400克辅料：辣椒干2个、桂皮3片、香叶5片、姜小块、花椒10克、八角3个、料酒5克具体做法步骤1、清洗干净鸭爪2、锅里加入适量清水、放鸭爪、姜、煮5分钟3、鸭爪捞起、用凉水浸泡10分钟4、准备好、辣椒干、桂皮、香叶、姜（去皮切片）、花椒、八角、把所有材料清洗...
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![鸭爪好吃还是鸭翅好吃]( "鸭爪好吃还是鸭翅好吃")
- 其实都好吃，不过个人最喜欢鸭翅，特别是五香卤水鸭翅好吃，做法也简单，分享如下:准备食材:鸭翅10个，葱段3段，姜片5片，花椒30粒，八角一个，桂皮一小块，干辣椒5个，十三香料包1包，卤水汁适量，料酒适量，老抽0.5大勺，生抽1大勺，冰糖6粒，盐少许，香叶1片1/鸭翅洗净备用2/准备好调料3/鸭翅冷水入锅，加少...
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![炸鸭爪热量]( "炸鸭爪热量")
- 一个炸鸭爪50克。鸭爪也称为鸭掌，100克鸭爪中，含热量(大卡)150.00，碳水化合物(克)6.20，脂肪(克)1.90，蛋白质(克)26.90，维生素A(微克)11.00。鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养...
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![鸭爪萝卜汤]( "鸭爪萝卜汤")
- 1、鸭脚用食盐泡水洗干净，淘干。酸萝卜切成块。2、把洗好的鸭脚放入事先烧好的沸水了，煮至5分钟左右，达到除水的目的。3、然后锅烧热加入少许植物油，烧至7成热加入老姜，花椒，大葱，炒一下。4、然后再倒入鸭脚，加入料酒，翻炒鸭脚2分钟5、炒好的鸭脚倒入煮沸的清水中，加入萝卜块，一起小...
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![两斤泡鸭爪水要多少鸭爪]( "两斤泡鸭爪水要多少鸭爪")
- 主料：鸭爪两斤、大蒜2个、辣椒十个、酱油适量、盐少许、醋适量。泡鸭爪的做法：1、鸭爪洗干净后锅中放入水，准备开火煮15分钟2、把蒜拍一下，剥皮3、蒜辣椒切成末4、煮十五分钟左右，准备捞出，备好冰水浸泡5、泡好冰水后沥干水，把切好的蒜末和辣椒倒入6、倒入酱油，醋，可以多放点，再加...
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