泰州红膏蟹上市时间

秋风起，蟹脚痒

又到了一年中吃蟹最好的时节

国庆一过，秋风渐起，有着百尊之鲜盛名的红膏梭子蟹凸显其特有的秋天仪式感：膏脂丰腴、肥厚，甘香、嫩滑。而此时，老饕们已经不再仅仅满足于两月前的肥壮梭子蟹了，他们愈发对蟹中精品—红膏产生浓烈兴趣！

红膏蟹是梭子母蟹长足、长好，蟹膏鲜红透亮的极品梭子蟹。舟山嵊泗农贸市场以及沪上部分红膏蟹经销商透露：今年红膏蟹较往年提早两周，赶在国庆以后入市，首批上市量较去年同期增加2成左右，是近年来上市最早、上市量最多的“红10月”。有怪癖老饕一年四季爱吃红膏蟹，买回的红膏蟹专吃红膏不吃蟹肉。