![香椿籽炒鸡蛋怎么炒]( "香椿籽炒鸡蛋怎么炒")
- 香椿妙鸡蛋教你小妙招。香椿芽一定要选嫩的。妙之前要先焯一下水，这样才会更嫩更香更好吃。把香椿洗干净，焯完水，切好之后，切一些大蒜增香，其他的什么调料香料都不要加。最美的食材往往要选用最简单的烹饪方法，就是，香椿、大蒜、鸡蛋，下油锅翻炒，只加少许盐就出锅，美味即成。香椿籽...
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![铁锅炒鸡蛋发黑咋回事]( "铁锅炒鸡蛋发黑咋回事")
- 鸡蛋的蛋白质与空气接触，被氧化的缘故另外还跟锅有关系，如果使用的是一般的铁锅，铁离子也会引起蛋白质变黑。此外，鸡蛋如果存放时间过长，蛋壳上那层薄膜的抵御能力会下降，细菌就会进入鸡蛋，导致鸡蛋变质，出现黏壳、散黄现象，此时不但致病菌会大量繁殖，蛋白质会变质败。...
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![虾仁炒鸡蛋怎么做好吃]( "虾仁炒鸡蛋怎么做好吃")
- 用料主料西红柿200克鸡蛋2个虾仁100克辅料调和油30毫升盐少量葱50克番茄虾仁炒鸡蛋的做法1.准备食材：虾仁挑出虾线，西红柿切块状2.热锅放油3.放入蛋液滑炒后盛出备用4.锅中放少许油，将虾仁放入锅中5.煎至两面变色6.放入大葱翻炒几下7.放入西红柿8.翻炒几下9.放入鸡蛋10.加入...
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![香椿罐头怎样炒鸡蛋]( "香椿罐头怎样炒鸡蛋")
- 打开香椿罐头，取出香椿，去掉比较老的叶柄，只留比较嫩的叶片，切成碎末，放入碗中，打入几颗生鸡蛋，把蛋液和香椿末充分搅拌。因为香椿罐头装瓶之前都是用开水烫过，用盐腌制好的，所以不用再烫，也不用加盐。搅拌均匀以后，开大火，热锅冷油，翻炒即可。几分钟的时间，一道美味可口的香椿鸡蛋就做...
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![炒鸡蛋热油什么时候下鸡蛋]( "炒鸡蛋热油什么时候下鸡蛋")
- 炒鸡蛋油烧到七八成热的时候就可以放鸡蛋去炒。鸡蛋外形是硬壳，里边包着蛋黄蛋白是液体，鸡蛋液预热成熟后就会凝固。鸡蛋含有丰富的蛋白质，营养价值很高。炒鸡蛋时油温烧到七八成热，就把鸡蛋放进去，炒至鸡蛋凝固后就可以出锅。如果炒鸡蛋的油温过低，炒出的鸡蛋就会有油腥味。如...
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![小瓜炒鸡蛋最好吃做法]( "小瓜炒鸡蛋最好吃做法")
- 1、用料盐适量、小瓜一个、油适量、姜一小片、味精。2、把小瓜丫出来，记住是丫不是切也就是用刀切进去一点后向边上一撇，这样弄出来的瓜煮出来比直接切的要好吃一点，大小的话最好弄的差不多一样最好，这些不会出现一些熟了，一些还生着的情况。3、然后就是用油炒一小姜，油和姜都...
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![黑茸炒鸡蛋家常做法]( "黑茸炒鸡蛋家常做法")
- 主料：鸡蛋3个，黑茸100克 辅料：柿子椒1个调料：食盐1茶匙，植物油2汤匙 做法：1、泡发好的黑茸洗干净后，用手撕成大小适中的块，柿子椒去籽洗净。2、柿子椒随意切块备用。3.鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散。4、锅中加1.5汤匙植物油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到...
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![辣椒炒鸡蛋花的做法大全家常]( "辣椒炒鸡蛋花的做法大全家常")
- 准备食材：青辣椒300克，5个笨鸡蛋，一根葱，适量油，适量盐。第一步，将青椒新干净，去蒂，切丝，装盘待用。葱洗净切丝待用。第二步，将5个笨鸡蛋打入碗中，加入一勺清水，搅拌均匀，加少量盐，搅拌均匀。第三步，锅中放油，油量比平时炒菜多点，油烧至八成热，倒入搅拌好的蛋液，待蛋液成型后，翻面，至两面金黄...
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![炒鸡蛋不放油可以吃吗]( "炒鸡蛋不放油可以吃吗")
- 炒鸡蛋是一款极为简单的家常菜肴，基本所有人都会。不过，炒鸡蛋不放油可以吃吗？炒鸡蛋不放油可以吃吗可以。很多人担心炒鸡蛋不放油容易粘锅，其实不放油，放点水也是可以的。油炒的鸡蛋，可能鸡蛋有点油腻。油放多了会感觉油腻,感觉就成了炸鸡蛋了，所以一定要做到适量才行。用水炒...
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![山西平遥醋炒鸡蛋的做法]( "山西平遥醋炒鸡蛋的做法")
- 食材：鸡蛋4个，姜3克，白糖、盐、料酒、陈醋适量。1、姜切末，备用。2、在碗中放入适量的姜末，白糖，盐，料酒，陈醋。3、鸡蛋打入碗中，搅拌一下。4、锅里放油起锅。5、把搅拌好的蛋糊放入锅中。6、鸡蛋炒到7，8分熟的时候加入调好的料汁。7、翻炒一下，搅拌均匀即可出锅食用。炒鸡蛋的做法...
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![青椒炒鸡蛋青椒用焯水吗]( "青椒炒鸡蛋青椒用焯水吗")
- 起锅烧水，等水快要烧开时，下入切好的青尖椒，焯水15秒后捞出控水，青椒焯水可以去除一部分辣味，也能使青椒和鸡蛋同步炒熟。然后把尖椒放入鸡蛋盆中，加入胡椒粉0.5克去腥，十三香0.5克，搅拌均匀备用。炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，再添入少许食用油，等油温烧至6成热时，倒入尖椒和鸡蛋翻炒几...
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![洋葱炒鸡蛋隔夜怎么变绿了]( "洋葱炒鸡蛋隔夜怎么变绿了")
- 洋葱炒鸡蛋隔夜变绿可能是你的洋葱本身就有点绿的洋葱炒鸡蛋洋葱要烧得熟一点，不然的话，味道可就不太好了或者是在烤肉里面充当调料或者是在各种肉菜里面充当调料也可以拌凉菜，三丝嘣豆(油炸土豆丝，香菜，洋葱丝，油炸花生米)很好吃的洋葱的营养特别丰富，还可以预防感冒。洋葱炒鸡...
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![柿子炒鸡蛋怎么炒]( "柿子炒鸡蛋怎么炒")
- 原料：鸡蛋、柿子、葱花、盐、糖、味极鲜。做法步骤：第1步、柿子切块，鸡蛋打散。第2步、葱切葱花。第3步、热锅下油，给油烧冒烟。第4步、下入鸡蛋。第5步、一面成型后翻面。第6步、煎至两面金黄后盛出。第7步、锅里剩下点油，下柿子。第8步、放入适量盐，糖，味极鲜，炒至出汤。第9步...
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![金针菇炒鸡蛋王刚]( "金针菇炒鸡蛋王刚")
- 主料3人份金针菇400克鸡蛋100克辅料油适量盐适量 蚝油1勺步骤1准备食材步骤2金针菇去根，择冼干净步骤3鸡蛋打散，中火烧热锅中油，烧至8成热时放入蛋液。待蛋液凝固后，边加热边搅炒，炒碎盛出步骤4锅中留底油，放入金针菇翻炒步骤5待金针茹炒至发软，放入鸡蛋翻炒片刻步骤6加入蚝...
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![西红柿辣椒炒鸡蛋的家常做法]( "西红柿辣椒炒鸡蛋的家常做法")
- 可以的，可以做成西红柿辣椒炒鸡蛋食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋100g、柿子椒80g、番茄酱150g、食盐适量、葱适量、调和油适量。1、第一步使用菜刀把西红柿，青椒，葱切好，放一旁备用。2、锅内放油加热，放入蛋液，炒凝固盛出。3、锅内放油加热，放入葱花，西红柿。4、...
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![西红柿炒鸡蛋放了辣椒会中毒吗]( "西红柿炒鸡蛋放了辣椒会中毒吗")
- 不会中毒的。西红柿和鸡蛋里都没有和辣椒冲突的物质，是可以放的。通常在家庭中炒菜或在餐馆中西红柿炒鸡蛋和辣椒一起吃是没有影响的。不过辣椒属于辛辣食物，建议少吃，西红柿中含有丰富的维生素，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，是建议多吃的。...
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![蒜苔炒鸡蛋的正宗做法]( "蒜苔炒鸡蛋的正宗做法")
- 用料：鸡蛋2个蒜苔300克葱花20克盐10克油20克酱油10克味精10克方法1蒜苔洗净，控干水分。去头去尾。2切成小段备用。3鸡蛋两枚，打入碗中打散。4锅加热，加入油。油热后，加入鸡蛋。用筷子搅散。5加入蒜苔。加入调味料。翻炒均匀。6加入味精，翻炒均匀装盘即可。...
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![怎么炒鸡蛋又大又蓬松]( "怎么炒鸡蛋又大又蓬松")
- 步骤/方式1首先把鸡蛋打入碗中。步骤/方式2再用筷子沿着一个方向，把蛋液搅拌均匀。步骤/方式3在锅中加入少许花生油。步骤/方式4然后带油烧至8分热后，再倒入搅拌好的蛋液。步骤/方式5开小火煎煮，让蛋液周边凝固。步骤/方式6然后再把它均匀翻炒起来。步骤/方式7炒至香味飘出，...
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![请问炒鸡蛋用什么火好]( "请问炒鸡蛋用什么火好")
- 使用中小火！用大火炒容易炒老，炒焦，因为鸡蛋很容易凝固，定型。中小火炒出来的鸡蛋松软可口，受热均匀，金黄油香。一定要先热锅，专业厨师讲究热锅凉油，这样油入锅后可迅速变热，减少加热时间，减少有害物质的产生油烧至七成热时，倒入鸡蛋。这时鸡蛋迅速膨胀，但是中心部位还是液体，此时用铲...
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![炒蛋别少了这三样东西 炒鸡蛋放什么调料]( "炒蛋别少了这三样东西 炒鸡蛋放什么调料")
- 炒鸡蛋放什么调料？炒鸡蛋看似简单，但也是有讲究的。不少人炒出的鸡蛋，不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至有蛋腥味。炒鸡蛋放什么调料油盐等调料，或是有些人为了给鸡蛋增色加点生抽，这样的常见调料这里不作赘述。这样给大家推荐的是大家可能不太了解，但能让你的炒蛋好吃又...
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![内酯豆腐炒鸡蛋怎么做好吃]( "内酯豆腐炒鸡蛋怎么做好吃")
- 准备三个鸡蛋，把鸡蛋打在碗里，鸡蛋液和内质豆腐要用筷子搅匀准备三个鸡蛋，把鸡蛋打在碗里，鸡蛋液和内质豆腐要用筷子搅匀，放入五香粉和盐，锅内放油，然后放上葱花，再把豆腐鸡蛋液倒入锅中煎至成型后就可以出锅了...
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![老醋炒鸡蛋的做法]( "老醋炒鸡蛋的做法")
- 步骤/方式11、准备好所需食材水，清洗干净，沥干分备用。步骤/方式22、青、红辣椒切碎，大蒜切断，姜切末，鸡蛋加点盐、醋打散。步骤/方式33、上锅，入油加热，将打散的鸡蛋液倒入锅中，同时用筷子快速炒散后盛出或拨到锅的一边，时间一定要短，不然就老了。步骤/方式44、锅内加入油，下入青、...
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![香椿儿童可以吃吗 小孩子可以吃香椿炒鸡蛋吗]( "香椿儿童可以吃吗 小孩子可以吃香椿炒鸡蛋吗")
- 每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值春季也是食用香椿的最佳季节。一般人群都是可以吃香椿的，那么香椿儿童可以吃吗？香椿儿童吃好吗？小孩子可以吃香椿炒鸡蛋吗？小孩子可以吃香椿炒鸡蛋吗可以吃。香椿味苦性平，其中含有大量的维...
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![四川香椿炒鸡蛋的做法]( "四川香椿炒鸡蛋的做法")
- 材料：香椿1小把、鸡蛋3个、料酒少许、盐少许、香油少许、食用油适量做法：1、将香椿焯水，放入凉水过凉，挤出水分切成小段。2、将鸡蛋打散，放入料酒、香椿。3、加入食盐，顺着一个方向搅拌，倒入香油再搅拌。4、热锅凉油，放入拌好的香椿，翻炒均匀即可。...
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![白鳞鱼炒鸡蛋的做法]( "白鳞鱼炒鸡蛋的做法")
- 食材：白鳞鱼300克鸡蛋4个盐1汤匙胡椒粉少许食用油2汤匙姜适量葱适量具体步骤：食材准备~将鸡蛋打入碗中，加入4小勺水，打散蛋液，加入切碎的葱姜蒜，一小勺盐。白鳞鱼放入水中清洗几次，捞出沥干，加入少许盐和胡椒粉拌匀，静置10分钟.锅中倒入1大勺油，油热后银鱼倒入，翻炒几下。将蛋液倒入...
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