![卤料怎样做肥料]( "卤料怎样做肥料")
- 不可以做肥料。卤水当中含有大量的食用碱或盐，直接浇花会把花烧死了。做豆腐的卤水不能直接用来浇花也不能用来浇蔬菜、瓜果。如果是发酵腐熟的豆腐渣，经过清水稀释十倍以上的溶液，一次少量的情况下，可以放心的用来浇花和蔬菜，对花和蔬菜的土壤有一定的好处。卤过肉留下来的卤...
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![卤菜的家常做法素菜不要卤料]( "卤菜的家常做法素菜不要卤料")
- 材料:豆腐干1000g、植物1000g、盐2茶勺、八角1个、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、姜1块、葱1段、味精3g、冰糖30g、老抽1汤勺、老卤汁适量。做法:1、把豆腐干切块。2、热锅凉油，油热7成下豆腐干。...
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![卤兔子肉卤料配方]( "卤兔子肉卤料配方")
- 做法步骤：第1步、把兔肉洗净斩块，放入锅中加水、3克花椒、3克小茴煮8分钟后洗净。第2步、把兔肉用盐擦二次，然后拌匀十三香，入冰箱冷藏一晚。第3步、锅洗净烧热加入少许油、糖不停的炒，至加啡色时加入八角、桂皮、花椒、风藤，再加入水、小茴熬煮20分钟，打起香料入料包装好，放回锅...
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![川味盐太婆卤料包推荐]( "川味盐太婆卤料包推荐")
- 主料：八角10克、桂皮9、小茴香3、香茅2、良姜5克、花椒5、干辣椒5、草蔻3（1颗）、草果5（1颗）丁香1、香叶1、甘草1辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60（一棵）、老姜15、食盐20（适量添加）、生抽10（适量添加）。主要应用：卤味纯香，适合卤制豆腐、藕、五花肉等。...
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![两斤鸡爪需要几包卤料]( "两斤鸡爪需要几包卤料")
- 一包16克。两斤鸡爪要一包卤料就可以了。卤料也不能吃太多怎能用来当香料而已。要根据自己的口味来放口味重的可以放16g香料。口味不重的最好放8g香料就可以了。买香料，在今日头条app上也有卖家入驻。可以在今日头条app上购买。好吃又实惠...
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![小川子熟食卤料配方]( "小川子熟食卤料配方")
- 清水内加入料酒花椒姜，然后加入鸭爪鸡爪鸭翅鸭胗鸡尖（鸡爪鸭翅分解）泡一会儿，豆腐皮鹌鹑蛋洗干净备用（豆腐皮切宽条）。步骤2/3然后把水和姜花椒倒掉，用冷水冲洗食材，洗好后，备用。最后一步起锅加入水、卤料、火锅底料烧开剁碎的小米辣，加入食材，鹌鹑蛋卤几分钟就敲裂（好入味），有些食材...
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![发苦的卤料有哪些]( "发苦的卤料有哪些")
- 苦香型的香料(如:山奈、白芷、草果、陈皮等)剂量大会有苦味，食用香料分允许使用和暂时允许使用两类，根据来源不同又可分为天然和人造香料。目前我国允许使用的食用香料有534种，包括天然香料137种，人工合成香料397种暂时允许使用的香料有157种。天然香料以天然植物为原料，经热...
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![超市有卤料包卖吗]( "超市有卤料包卖吗")
- 超市里有卤料吗卖在超市里面有卖卤料包的只要你到卖材料的那个地方去找，就有卤料包，大的超市里面都有这种卤料包，比如在放材料的那一面柜子上，就会有鼻子有13香麻辣鲜，各种各样的调料都有卤料包在我们生活中，家家都会用到来卤肉...
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![奥尔良卤料配方]( "奥尔良卤料配方")
- 新奥尔良烤鸡腌料配方一、中式：生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、和番茄酱。二、西式：百里香（thyme）、罗勒（basil）、甘牛至（oregano）、芹菜籽盐（celerysalt）、黑胡椒（blackpepper）。干芥末（drymustard）、红辣粉（paprika）、大蒜粉（garlicpowder）、姜粉（gro...
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![湖南卤虾子的卤料配方]( "湖南卤虾子的卤料配方")
- 卤水制备原料：花椒20g，麻椒50g，香辣椒30g，水4000g二荆条辣椒60g，生姜60g，大葱50g，色拉油300g，安琪老卤膏500g，食盐80g，黄豆酱100g，鸡精50g，味精30g，冰糖80g，白糖300g，料酒80g，安琪酵母抽提物KA66（回味粉）30g，安琪酵母抽提物TC01（鸡肉增鲜膏）25g，安琪酵母抽提物TB01（牛肉增厚膏）25g。三步制作龙虾...
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![海鲜粉卤料的做法]( "海鲜粉卤料的做法")
- 食材:草果30克、花椒5克、干辣椒5克、当归3克、甘草3克、小茴香3克、白豆蔻4克、香叶10克、八角8克、桂皮2克、胡萝卜50克、精盐50克、芹菜段50克、香菜段50克、青红椒50克、广东米酒50克、姜20克、葱20克、味达美酱油100克、虾油10克、冰糖10克、海鲜生抽75克、泰国鱼露...
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![一次性口罩能不能当卤料包]( "一次性口罩能不能当卤料包")
- 你好，本人不建议大家使用一次性口罩能当卤料袋。虽然口罩可以在一定程度上起到卤料袋过滤的作用，但是口罩并不是专门用来做这个事情的，不能发挥出很好的效果。最后提醒大家在疫情期间，一定要注意佩戴好口罩，做好个人防护措施。希望我的回答能够帮助到你。一次性口罩不可以当调...
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![卤料香料好还是粉状好]( "卤料香料好还是粉状好")
- 卤料香料好。卤料是卤菜的绝佳调料，有原状的，也有为了方便打成粉末装袋的，两者味道没任何区别，但个人喜欢原状的，粉状在卤菜时，有袋子破了，漏了，而且总感觉卤料在制成粉末时，清理不干净等原因，原状的清洗容易，最主要的是每个卤料自己可以随便调配，比较容易掌握。...
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![卤料的使用方法]( "卤料的使用方法")
- 卤水的使用方法1、凡动物性原料在卤制前均需先做氽水处理，否则原料直接下锅后，会导致卤水急剧减少，从而造成菜品口味过咸。2、一锅上好的卤水，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料，这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做“卤水越老越好”，讲的就是这个道理。3、猪肉和鸡、鸭、...
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![1小包五香卤料能煮几斤肉]( "1小包五香卤料能煮几斤肉")
- 1小包五香卤料能煮5斤肉，卤料中的五香分别是八角、小茴香、白芷、桂皮和丁香五种香料，是五香中最广泛的搭配，也是五香卤料中最为广泛的搭配，但是不同的地区组合的方式不同，而且不同的食材也有着不同的搭配，更有利于保留食材的香味。...
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![四川卤料哪个牌子正宗]( "四川卤料哪个牌子正宗")
- 廖排骨卤料比较正宗，无论是卤出来的味道，还是卤出来的颜色都比较好，可以说，做到了色，香，味俱全，不时为居家过日子的人必备的一款卤料。...
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![卤菜卤料包需要拿出来吗]( "卤菜卤料包需要拿出来吗")
- 保存卤水的时候卤料不需要捞出，可以重复使用。卤水只要每天都烧开，不会坏的，不过要经常清理肉渣。香料最好用棉布包住，用稠一点的布料，第一次香料中药味浓很正常，以后肉煮多了，就有肉香了。最好就是放一次香料，煮两次肉，时间久了，就没有香料味了。卤菜的卤料包可拿可不拿。又被鲁菜...
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![口罩能当卤料包煮吗]( "口罩能当卤料包煮吗")
- 不能。卤包所使用的包装材质，大概可分为棉布袋、棉纸袋、食品级不织布袋等3种。棉布袋的优点是能做大容量，适合卤味业者，但材质多为进口，品质较难控管，同时还需注意是否使用漂白剂、荧光剂。棉纸袋以纸浆为基础在涂胶制成，通常还会混合化学纤维增加强度，由于是纸浆制作，有材质强...
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![闽南卤料蘸水配方]( "闽南卤料蘸水配方")
- 1将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口姜洗净拍破葱连根须洗净挽结。2将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸...
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![豆花卤料配方大全]( "豆花卤料配方大全")
- 食材:猪棒骨2000克、鲜汤5000克、冰糖500克、精炼油50克、八角25克、桂皮15克、小茴香15克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、绍酒100克。做法:步骤1:捞起，用热水再次清洗干净。棒骨入深锅，加没过的热水，大火煮开，转小火慢炖一个半小时，捞出棒...
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![茶叶蛋的家常做法卤料包]( "茶叶蛋的家常做法卤料包")
- 香料包：八角8克、桂皮5克、陈皮5克、花椒4克、小茴香4克、干辣椒4克、肉蔻2克、甘草2克、香籽2克、草果1.5克。食盐70克、生抽25克、老抽10克、冰糖10克、味精5克。步骤2先将香料用温水浸泡10分钟，冲洗干净，取出，控干水分，放入干锅中焙干，焙出香味，装入香料包中，备用。步骤3锅加...
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![卤料大王怎么用]( "卤料大王怎么用")
- 卤料大王是用来起卤水卤肉类的，是家庭版起卤水用的卤料，用来卤牛肉，猪舌猪耳猪耳朵之类的肉类，先将白糖炒成糖色再倒入开水里，再把卤料大王放下去煮，再放姜干辣椒花椒下去熬，再调味，把卤水烧开了关小火慢烧，要把卤肉大王的香料味熬出来了就关火，再放一晚上等香料味散发出来了就可以...
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![万能卤料秘制配方]( "万能卤料秘制配方")
- 配方用料:鸡爪7只、鸡翅10只鸡腿4只、藕2个香叶5片、八角3-4个葱段5节、干辣椒6个花椒适量、茴香适量桂皮适量、姜片4片冰糖15g、老抽17g料酒适量、白酒10g鸡精适量、豆瓣酱20g食用盐适量、食用油适量。万能卤味配方做法步骤:步骤1将买来的食材（鸡爪、鸡翅、鸡腿）放清水里...
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![炖料和卤料配方有什么区别]( "炖料和卤料配方有什么区别")
- 1、加汤不同：卤加入的汤必须是高质量的汤，成本比较高，形成的老卤比食材还金贵。炖、红烧用毛汤或者清水即可。2、火力不同：卤开始下入食材时一般用大火，可防止粘锅并上色，中期一般用慢火浸煮，不会有特别多的火力变化。隔水炖整个加热过程会一直用旺火沸水蒸炖制，使食材中的组织分...
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![王守义卤料味道怎么样]( "王守义卤料味道怎么样")
- 王守义卤料味道很不错，非常好用王守义炖肉料做卤肉非常好吃，王守义用我们的话说就是调料大王，现在我们用的十三香就是王守义研发出来的。卤肉好不好吃，一看火候，二看卤肉包。平时我们招待客人或者自己吃，卤肉经常去做。王守义卤肉包也是超市最常见的料包，并且放多少肉都有明确说...
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