不放味精鲜到极致的食材搭配

香菇这样菌类食品是一样非常优秀的提鲜品，湿润的香菇闻着就有一股独特的香味。

除了新鲜的香菇，晒干了的香菇味道更香，这是因为他本身所含有的一样物质就是一种鲜味剂，鲜味是味精的好多倍，所以大家在泡干香菇的时候经常能闻到一股特别香香的味道。

因此大家可以直接把香菇磨碎弄成粉末，在烧菜的时候放一些进去就能够起到很好的提鲜作用。

炒茄子香菜。香菜是一个特别提味儿的佐料，先把茄子去皮切成丁儿，然后油锅中油烧热，把蒜末放进去翻炒半分钟，随后放入切好的茄子丁儿，继续翻炒，加盐加酱油，然后小火翻炒至茄子便软，就可以出锅了，出锅后在茄子上洒一些香菜碎，非常鲜美。