![海蜇皮的热量是多少]( "海蜇皮的热量是多少")
- 海蜇皮的热量是33大卡每100克，属于低热量食物，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、硫胺素、核黄素、等多种矿物质。营养价值极高。海蜇皮的热量(以100克可食部分计)是48大卡(200千焦)，单位热量较低。每100克凉拌海蜇皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康...
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![海蜇头比海蜇皮贵吗]( "海蜇头比海蜇皮贵吗")
- 是的。海蜇头是比海蜇皮贵。越硬越咖啡色的越好。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。...
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![海蜇干皮和新鲜海蜇皮哪个好吃]( "海蜇干皮和新鲜海蜇皮哪个好吃")
- 干海蜇好吃海蜇皮并不是新鲜的就好吃，因为新鲜的海蜇皮不仅水分很大，而且也没有经过加工处理，上面有非常多的毒素，误食非常容易中毒，所以大家一定要多多注意。干海蜇就是用盐和白凡压制他去水得一个情况。这种干海蜇头易于存放，运输比较方便，而且不容易变坏。...
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![海蜇皮要用煮多久熟]( "海蜇皮要用煮多久熟")
- 你好.海蜇为了增加其口感，不要煮太久，是要用6-70度热水焯一下，一般不超过1-2分钟即可.然后配以黄瓜丝，芹菜等净菜，加适量的麻油，醋，盐，味精等调料，拌匀即可享受美味佳肴.海蜇与荸荠相配，营养最佳....
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![新鲜海蜇皮的做法与清洗]( "新鲜海蜇皮的做法与清洗")
- 1、海蜇皮的清洗：（1）用谈水解决法是将海蜇皮放到谈水里，将海蜇皮泡上二天在吃前切完后再用醋侵泡5分鐘以上，那样就可以所有杀掉孤菌。那样的海蜇皮就很安全性了。（2）用食用盐去搓揉海蜇皮，那样可以迅速地就将海蜇皮里边的生盐和异味给搓掉，随后用冷水清理，随后再搓，反复2次，直接生吃...
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![水母和海蜇皮有什么区别]( "水母和海蜇皮有什么区别")
- 海蜇和水母的区别：水母可以放在水族馆观赏。海蜇是可以放在餐桌上食用的。水母寿命很短，平均只有数个月的生命。海蜇寿命很长，只要有水就可以一直存活下去。水母是一种低等的无脊椎浮游动物。海蜇是一种水生无脊椎动物，海蜇为海生的腔肠动物，蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青...
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![海蜇皮表面红膜怎么剥去]( "海蜇皮表面红膜怎么剥去")
- 结论，海蜇皮表面的红魔波去的方法如下，海蜇皮在买来的时候，上面会有一层红膜，如果这层红魔不清洗干净，海蜇在吃的时候就会有一股海鲜味，我们先将海蜇用50度的温水浸泡10到30分钟，然后再轻轻地剥去上面的红膜，不要将海蜇肉破坏。一般处理海蜇有两种方法：1是淡水处理法：凉拌海蜇的吃...
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![海蜇皮硬如何处理]( "海蜇皮硬如何处理")
- 方法1.海蜇皮是盐加碱腌渍的。需要在清水里浸泡，一天。中途更换3-5遍水，直到口感不发苦为止，就可以变软。方法21。海蜇皮洗去盐粒。2。开大火，烧开水，放入海蜇皮烫8秒钟，起锅。3。沥干水，在冷水里浸泡8小时，开始要勤换水。4。海蜇皮沥干水分，切粗条。5。心得：海蜇皮不要烧太久，以免...
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![海蜇皮怎么吃好吃]( "海蜇皮怎么吃好吃")
- 海蜇皮一般都是凉拌好吃。我们用海蜇皮洗干净。过一下凉开水。装在一个容器里边。放适量的盐。生抽白糖陈醋喜欢吃辣椒的，放点小米辣。再切点萝卜丝。放点香菜和葱。加上麻油。搅拌均匀。一到凉拌海蜇丝就做好了。美味可口。海蜇皮泡洗干净后，切成丝和白菜心拌凉菜，加上香油...
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![海蜇皮怎么做好吃]( "海蜇皮怎么做好吃")
- 材料：海蜇皮200克胡萝卜半根黄瓜半根香菜1跟芥末油1小勺香油1小勺生抽1小勺香醋1小勺盐适量糖适量制作步骤1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。4、把所有食材放入碗中，淋上...
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![海蜇皮处理要去皮吗]( "海蜇皮处理要去皮吗")
- 不需要海蜇皮就是海蜇的制成品，而海蜇就是一种可食用的大型水母，在我国，最早开始食用海蜇则是在一千六百多年前的晋代。海蜇在温带、热带以及亚热带都有分布。在我国，海蜇作为我国沿海捕鱼业一种重要的捕捞对象，它的分布也比较广泛，从广东沿海到辽东半岛都有分布。海蜇含有我们...
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![海蜇皮是什么做的]( "海蜇皮是什么做的")
- 海蜇皮是水母做的。海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海...
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![为什么海蜇皮有股味道]( "为什么海蜇皮有股味道")
- 海蜇皮是常用于做凉拌菜的一种食材，有些人在购买时发现海蜇皮有股臭味，接受不了。那么，海蜇皮为什么有臭味呢?海蜇皮为什么有臭味可能是变质了。天然优质的海蜇皮闻起来应该是一股自然的海蜇味，不会存在胶味或臭味，如果您确定海蜇皮有这两种味道，就可能是人造的海蜇皮，或者海蜇...
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![海母怎么加工成海蜇皮]( "海母怎么加工成海蜇皮")
- 海母捕得后要用石灰，明矾浸制，再榨去其体中水分，之后盐渍，制成海蜇皮。所以生海蜇皮内含有大量不能食用的物质，发制的目的首先是去掉有害物质，其次是改善口感。1、切将海蜇皮浸泡5分钟，用流水洗净表面的盐和明矾，切成长6厘米，宽1.5厘米的条。因为之后还要用热水烫，海蜇皮会收缩，切得...
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![怎样炒海蜇皮]( "怎样炒海蜇皮")
- 主料：西芹120克海蜇皮180克辅料：尖椒15克黄酒2大匙水淀粉少许色拉油1大匙食盐半匙葱适量蒜20克步骤：1.准备好所有食材，先将西芹切去根去筋洗净切成段，辣椒洗净，去蒂和子后斜切成片备用2、海蜇清洗后切成丝，放入热水中稍微汆烫捞出3、走水约半小时到1小时，以去除盐腥味，捞出沥净水...
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![鱼皮和海蜇皮的区别]( "鱼皮和海蜇皮的区别")
- 区别是来源不同。分别来自鱼的身体和海蜇的身体。海蜇皮和鱼皮都可以凉拌，这要根据个人喜好，两者都很好吃，个人感觉还是鱼皮凉拌要好吃一些，口感很韧，而海蜇皮口感要脆一些。因为就鱼皮来说的话，必须是一个胶原蛋白，还是说是一个营养，还有它的一个完整性上面对比前景还是要更好很...
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![海蜇皮和海蜇头那个贵]( "海蜇皮和海蜇头那个贵")
- 当然是海蜇头贵了，首先海蜇头肉质很厚，海蜇头口感好，嚼起来非常脆。譬如老醋蛰头。就特别的好吃。海蜇皮相对海蜇头来说，就差一点，因为海蜇皮没有海蜇头口感好，虽然吃起来也很脆，但只能拌凉菜，或者炒着吃。海蜇皮很薄，可以切丝加生抽吃。...
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![盐渍海蜇皮能保存多长时间]( "盐渍海蜇皮能保存多长时间")
- 一般保质期是12个月~24个月保质期指的是最佳食用日期，过期了，也不代表变质不能食用，但最好在保质期内食用。如果储存不当，在保质期内，也可能变质。存放海蜇的温度也是十分重要的，若是温度高于30℃，那么海蜇的细胞结构就会遭到破坏，口感就会变软，若是低于25℃的温度，海蜇可以长时间...
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![如何去掉海蜇皮上的1层黄色的皮]( "如何去掉海蜇皮上的1层黄色的皮")
- 1、先用清水浸泡，换几次水之后再用热水烫一下。2、将锅中的热水倒出部分，加入适量的醋和盐后浸泡。3、浸泡五分钟之后，将海蜇冲洗干净，新鲜海蜇即可没有腥味。4、用大量食盐去揉搓海蜇皮，这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反复2次。将海...
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![海白菜是海蜇皮吗]( "海白菜是海蜇皮吗")
- 不是的，海白菜不是是海蜇皮，因内海白菜是藻类植，而海蜇皮是由水母伞盖制成的。海白菜是属于藻类植物，也被称作为海菠菜海条以及青苔菜等等。而海蜇皮是海蜇的制成品，海蜇皮由水母的伞盖制成。海蜇是一种大型食用水母，通体半透明，呈白色、青色或微黄色，捕得后用石灰、明矾浸制，再榨...
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![圆形海蜇皮怎么处理]( "圆形海蜇皮怎么处理")
- 分享一下个人经验：将圆形海蜇皮，卷起来，切丝，有宽点的丝，有细细的丝，切成两种，然后，把海蜇丝，放入不同的瓶子中，加入少许矿泉水和冰糖块，封口，放入冰箱冷藏室存放起来!因为海蜇皮味道比较咸，所以加入少许冰糖块中和咸味，食用的时候，取出来清水浸泡一下后，放入温开水中焯水捞出，做凉拌菜吃!...
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![为什么海蜇头比海蜇皮便宜]( "为什么海蜇头比海蜇皮便宜")
- 海蜇头贵一些海蜇头和海蜇皮来自同一海产品，但是海蜇头相对于海蜇皮来说其肉更厚，口感更好，营养成分也要比海蜇皮的多。然而就是因为这样，海蜇头的价格就海蜇皮要贵一些，就现在的市场价来说，大概贵个1.5至2倍的价钱。海蜇头要好些，价格一般是海蜇皮价格的1.5倍-2倍，海蜇分为海蜇...
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![海蜇皮为什么又脆又硬]( "海蜇皮为什么又脆又硬")
- 海蜇皮成分原因又脆又硬，海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。体色变化较大，一般是青蓝色，有的是暗红色或黄褐色。...
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![海蜇皮怎么提干]( "海蜇皮怎么提干")
- 用竹刀沿海蜇伞体腹面将颈部与头(包括红墩)割下，蜇头集放一旁，待后处理摘除蜇体腔内的蜇花(积存以备加工)用竹刀割去伞体腹部的白色膏膜和血衣，用海水洗刷干净。在缸(池)内注入少量的海水，其水量以蜇体可活动开为准。按100公斤鲜蜇体用明矾0.5公斤计算用矾量。将所需的矾粉(...
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![海蜇皮是不是植物]( "海蜇皮是不是植物")
- 海蜇皮不是植物，是一种腔肠动物，属钵水母纲。伞部隆起呈馒头状，直径达1.5尺，最大可达3尺。胶质较坚硬，通常青蓝色，触手乳白色，口腕八枚，缺裂成许多瓣片，广布于我国南北各海中，浙江沿海最多。海蜇的寿命一般只有一年，春生冬死，生长速度快，核桃大的小海蜇只需四五个月的时间就长到锅盖大...
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