晒干豆角长虫后还可以煮着吃吗

干豆角晒成干以后生了虫不能再吃了。

豆子若是仅有少量的生虫子，可以吃但不能直接吃，必须要进行处理，例如将被咬的豆子剔除，将豆子里的虫子以及虫卵处理干净，这样的豆子可以吃，一般不严重的情况下不会影响豆子的营养价值但是若生虫子比较多或情况比较严重，则不能吃。

生虫就不要吃了，豆角是因为干豆角所处环境过于潮湿所致。所以干豆角买回来后要在太阳下继续晒一天，晒透后再放入密封罐中于阴凉干燥处存放。也可以放在冰箱中保存，这样效果很高。

干豆角虽然没有新鲜豆角口感鲜嫩，但嚼起来更加劲道，烘干的豆子也更加醇香，因此吃起来感觉口感更加独特。

长豆角晒成干以后生了虫不能再吃了。长豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。

长豆角的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。