![蒲烧茄子怎么煎不粘锅]( "蒲烧茄子怎么煎不粘锅")
- 主料：茄子适量辅料：葱适量姜适量淀粉适量白芝麻适量调料：油适量料酒适量生抽适量老抽适量蚝油适量白糖适量做法：1、茄子清洗去皮2、一切二，二切四。3、上锅蒸10分钟。4、取出，用刀划几下，底部不划穿。5、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、清水调成料汁。6、锅中放油，放入茄子...
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![东北不用过油烧茄子的做法]( "东北不用过油烧茄子的做法")
- 原料：茄子500克、花生油500克、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、香菜、姜蒜各少许。做法：1、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。2、将酱油、味精、精盐...
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![西葫芦烧茄子的家常做法]( "西葫芦烧茄子的家常做法")
- 食材油适量，蒜末适量，茄子适量，盐和黑胡椒粉适量，西葫芦适量1/食材洗净切块。2/起油锅，中小火，放入蒜末炒香。3/倒入茄子煸炒至基本都变色。4/撒适量盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。5/加入番茄，再倒点橄榄油，翻炒均匀后，加少量盐和黑胡椒，再炒匀了。6/加入西葫芦，翻炒均匀后，加适量盐和黑胡椒...
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![鲫鱼烧茄子来源]( "鲫鱼烧茄子来源")
- 主料鲫鱼500g茄子150g辅料调和油适量食盐适量料酒适量五香粉适量步骤1鲫鱼收拾干净，用盐和料酒抹匀，沥干水备用步骤2茄子洗净，切成适量大小块备用步骤3热油锅，先下鱼块煎香，然后下茄子步骤4加入适量的水，然后加点生抽和五香粉步骤5煮至熟时加盐调味即可...
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![北京肉片烧茄子的做法]( "北京肉片烧茄子的做法")
- 将茄子切段，瘦肉剁碎，加入淀粉、生抽搅拌均匀，葱、蒜切末，锅中加水，倒入茄子，断生捞出备用，辣椒切斜刀，热锅下油，加入豆瓣酱、花椒、蒜末翻炒，加入肉末、辣椒翻炒，倒入茄子、老抽、生抽、盐、糖、陈醋炒匀，撒入葱末翻炒均匀即可...
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![为什么烧茄子不焦]( "为什么烧茄子不焦")
- 因为是青菜蔬菜一类型的，全是水份多的很的很，是青菜是新鲜的长出来的你可知道地里刚刚长大的的青菜付函水份非常的充足的。想想我们每个人都要吃饭要吃莱，吃青菜能补充水份。之所以烧茄子不焦阿！茄子能补充营养水份维生素，多种人体缺少的营养成份。...
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![东北烧茄子的家常做法]( "东北烧茄子的家常做法")
- 原料：茄子、猪肉各适量。辅料：葱、盐、鸡精、酱油、淀粉各适量。准备工作：1、茄子去蒂后带皮切成滚刀块，并把没皮的地方沾上一层干淀粉。2、猪肉洗净后切成均匀的肉段，用水淀粉抓匀后放一边待用。3、盐、鸡精和酱油放在小碗里，加水淀粉调成汁备用。肉段烧茄子的做法：1、炒锅加足...
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![红红烧茄子的做法]( "红红烧茄子的做法")
- 主料:五花肉500g茄子500g辅料:调和油适量食盐适量蒜50g葱50g柿子椒适量花椒适量香叶适量茴香籽适量生抽适量老抽适量冰糖50g红烧肉烧茄子的做法:步骤1准备各种调配料大葱一根，红干辣椒适量，姜一块，冰糖50g，花椒，大料，香叶，小茴香适量。蒜掰50g，生抽，老抽，鸡精，盐，料酒适量步骤2五花肉...
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![正宗烧茄子的做法大锅菜]( "正宗烧茄子的做法大锅菜")
- 第一步：挑选出茄子丢掉一些腐烂虫蛀的部分，洗干净后沥水。第二步：烧开一锅开水后加入少许食用油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出。第三步：锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，然后倒入刚刚焯好的茄子，再倒入蚝油以及少许生抽。第四步：加少许水以及味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡...
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![照烧茄子煲]( "照烧茄子煲")
- 1，茄子洗净去蒂切滚刀块。放入淡盐水中泡着，烧前控干水份。2，锅中倒入适量的油烧热，放入控干水分的茄子炸到微黄捞出沥油备用。3，锅中留低油，爆香葱姜蒜末、红尖椒末和香菇末，再放入肉糜和辣椒酱炒香。4，加入酱油、酱油、蚝油和老抽调成酱汁。5，放入炸好的茄子，轻轻略翻，让茄子均匀...
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![日本豆腐烧茄子家常做法]( "日本豆腐烧茄子家常做法")
- 用料：茄子150克，日本豆腐200克辅料：盐3克，白糖2克，生抽3克，蚝油2克，玉米淀粉30克，红辣椒1个配料：姜1克，蒜10克烹饪步骤：1、食材备好2、茄子切成细条放入清水中浸泡，防止变黑。3、日本豆腐切成细条4、准备好辅料，姜丝，蒜末，红辣椒5、碗里加适量盐和少量白糖。6、加入适量生抽蚝油，白胡椒粉...
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![肉末烧茄子有什么其他含义]( "肉末烧茄子有什么其他含义")
- 肉末烧茄子可称"茄盒子"。准备好一盘肉末，然后将茄子切成两半，先将其中的一半用横刀切成连皮的两片，然后在两片之间放入肉末，再放入油锅里上下翻动煎炒。其含义是二包一。...
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![天然气烧茄子能不能吃]( "天然气烧茄子能不能吃")
- 可以吃原料more茄子(一个)西红柿(一个)香菜(一小把)蒜(4-5瓣)红薯淀粉(30g)盐(适量)白糖(一小勺)油(100g)花椒水(适量)1/茄子，香菜，西红柿，蒜，洗净备用。2/茄子削皮切成小指厚的片，然后从中间斜刀切开，再横着斜切两刀。3/红薯粉加点水（水不要太多，把淀粉浸透就行），切好的茄子放入湿...
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![锡伯族的烧茄子咋做]( "锡伯族的烧茄子咋做")
- 食材：茄子2个，葱6克，蒜4瓣，油适量，酱油2勺，白糖4克，盐适量，油少许。1、将茄子洗净，再准备葱和蒜。2、用刀将茄子切成均匀的薄片，葱和蒜切成末。3、锅中放入食用油，将茄子片放入锅中，一面一面煎，两面都煎成金黄色时，盛入盘中。4、锅中再放入适量的食用油，放入葱末和蒜末炝锅，炝出香味。5、...
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![烧茄子的时候怎样挂面糊]( "烧茄子的时候怎样挂面糊")
- 原料：茄子500克、花生油500克、(实耗40克)酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。烹饪方法：1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。2.将酱油、味精...
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![烧茄子和苋菜为什么要放蒜子]( "烧茄子和苋菜为什么要放蒜子")
- 烧茄子和苋菜放入大蒜可以提高这两个蔬菜的鲜味及口感！自己提高人的味觉！大蒜的营养价值也很高，将其和苋菜一起食用能起到清热利湿、杀菌消毒的作用。促进食欲大蒜的气味比较的强烈，在炒苋菜的时候如果能加入一点大蒜的话能够增添食物的香气，从而能够促进食物起到开胃的作用。...
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![火筵家常烧茄子]( "火筵家常烧茄子")
- 步骤1茄子切片后（块也可以，别太厚）锅中放油，将茄子放入锅中，小火焖一会，期间记得翻一翻，待到茄子全部变软后盛出备用。（怕糊锅的可以稍微放一点水焖）步骤2另起锅放油，放八角先炒香步骤3放蒜炝锅，然后依次加入面酱、生抽、蚝油、白糖、鸡精、老抽、盐（不要放太多）放调料的时候可以先关...
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![高压锅烧茄子]( "高压锅烧茄子")
- 主料：茄子2个，猪肉末200克。辅料：生粉10克，酱油10克，盐3克，鸡精3克，白糖5克，蒜末5克，葱花10克，清水1000克。制作过程：1、将茄子去皮，切成自己爱好的形状，放入压力锅里加水。蒜切细备用。2、取一个小碗，在里面放入酱油、盐、白糖、鸡精。3、瘦肉末用酱油、生粉、料酒混合均匀，热锅热油把...
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![烧茄子是什么]( "烧茄子是什么")
- 主料：茄子(圆)1个红尖椒1个尖椒1个辅料：植物油300毫升大葱20克蒜4瓣生抽1汤匙老抽1/2茶匙米醋1汤匙水3汤匙白糖1汤匙食盐1/4茶匙味精1/4茶匙香油1/2茶匙水淀粉2汤匙步骤1准备所需食材步骤2青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末步骤3提前调好料汁步骤4茄子切成块在阳光下...
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![酱烧茄子丝做法大全]( "酱烧茄子丝做法大全")
- 主料圆茄子1个辅料花生油80克盐2克生抽20克蚝油10克料酒20克辣椒酱1勺步骤1先把茄子洗净，去蒂，切成小块步骤2起油锅，放入茄子翻炒至变色后，撒入盐继续翻炒。步骤3待茄子炒至变软后，放入生抽、蚝油炒匀步骤4接着放入料酒继续翻炒一会步骤5放入辣椒酱炒匀，即可出锅...
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![春姐烧茄子家常做法]( "春姐烧茄子家常做法")
- 首先准备材料：圆茄子，蒜，油，糖，鸡精，香油，青辣椒，番茄酱，淀粉，盐，老抽准备好后将茄子清洗干净，去皮切成块，青辣椒切块，蒜切成末备用，在茄子中放入盐，搅拌均匀后腌制十分钟，倒掉茄子中的水，撒上玉米淀粉搅拌均匀准备一个碗，放入淀粉，糖，鸡精，老抽，半碗水，调成酱汁备用，准备炒锅加油烧热，放入茄子炸至...
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![白肉烧茄子的做法有哪些]( "白肉烧茄子的做法有哪些")
- 肉段烧茄子肉段烧茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮、长)450克辅料：猪肉(肥瘦)50克，淀粉(蚕豆)5克调料：大葱5克，大蒜（白皮）5克，甜面酱3克，猪油（炼制）40克，姜5克，盐5克，酱油10克，黄酒10克，味精2克肉段烧茄子的特色：肉段软嫩，茄块绵糯，油大味厚，香醇适口。肉段烧茄子的做法：1、将茄子去蒂和皮，顺长切...
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![蚝油烧茄子怎么做]( "蚝油烧茄子怎么做")
- 主料：茄子500g，青椒100g，红椒100g辅料：鸡精半勺，玉米淀粉适量，白糖2勺，水淀粉2勺，料酒1勺，蚝油半勺，食盐半勺，老抽1勺，姜适量，蒜大量，葱适量，开水1勺，酱油1勺步骤1、原料准备，大蒜切末，葱、姜切好，提前烧一点开水，再调一碗水淀粉备用。2、茄子去皮切滚刀块。3、放入盆中拍上玉米淀粉形成隔离...
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![怎样做红红烧茄子]( "怎样做红红烧茄子")
- 配料：茄子1条、肉末适量、花生油适量、精盐适量、蒜适量、酱油少许、黄豆酱（可不放）少许、细香葱适量、辣椒（可不放）适量烹饪步骤：1、茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中2.猪肉剁成末，加入一点盐，备用3.葱、蒜、辣椒切碎，备用4.热锅内倒入适量的油，七分热时，倒入沥干水的茄子条，煎至...
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![虾尾烧茄子的做法]( "虾尾烧茄子的做法")
- 材料虾尾500克，茄子两颗。蚝油100克酱油80盐150克。油900克。蒜30克。做法。步骤一茄子两颗切成条状。起锅烧油。虾尾茄子炸出备用。步骤二另起锅烧油。油热加入蒜末。倒入龙虾尾翻炒。再加入茄子。后加入酱油，蚝油盐。翻炒均匀。加一丢丢水。水干即可...
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