解暑祛火又美容 初夏甜品DIY

夏季天气炎热，闷热潮湿的环境很容易让人心烦意燥、上火、中暑时而发生。那么夏季如何去火解暑呢？吃什么食物可以清心解暑呢？初夏甜品DIY，轻轻松松就能制作出解暑祛火又美容的美味甜品哦！

蜜瓜西米露

原料：哈密瓜、西米、蜂蜜、鲜奶

制作方法

1、哈密瓜一以切去上部四分之一，内部挖空，另一个取出肉打成果汁。

2、锅中水倒入八分满，水滚加入西米以中火煮一分钟，利用余温将其焖2小时至水冷（每半小时搅拌一次）。

3、哈密瓜汁加鲜奶、蜂蜜拌匀，再拌入西米，倒入哈密瓜盅即可。

功效：健脾、补肺、消暑

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用。蜜瓜西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

鲜果双皮奶

原料：鲜奶500毫升、白糖150克，蛋白4个，水果适量。

制作方法

1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀，蛋清打匀后，加入混合物中。用纱布或滤网过滤，放在碗中，隔水蒸10分钟。

2、放入冰箱冷藏室，冷却后取出，加入水果碎。

功效：解燥、益脾、美味。

以鲜奶和蛋白为主料的此款甜品，含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鲜果，更能清凉解燥。

莲子红豆沙

原料：红豆50克，莲子(去芯)10克，白糖15克。

制作方法

1、将红豆、莲子洗净，一起放入清水中煮20分钟。

2、捞出后沥干，将红豆用搅拌机搅成粉末状。

3、将红豆沙、白糖加清水在锅中煮开，最后撒上莲子即可。

功效：清肺、和胃。

红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效，莲子则能养心安神、清心润肺，柔滑细腻的莲子红豆沙具有清肺、和胃的功效。

杨枝甘露

原料：西柚果肉20克，芒果肉30克，白糖20克，鲜奶20克。

制作方法

1、将白糖中加入水搅拌均匀，在锅中烧开后，凉一下再放入冰箱冷藏约20分钟。

2、将芒果肉用搅拌机打碎；西米放入锅中煮至透明状，然后用凉水泡一下。

3、将鲜奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起搅匀，放入冰箱冷藏室冷却后即可食用。

功效：消暑、润肺。

西柚含有丰富的维生素C，可健胃、润肺、补血、清肠、利便。芒果能润肤止咳。西米可润肺、健脾。此款甜品口感清爽，有很好的润肺功效。

桂花龟苓膏

原料：龟苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。

制作方法

1、先将龟苓粉用25克凉开水化开。

2、然后加入75克热开水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室，约20分钟后取出。

3、食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。

功效：清热、解毒。

龟苓膏能清热解毒、滋阴补肾，特别适合消暑，对于暗疮、痘痘等也能有效调理。蜂蜜有解毒、养阴、美容等多重功效。搭配食用，口感极佳，而且能有效地清热、解毒，解除夏季的燥热。

鲜橙炖官燕

原料：官燕30克、橙子1个，白糖20克。

制作方法

1、先将燕窝用温水泡浸过夜，挑掉燕毛再用沸水焗发。

2、将橙子果肉挖出成空壳状，将白糖和橙肉加一点温水煮一下，然后过滤成橙汁。

3、将橙汁倒入橙壳中，再放入燕窝，隔水蒸5分钟即可。

功效：美肤、提升免疫力。

燕窝具有润肺、养肝、滋阴等多重功效，更是养颜圣品。橙子含丰富的维生素C，配合食用，更具有提高免疫力的功效。

莲子樱桃银耳汤

原料：莲子、银耳、樱桃、白糖

制作方法

1、莲子用开水烫一下，去掉外皮及绿心，再用凉水浸泡，放锅内蒸至酥烂。

2、银耳用温水泡发，去除根蒂，洗净，加水，再改用小火炖烂，加糖。

3、将银耳和莲子同煮5分钟，晾凉冰镇后加樱桃粒食用。

功效：排毒、养颜、润肺、止咳。

莲子有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目作用。银耳具有强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气。能够增强免疫，抗辐射，能润肠通排毒养颜，润肺止咳等功效。