![鲈鱼鱼块最好吃的做法]( "鲈鱼鱼块最好吃的做法")
- 主料：鲈鱼块一斤辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、味精适量。1、锅中放油烧至七成热，下鱼块炸呈微黄色捞出待用。2、锅中留约一两余油，烧至四成热...
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![五香卤鱼块的做法最正宗的做法]( "五香卤鱼块的做法最正宗的做法")
- 材料草鱼1条，葱1根，红辣椒半个，姜2片，酱油一大勺，醋适量，八角少许，桂皮少许，冰糖2块，盐，糖少许，番茄酱一勺做法1、草鱼去鳞，洗干净，斜刀切成厚块，加入姜、酱油腌制30分钟。2、热油锅，放入鱼块炸制，炸成金黄色，鱼身变硬，捞出备用。3、另准备一口小锅，锅内放入醋适量，八角、桂皮少许，冰糖2块，盐、...
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![微波炉鱼块的做法]( "微波炉鱼块的做法")
- 步骤1小葱切成小葱花，鱼块解冻，撒上盐，辣椒粉，椒盐粉，放到保险盒里腌一会儿。步骤2把腌好的鱼直接放到微波炉里，中火十分钟，拿出来再稍微撒点椒盐就可以吃啦！1、将鱼块清洗干净，2.用料酒，葱姜蒜，酱油，盐，糖，耗油腌制半小时，3.把腌制好的鱼块装盘放进微波炉，4.把微波炉键调到烧烤键，烤制6分...
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![油泡鱼块怎么才能长期保存]( "油泡鱼块怎么才能长期保存")
- 应该是油炸鱼块1、如果长时间保存则需把炸鱼块在冰箱中保存，可用塑料袋装起来，将袋口扎紧，这样可以防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质。2、鱼块炸好后，先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷存，这样炸鱼块能保存更长时间。从冰箱取出后，如果嫌炸鱼块不够干脆...
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![麻辣鱼块的正宗做法和配方]( "麻辣鱼块的正宗做法和配方")
- 用料鱼块适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，郫县豆瓣适量，料酒适量，淀粉适量，胡椒粉适量，面粉适量八角适量桂皮适量，冰糖适量，老抽适量醋适量，盐适量做法1、鱼块洗净，淀粉、料酒、盐、胡椒粉拌匀入味。2、调料洗净，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。3、适量水和面粉调成面糊.4、...
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![江西吉安腌制辣椒鱼块做法]( "江西吉安腌制辣椒鱼块做法")
- 用料草鱼一条鲜汤适量泡辣椒姜片蒜片葱节干红椒花椒适量辣子鱼块的做法鱼宰杀后洗净，每隔3厘米切段，装盆加料酒、盐码味1小时锅烧热，倒入油，下鱼块，两面煎黄铲起用锅内余油，放入花椒和干红辣椒炒香后，加入泡辣椒，炒香，再加姜、葱、蒜炒出香味，烹料酒，加酱油、盐、白糖，加高汤，烧开后将...
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![豆芽鱼块的正宗做法]( "豆芽鱼块的正宗做法")
- 主料鱼200g豆芽100g辅料油适量盐适量大蒜适量步骤1、将鱼收拾干净，切好的鱼块，用料酒，盐腌制一会儿。2、切好的大蒜叶备齐3、起锅倒油，油温四成热，将鱼放入油锅中大火煎，煎4分钟，煎制两面金黄。4、放入豆芽，加少许水煮3分钟5、最后放入大蒜叶，即可出锅。主料：大花鲢1000g，黄豆芽300g...
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![萝卜鱼块的家常做法]( "萝卜鱼块的家常做法")
- 材料：鱼肉、白萝卜、辣椒、葱、生姜调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、花生油、生抽【详细做法】1、准备好一条鱼，处理干净后把鱼头去掉，鱼头可以自己留着炖汤，我用的是罗非鱼，这种鱼没有小刺，吃起来很方便。把准备好的鱼肉切成鱼片，可以切薄一点，这样子容易熟。切好的鱼片，先...
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![粉蒸鱼块正宗做法王刚]( "粉蒸鱼块正宗做法王刚")
- 用料鱼1片米粉适量克姜3片生抽适量盐适量番茄沙司1勺做法步骤步骤1就一片鱼，大概170克左右吧步骤2切厚一点的块。步骤3胡椒粉，盐，油，生姜拌均匀。步骤4蒸肉粉。步骤5码味的鱼需要码味10分钟以上。步骤6把鱼一块一块均匀的裹上蒸肉米粉步骤7平铺在一个盘里。只放一层熟得比较...
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![南湾鱼块的家常做法]( "南湾鱼块的家常做法")
- 将鱼块用盐、花椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、料酒、花椒腌制，装在保鲜袋里放冰箱腌一晚上，让鱼肉入味，且鱼肉会变嫩。要做鱼时把鱼块取出来，撒三勺红薯淀粉，拌均匀。锅里倒比炒菜多的油，开小火下鱼块，将其煎至金黄后盛出。锅里留底油，放花椒，八角，干辣椒，葱姜蒜，爆香后加生抽，耗油，黑白胡...
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![汉川滑鱼块的做法]( "汉川滑鱼块的做法")
- 主料：鲤鱼1条（1.5-2.0斤的最好，要活鱼哦）调料：葱姜蒜片，酱油、白糖、料酒、五香粉、豆豉、盐做法：1、将鱼破肚、洗净，抽去背线处鲤鱼筋（忘了拍PP），鱼背上再划几刀，便于炖的时候入味2、铁锅预热，倒入油，七成热，将鱼下锅煎，煎透翻面（比较不易掉皮），两面煎透后，葱姜蒜爆锅，放入白糖2茶匙，酱油1大勺...
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![娃娃菜烧鱼块的做法]( "娃娃菜烧鱼块的做法")
- 主料:草鱼800~1000g红99浓缩火锅底料120克辅料:娃娃菜1个线椒1~2个姜10g大葱适量葱花少许大蒜10g料酒/生抽少许白糖少许娃娃菜烧鱼块的做法步骤:1、草鱼洗净，直刀切成四至五段，娃娃菜切成条，线椒切成斜刀块，鲜姜切成大片，大葱切成大块，大蒜一切二，小葱切成小葱末。2、炒锅放上油...
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![剁椒鱼块最正宗做法王刚]( "剁椒鱼块最正宗做法王刚")
- 1、鱼(草鱼)一条2斤左右，剁椒150-200克，蒜瓣10-20粒，盐、胡椒粉、色拉油适量，葱半根，生姜一块。2、草鱼或大头鱼，洗净，剁块，沥干水。3、盐，胡椒粉，腌鱼块至少2小时，令其入味，去腥味。4、准备大量的蒜瓣，一两块生姜片，切粒，湖南剁椒150克，喜欢辣就多一些。5、准备大的不锈钢盘，鱼块均匀放在...
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![阳干鱼块腌制比例]( "阳干鱼块腌制比例")
- 1、原料：草鱼、盐、料酒、葱花、姜丝、蒜碎、白糖、醋、黄豆酱、鸡精各适量。2、把晒好的鱼块放锅里。先油煎一下然后盛出来。3、用余油爆香葱花、姜丝和蒜碎，再放白糖、醋和黄豆酱炒匀4、加少许水入锅，放入鱼块和鸡精，稍微焖一下就可以起锅了。准备用料：草鱼1500克、辣椒粉适...
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![麻辣鱼块做法王刚]( "麻辣鱼块做法王刚")
- 材料鱼一条，盐，酒，干粉，酱油，生粉，麻椒粉，茄酱，辣椒粉，水，蒜蓉，姜蓉，香油，香葱各适量做法1、鱼切小块，用盐、酒先腌一会。2、再扑上一层干粉3、油锅烧得热热的，下鱼块去炸到两面金黄色，捞出。4、用酱油、辣椒粉、茄酱、麻椒粉、生粉、适量水调一个麻辣汁。5、起锅，先爆姜蓉和蒜蓉，再下麻辣...
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![天门酸辣滑鱼块做法]( "天门酸辣滑鱼块做法")
- 1、酸菜泡去咸味，鱼洗净切片，用1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉抓匀，静置15分钟。2、葱、干辣椒、酸菜切碎，生姜、大蒜头切片。3、锅放油烧热，下生姜、葱、干辣椒、大蒜头，爆香。4、下酸菜炒香，加水漫过酸菜，煮10分钟出酸味。5、放一块火锅底料继续煮开。6、用漏勺将酸菜盛进大碗，锅里放...
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![干鱼怎么做麻辣鱼块]( "干鱼怎么做麻辣鱼块")
- 1、土豆洗净去皮切片，白菜切段备用。2、鱼洗净切片，鱼骨跟鱼片分开。3、配料洗净切好分两份，一份：蒜苗、蒜片、葱、花椒一份：蒜片、辣椒、葱白、姜片。4、鱼骨和鱼片装好，两个都用适量的胡椒粉、料酒和盐腌制5分钟。5、腌制后，倒入拌好的鸡蛋腌制，再加适量的地瓜粉搅拌均匀备用。...
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![陕北霞姐麻辣鱼块的做法]( "陕北霞姐麻辣鱼块的做法")
- 用料:草鱼1000克，花椒20克，姜一个，蒜一头，盐20克，辣椒面2勺，生粉10克，料酒2勺，孜然粉1勺，十三香1勺，鸡精5克，生抽1勺做法:1:把鱼洗干净，去腥线，剁好腌制1个小时左右。2:起锅烧油，把鱼块用生粉抓匀，不要太多，等油温高一点再下鱼块，记得一定要高一点这样不容易粘锅，这个过程中一定不要用锅铲...
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![湖北大碗滑鱼块正宗做法]( "湖北大碗滑鱼块正宗做法")
- 主料：草鱼一条(1300克左右)辅料：豆腐300克、鸡蛋2个、面粉少许、木耳6个、粉条100克、白菜3瓣、青菜2棵、香菇5个调料：自制麻辣料5勺、花椒1小把、蒜1头、姜1块、葱3根、调和油适量、料酒适量、辣味鲜1勺、麻辣鱼佐料半包、白芝麻少许、香菜2个。二、制作程序1、草鱼洗净剔...
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![可乐鱼块的做法]( "可乐鱼块的做法")
- 1、鱼要擦干水分。锅底可以用姜片先擦擦，然后加热锅，锅热后倒入油，油稍温下后放入鱼煎。煎大约三四分钟后关掉火，等待约10分鱼肉温度降低后，给鱼翻个身，再煎另一面。同样等待鱼肉不太热的时候将鱼取出备用。2、锅里留少许底油，炒姜片、葱段和辣椒。3、放入鱼后，倒酱油上色。4、然...
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![溜鱼块家常做法]( "溜鱼块家常做法")
- 1、将鱼肉洗净后，用刀贴脊内骨斩成扇，切成3.5厘米长、1.8厘米宽、1厘米厚的块蒜苗、葱洗净切成段待用。2、取碗一只将鸡蛋、淀粉20克，酱油放入碗内搅拌成糊，再将鱼块放入糊内拌匀。3、将炒锅置火上，倒入植物油500克，旺火烧至七成热时，将鱼散开下入锅内，炸成柿黄色，起锅倒出油。4、...
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![跳水鱼块火锅的正宗做法]( "跳水鱼块火锅的正宗做法")
- 用料：鱼一斤，葱姜蒜若干，小葱香菜若干，生抽醋盐，青菜菌类蘑菇泡椒，干辣椒小米椒泡青菜或者酸菜，八角，香叶，郫县豆瓣酱步骤1首先把要洗的所有菜和配菜洗净搞好步骤2锅底铺大白菜或者芹菜 步骤3鱼随意改几刀锅入油5分稍热放两个八角香叶，下入鱼，双面煎炸一分钟手持锅转让油充分接...
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![鱼块炒蛋]( "鱼块炒蛋")
- 主料鸡蛋4个鱼肉适量辅料食盐适量元贞糖适量鸡精适量料酒适量花生油适量香油适量步骤1、鱼肉洗净之后，用刀横切成薄片，用两茶匙的盐，少许糖，鸡精、料酒少许把搅拌鱼肉搅拌均匀。注意：在搅拌的时候顺时针搅拌大概一分半钟，让鱼肉有点胶状，然后淋上花生油和芝麻油。（这可是鱼肉嫩滑...
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![油炸鱼块最正宗的做法]( "油炸鱼块最正宗的做法")
- 做法：1、鱼块不能直接裹粉，要用调味料腌制一下，去腥又增味，腌制时，加生姜、食盐、料酒、胡椒粉，抓拌均匀腌制，至少半个小时2、炸鱼块时，所用的鸡蛋不能用全蛋，只用蛋黄，这样炸的鱼块才更加酥脆，小技巧要记牢3、炸鱼块时，记得用小火，慢慢炸制，不能一下将表面给炸焦了，先炸到微黄时捞出，再...
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![丝瓜炒鱼块家常做法]( "丝瓜炒鱼块家常做法")
- 主料：草鱼片1块丝瓜1根辅料：姜末1小勺蛋清半个淀粉1小勺白胡椒粉1小勺油适量盐适量做法：1、准备好材原料2、鱼片加入适量的盐和胡椒粉，拌均匀腌制一下再放入少许淀粉和半个蛋清抓匀上劲3、烧锅开水，将腌制好的鱼片放入开水锅中汆烫一下4、鱼片变色后捞出来备用5、热锅凉油，放入...
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