![地锅属于啥菜系]( "地锅属于啥菜系")
- 鲁菜系。地锅鸡的汤汁比较的少，口味很鲜香，吃起来非常的美味，地锅鸡有着鸡肉的鲜香还有着饼的饼香，比较家常的地锅鸡就是把鸡肉焖熟再加上一些配菜，锅边上贴上面饼焖制15分钟即可出锅。地锅鸡中常见的配菜有土豆、莲藕、豆皮、海带等。...
- 31760
![肉蟹煲哪个地方的菜系]( "肉蟹煲哪个地方的菜系")
- 原产于缅甸、孟加拉国一带海中，现在是江浙一带的特色菜。江浙菜是中国八大菜系之一，也是中国饮食文化的重要组成部分。江浙菜包括南京、苏州、杭州、宁波、南通、绍兴等地方的菜点特色，不同地方的菜点重视不同的方向。肉蟹煲，是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食。肉蟹，味道鲜...
- 7579
![鱼头泡饼什么菜系]( "鱼头泡饼什么菜系")
- 是京帮菜。鱼头泡饼是一道北京市的地方传统名菜，属于京帮菜。是以北方酱、炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。大鱼头咸鲜微辣，肉质嫩滑而香味浓郁烙饼酥脆，现烙现吃，蘸汤后更可口。一菜两吃。...
- 20969
![四大菜系和八大菜系排名]( "四大菜系和八大菜系排名")
- 1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。2、四川(川菜)——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。...
- 5690
![庐山什么菜系]( "庐山什么菜系")
- 赣菜，包括南昌、九江、景德镇、井冈山等多地的特色风味。江西菜喜烹饪山珍野味和水产。九江有浔阳鱼晏，南昌有藜蒿炒腊肉，瓮罐汤，拌粉，炒田螺，三杯子鸡，香质肉，石鱼炒蛋，兴国鼓腐，江西人因气候喜辣，口味较注重浓郁，菜肴形成的特色颇具鲜明，调味丰富！庐山什么菜系属赣菜系浔阳菜一支包括...
- 24967
![宁波菜是什么菜系]( "宁波菜是什么菜系")
- 宁波菜又叫甬帮菜，是中国饮食文化的重要组成部分。擅长烹制海鲜，鲜咸合一，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓。像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋，便宜又好吃。吃小吃要到城隍庙，既热闹又有特色，蟹粉小笼包、锅贴米线、猪油汤团、酒酿圆等。宁波菜以咸...
- 21934
![鱼香肉丝是哪里的菜系]( "鱼香肉丝是哪里的菜系")
- 中国有八大菜系，它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜，鱼香肉丝来源于川菜。鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料鱼香肉丝是属于四川的...
- 9811
![辣椒厨房是什么菜系]( "辣椒厨房是什么菜系")
- 湘菜为主，融合辣菜的餐饮品牌。辣椒厨房加盟品牌隶属于高粱雨餐饮服务有限公司旗下，追求全员物质精神双幸福，用匠人美食传播爱，高粱雨为国民快乐服务。1988年，建立厨师团队，打造以“辣椒”为主食材的年轻人喜爱的辣菜餐厅，命名为高粱雨餐饮服务有限公司。现公司已拥有8家直营店，...
- 4646
![北方菜属于什么菜系]( "北方菜属于什么菜系")
- 鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”有趣的是，这八大菜系之中只有一个北方菜，即鲁菜。为什么唯独鲁菜是八大菜系之一如果我们将“八大菜系”结合各地的文化特点，用拟人化的手法来描绘，各个菜系的特点可是非常形象了。北方菜一般分鲁菜和东北...
- 13521
![芸豆炖猪蹄哪个菜系]( "芸豆炖猪蹄哪个菜系")
- 芸豆炖猪蹄属于云南四川，归属川菜食材清单：猪蹄一只、芸豆一小碗、生姜适量、料酒少许烹饪步骤1、芸豆提前泡发，至少两小时以上，猪蹄洗净剁成块2、起锅烧水，下猪蹄汆水，水开后放入料酒，再次煮沸一分钟，捞出洗净3、把发好的芸豆，猪蹄，姜，一起放入沙锅，大火烧开，转中火炖半小时，再转小火...
- 17402
![五大菜系]( "五大菜系")
- 1、鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三个菜系组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系源远流长，对其他菜系，乃至整个中国饮食文化影响深远。2、川菜：即四川菜系。以成都菜和重庆菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地...
- 23759
![鳝鱼烧猪尾什么菜系]( "鳝鱼烧猪尾什么菜系")
- 鳝鱼300克，猪尾巴300克。制作：1、黄鳝从中间开一刀去内脏，再从背后改一字花刀，不要切断，每刀间隔约半厘米，再改成10厘米长的段，入沸水中煮10秒钟，取出清洗粘液。2、猪尾巴改刀成段，加葱、姜、蒜、盐、白酒略腌，再入沸水汆至断生。3、猪尾入咸鲜味卤水小火卤20分钟入味，注意不要卤得...
- 16986
![卤肉是哪个省的菜系]( "卤肉是哪个省的菜系")
- 卤菜不属于任何菜系，全国很多地方都有，最著名的当属川卤。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等...
- 14575
![秋葵菜系]( "秋葵菜系")
- 白灼作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，白灼秋葵又是粤菜的代表美味之一。秋葵全身都可入药，具有很高的营养价值秋葵可以消除疲劳，迅速恢复体力。它还可以作为咖啡的替代品，秋葵的种子炒熟磨碎后可以作咖啡的代用品，也非常香浓可口。不仅如此，秋葵还可以入药，黄秋葵的花...
- 22222
![谭家弄堂是什么菜系]( "谭家弄堂是什么菜系")
- 谭家弄堂作为杭帮菜中的代表品牌，杭帮菜又是浙江菜系的一种，所以谭家弄堂是属于浙江菜系。它是一个不管是从菜品，还是服务，亦或是环境，都非常受消费者喜爱。不像川菜那么麻辣，也不像鲁菜那么咸，注重的是食材的原汁原味。谭家弄堂在行业里面口碑好，销量可观，已然成为众多消费者心中...
- 15912
![甜辣是什么菜系]( "甜辣是什么菜系")
- 湘菜和川菜也是最受欢迎的菜系，有甜也有辣，一般的地区都有这些菜系，甚至连锁店到处都是这两大菜系，就比喻新疆这里，川菜和湘菜，只要有美食的地方，就随时可以吃到，普及度能和新疆菜相媲美了，美味又可口，别具风格，这里人太爱吃这种菜系   鲁菜，糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是用鲤鱼制...
- 23028
![真功夫属于什么菜系]( "真功夫属于什么菜系")
- 粤菜。真功夫全球华人餐饮连锁，创立于1994年，至今已有22年发展历史。真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新，把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上：蒸，以岭南饮食的原盅蒸品为特色，发扬中华饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌核心价值。真功夫是一家以全新模式运...
- 32543
![吴裕泰属于什么菜系]( "吴裕泰属于什么菜系")
- 吴裕泰不是菜系名称。北京吴裕泰茶业股份有限公司始创于1887年（清光绪十三年），至今已有130余年的历史，是销售茶叶、茶具以及茶衍生品的专业公司。吴裕泰是国家商务部首批认定的“中华老字号”。历经百年发展，吴裕泰将中国茶和中国茶文化不断传承并发扬光大，其茉莉花茶的制作技...
- 30431
![酸萝卜炖鱼是什么菜系]( "酸萝卜炖鱼是什么菜系")
- 川渝最家常的一道农家菜草鱼650克、毛哥酸萝卜老鸭汤炖料3/4包。做法：1、草鱼杀好并去到腥线后洗净，切成3厘米厚的块儿，用一个柠檬汁腌制10分钟2、炒锅烧到足够热，加油热一下，放入鱼，不用翻动，感觉一面煎好即可3、倒入开水，锅滚开后转小火，撇去浮末4、将3/4袋毛哥汤料加入锅中，大火...
- 4061
![中国到底有多少种菜系]( "中国到底有多少种菜系")
- 从前是八大菜系，目前教科书是十二大菜系，川苏鲁粤，闽徽湘浙。后加清真菜系，官府菜系，道家菜，北京菜，现在烹饪书上学的就这些，但是中国那么大烹饪文化博大精深各地都有特色...
- 6200
![豫北菜系]( "豫北菜系")
- 豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系。是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南（一说洛阳伊川，一说开封杞县空桑），当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和...
- 28824
![中国分几个菜系]( "中国分几个菜系")
- 八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。(1)济南风味是鲁菜的主体，在山东境内影响极大。这个派系的菜讲究实惠，风格浓重、浑厚，清香、鲜嫩。(2)川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小...
- 24017
![四大菜系之首]( "四大菜系之首")
- 中国四大菜系之首是鲁菜。鲁菜是中国传统四大菜系（也是八大菜系）之一，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝等。身为四大菜系之首，却没有川菜和粤菜淮扬菜出名，尤其是川菜，相信现在全国各地最不缺少的就是川菜馆了，以麻...
- 19274
![华北地区的特色菜系]( "华北地区的特色菜系")
- 全聚德烤鸭，以其皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香的特色，蜚声中外，被列为首都特产之冠。北京烤鸭全聚德烤鸭之所以成为北京烤鸭的精品代表，驰名中外，是因为它具有以下三个特点：首先是它具有优质的原料北京填鸭。北京填鸭品种好，体形丰满，肌肉细嫩，有脂肪层。早年全聚德专门...
- 25733
![愿者上钩是什么菜系]( "愿者上钩是什么菜系")
- 姜太公钓鱼——愿者上钩愿者上钩在深圳也有很多连锁店了，装修风格很鲜明，有特色性，主要提现在店外墙壁。点了条老坛酸菜巴沙鱼，一条鱼大概两斤重量，加上一些配菜，再加点主食够三四个人吃。店里的皮蛋好吃，醋放的不多，不酸。吃了好几家愿者上钩了，味道都还可以...
- 19261
柔美女性网
