青椒为什么是苦的而不是辣的

青椒一般都是辣的，如果你买的青椒是苦的，不是辣的，那么这个人青椒肯定就是变质的青椒，这种青椒变质的话，可就不能再吃了这是因为一般的青椒，他正常的情况都是有一点辣的，如果不辣变苦，那就不正常了，就变质了，这种青椒要坚决抛弃，不能再吃