红酒蒸红膏蟹的做法
- 心理
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主料:红膏蟹1只
辅料:姜适量
配料:盐适量,红酒适量,糖适量,醋适量,胡椒粉适量
做法步骤:
1、 把红膏蟹用刷子洗净
2、 锅里放适量清水,把红膏蟹放入锅内的架子上
3、 剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。
4、 把红膏蟹肚脐往上摆,水里加姜片,料酒。
5、 蒸12分钟,闷2分钟即可。
6、 用姜末,红酒,鲜抽,香醋,盐,糖,胡椒粉,调成蘸料。
7、 吃时蘸上即可。
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