鸭肉和什么蔬菜一起搭配好

材料：土豆1个，鸭肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏，油盐，酱油

做法

1、鸭肉洗干净切好，土豆切粒。

2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。

3、先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆，炒到半成熟上盘。

4、放油到锅里爆炒姜、葱。

5、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里，加一碗水和酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。

鸭子一般油重，可以配点冬瓜，因为冬瓜还可以去鸭子的酸味，做生的可以先去油，做熟的可以配点洋葱，比较出名的是鸭肉冬瓜汤，下面介绍方法：

1、 冬瓜切厚片，鸭肉斩块，萝卜干切片。

2、 鸭肉加姜片和料酒过一下水捞出。鸭肉加姜片和料酒过一下水捞出。

3、 高压锅散气后加入冬瓜，萝卜干。

4、 大概煮十分钟，加入盐调味，最后下芹菜末即可。