大青虾怎么做好吃又健康

1、 新鮮的大青虾，在反面剖一水果刀，掐掉灰黑色的肠泥，清洗控干

2、 葱切葱段，姜切一小块，蒜拍松切硬粒，干红辣椒一支切割成三段

3、 锅容易上火加温，倒进适当油

4、 油烧添加生姜、鱼浆、小辣椒进行爆香

5、 倒进虾爆锅匀称，加小量酒

6、 加生抽煸炒上色，加适度的水(一般以虾的三分之二)

7、 盖上焖烧二分鐘上下，放糖调料

8、 火灾收浆汁水，加鸡精煸炒匀称，汁液裹在虾上撒上葱段即成