![膏蟹的10种做法]( "膏蟹的10种做法")
- 1、准备食材、活膏蟹一只2、辅料、葱、姜、蒜3、调料、盐、鸡粉、白糖、生粉水、料酒，胡椒粉4、葱洗净，切成葱白和葱尾，将切片，蒜切末5、首先我们做葱姜炒膏蟹要先熬葱油，准备洗净的洋葱，京葱，小葱沥干水分，锅内放少许油，将以上食材放进去炸至金黄色捞出即可6、把膏蟹清洗干净，用剪...
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![煎红膏蟹用什么姜]( "煎红膏蟹用什么姜")
- 普通生姜即可。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被我国南方人称作“圆脐红膏蟹”，有“海上人参”之称。青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在我国广东、广西、福建、浙江和台湾的沿海等地，尤其江浙一带的青蟹品质最佳。香煎红膏蟹，是用葱姜蒜油煎青蟹后，加入绍酒...
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![膏蟹里面稀稀的黄色能吃吗]( "膏蟹里面稀稀的黄色能吃吗")
- 答:膏蟹里面稀稀的黄色是可以吃的。1、螃蟹中有黄色的液体，可能是螃蟹的蟹黄，但是由于螃蟹没有完全蒸熟，蟹黄就是液体状的，建议将螃蟹再蒸几分钟，就可以吃了。2、如果液体的颜色是浅黄色，略透明状，也可能是雄蟹蒸融化了的蟹膏，也叫蟹油，是可以吃的。...
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![厦门番鸭炖膏蟹是什么蟹]( "厦门番鸭炖膏蟹是什么蟹")
- 番鸭炖螃蟹一般情况下用青蟹。青蟹别名蝤蛑，是软甲纲十足目梭子蟹科下的一属。青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有“据棹子”之称。重300~500克，头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑，头胸甲表面有明显的“H”形凹痕，前额具4个突出的三角形齿，齿的...
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![黑膏蟹的做法]( "黑膏蟹的做法")
- 【黑膏蟹】主料：花蟹1只，黑米100g辅料：油适量，盐适量，姜适量，料酒适量步骤1、花蟹一只。2、黑米用温水洗净，泡一小时后，拌入少许油、盐后，铺在盘子入高压锅隔水上汽压10分钟。3、蟹处理干净【刷去泥土、去掉里面那些不可食用物质】斩成小块，蟹背壳不用斩。4、拼在蒸过的黑米上，抹上...
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![膏蟹可以养多久]( "膏蟹可以养多久")
- 红膏蟹一般能活1-2天左右，具体还是要根据实际情况而定，建议在放置的过程中要随时观察红膏蟹情况，一旦红膏蟹出现没有活力的情况时，就建议立马食用。一般礼盒装的红膏蟹都是选择品质较好的螃蟹进行包装送礼，其蟹的活力是属于偏上的，如包装好以后，立即常温进行携带的话，在温度20度...
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![干炒膏蟹做法]( "干炒膏蟹做法")
- 主料膏蟹310克辅料姜片适量蒜片适量葱段适量配料料酒适量生抽适量白糖适量盐适量鸡精适量1、材料：膏蟹（活）2、姜片、蒜片、葱段3、将膏蟹清洗清洗。4、捞出待用。5、烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜片炝锅。6、随后，下入清洗好的膏蟹，加适量的料酒。7、翻炒一下。8、接着，倒入适量的...
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![吃台山膏蟹几月最好]( "吃台山膏蟹几月最好")
- 吃台山膏蟹11-12月最好，肉质比较好。每年11月到12月，都能品尝到不一样的青蟹。台山青蟹肉味鲜美独特，营养极为丰富。一般烹任方法有隔水清蒸或配葱姜炒，烹饪后外观色泽鲜艳，呈金黄色，蟹肉肉质白净细嫩、纤维清晰、结实富有弹性，爽滑清甜蟹膏丰满质优，雌蟹膏呈橘红色，滋味浓香：雄蟹...
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![觅大叔如何挑膏蟹]( "觅大叔如何挑膏蟹")
- 首先大家买螃蟹时一定要找熟悉的老板买活螃蟹，很多摊位上有死螃蟹，老板都说是刚刚死的搞特价，千万不要买这种死螃蟹，一点都不鲜并且还没有肉。第二：其次要知道螃蟹也是分公母的，买螃蟹时要会区分公蟹和母蟹。母蟹有黄吃起来比较香，公蟹比较肥吃起来比较鲜。把螃蟹反过来，看一下脐...
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![番鸭炖红膏蟹用公鸭还是母鸭]( "番鸭炖红膏蟹用公鸭还是母鸭")
- 用母鸭，番鸭炖红膏蟹做法：1、一只番鸭加一大块姜文火清炖2小时。2、杀好螃蟹备用。3、准备上桌前8分钟，改旺火，放入螃蟹和蒜段。4、不要掀盖，大约8分钟后，上桌，掀盖...
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![青膏蟹和珍宝蟹哪个贵]( "青膏蟹和珍宝蟹哪个贵")
- 珍宝蟹贵。国内珍宝蟹主要依靠进口，因此市场价格比较贵，一般情况下珍宝蟹的价格在100元左右一斤，如果是品质特别好的珍宝蟹，那么价格会更贵一点。鲜活的优质的珍宝蟹价格在两百元一斤左右，具体珍宝蟹价格跟行情有关，行情好价格较高。珍宝蟹是一种极具价值的珍品，蟹壳背部呈淡红...
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![膏蟹为什么这么多黄]( "膏蟹为什么这么多黄")
- 1、可能不新鲜了通常情况下，在购买螃蟹的时候，新鲜螃蟹一般颜色都比较深，大多是青黑色，如果螃蟹发黄的话，很可能是螃蟹放久了已经不新鲜了。2、可能是老螃蟹一般而言，螃蟹的年龄也是有大有小的，年轻的螃蟹颜色会是青色的，而如果螃蟹老了，它的颜色就会变黄，里面的肉质也会变得松散。...
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![膏蟹和重壳蟹的区别]( "膏蟹和重壳蟹的区别")
- 1、产地不同：重壳蟹主要产于美国的加利福尼亚、俄勒冈、华盛顿州等地膏蟹分布的区域主要是在太平洋海域、香港水域。2、食用部位不同：重壳蟹一般是吃肉吃膏而膏蟹一般是吃肉还有吃黄。3、价格不同：重壳蟹的价格相对来说会比较高膏蟹的相对价格低。...
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![室内养青膏蟹技术全过程]( "室内养青膏蟹技术全过程")
- 01需要准备一个小盆或玻璃缸，最好是透明的，方便观察螃蟹的一举一动，小盆里面放一些细沙02加入适量的盐水，一般没过螃蟹的壳就可以了，让螃蟹可以解除空气呼吸（盐不能加的太多，加少量盐只是为了给螃蟹消毒，防止病毒）03螃蟹是杂食性动物，你可以为他们吃鱼，生鱼、鱼干都可以，也可以喂一些...
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![乌饮蟹和膏蟹区别]( "乌饮蟹和膏蟹区别")
- 1、科属不一样乌饮蟹：乌饮蟹一般指的是锯缘青蟹，十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种。膏蟹：膏蟹一般指的母青蟹，是一种梭子蟹科青蟹属动物。2、外形不一样乌饮蟹：头胸甲卵圆形，背面隆起而光滑。膏蟹：壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹。...
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![膏蟹可以和鱼一起养吗]( "膏蟹可以和鱼一起养吗")
- 膏蟹可以和鱼一起养。膏蟹一般生活在水底，所以不会不打扰到鱼。而鱼通常不是以肉为食，所以也不会出现以膏蟹为食的现象，因此，它们可以很和谐地相处在一起。当然，最好不要把鱼和其他水生动物饲养在一起，因为鱼缸环境太小，混养会有一定的风险。...
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![油焖膏蟹的制作方法]( "油焖膏蟹的制作方法")
- 用料膏蟹3只大料3只花椒8g蒜头3掰姜2片大葱1/3条桂皮，香叶各2片白酒，盐，糖，生抽适量干辣椒，豆瓣酱适量香辣油膏蟹的做法倒油，比平时做菜多3倍，我的版本是后边不加水所以油要加多点，热到7成热。将蒜头，姜，花椒，大料，大葱，干辣椒，桂皮，香叶放进热油里。等闻到有香味了，放入豆瓣酱，稍微搅拌下...
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![膏蟹怎么保存]( "膏蟹怎么保存")
- 1、将蟹捡到浴缸容器中，放入清水，使蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。这种方法可储1周左右。2、蟹用刷子刷干净，将蟹壳以及肉上和壳上的黑色东西去掉，腮也去掉，再清洗干净后用保鲜膜缠起来，放入冰柜里，可保存一个月。3、将蟹放在冰箱的冷藏柜中，身上盖上湿毛巾即可。这种方法可...
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![白蟹和膏蟹的区别]( "白蟹和膏蟹的区别")
- 首先它们的外观不同，而且它们的营养价值也不同，最重要的是他们的价格也是不同的白蟹和膏蟹区别是膏蟹里面的蟹膏是比较多的，而且也会比较好吃一点的，带蟹膏的螃蟹白蟹跟高蟹看起来区别不是很大，但是吃起来的口感会差很多，膏蟹里面有很多的蟹膏，吃起来也更加的香，很适合做麻辣蟹。...
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![红膏蟹怎么杀才不会掉脚]( "红膏蟹怎么杀才不会掉脚")
- 方法一：在脐尖处下刀，用刀尖使劲扎一下，螃蟹很快就死了。方法二：还可以用织毛衣的针、长的竹签或筷子，将其插进螃蟹的嘴巴里，过上一会螃蟹就死掉了。此时再将螃蟹放入蒸锅里，怎么蒸都不会再掉脚了。从此处掀开放入花椒粒另外，在将螃蟹放入蒸锅之前，可以掀开脐盖放入2～3粒花椒，这样蒸...
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![膏蟹蒸完为什么是绿色的能吃吗]( "膏蟹蒸完为什么是绿色的能吃吗")
- 绿色的蟹膏是雄蟹的副性腺及其分泌物，正常的蟹膏是白色，若是绿色，则说明螃蟹太小，蟹膏部位没有发育完全。绿色的蟹膏食用起来味道不好，有腥、苦味，但可以食用。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十...
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![膏蟹和青蟹区别]( "膏蟹和青蟹区别")
-    青蟹是蟹的又一种称呼，而膏蟹则是指母蟹。蟹通常有母蟹和公蟹，母蟹有膏，公蟹则有油。螃蟹通常是金秋时节吃，这个时候蟹肉肥美。螃蟹的吃法很多，可以直接蒸着吃，可以烧着吃，可以做成蟹脚热干面。活螃蟹需要放在水中保存，但是水不能过多。...
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![红酒蒸红膏蟹的做法]( "红酒蒸红膏蟹的做法")
- 主料：红膏蟹1只辅料：姜适量配料：盐适量，红酒适量，糖适量，醋适量，胡椒粉适量做法步骤：1、把红膏蟹用刷子洗净2、锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上3、剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。4、把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片，料酒。5、蒸12分钟，闷2分钟即可。6、用姜末，红酒，鲜抽，香醋，盐，糖，胡...
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![膏蟹是河蟹还是海蟹 膏蟹是什么蟹]( "膏蟹是河蟹还是海蟹 膏蟹是什么蟹")
- 膏蟹，很多人都有吃过，这是不知道名字。膏蟹是什么蟹？膏蟹是河蟹还是海蟹？膏蟹是什么蟹锯缘青蟹因体色青绿而得名。锯缘青蟹头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，分区不明显。甲面及附肢呈青缘色。背面胃区与心区之间有明显的"H"形凹痕，额具4个突出的三角形齿，较内眼窝突出，前侧缘...
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![红膏蟹辨别活多久]( "红膏蟹辨别活多久")
- 红膏蟹一般能活1-2天左右，具体还是要根据实际情况而定，建议在放置的过程中要随时观察红膏蟹情况，一旦红膏蟹出现没有活力的情况时，就建议立马食用。一般礼盒装的红膏蟹都是选择品质较好的螃蟹进行包装送礼，其蟹的活力是属于偏上的，如包装好以后，立即常温进行携带的话，在温度20度...
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