膏蟹蒸完为什么是绿色的能吃吗

绿色的蟹膏是雄蟹的副性腺及其分泌物，正常的蟹膏是白色，若是绿色，则说明螃蟹太小，蟹膏部位没有发育完全。绿色的蟹膏食用起来味道不好，有腥、苦味，但可以食用。

雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体。蒸熟后，为半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质。

膏蟹蒸完为什么是绿色的能吃吗

螃蟹的膏为绿色，一般不建议食用。蟹膏主要为雄蟹的性腺及分泌物，与部分内脏共同构成蟹膏。

若蟹膏呈现绿色，说明螃蟹可能尚未发育成熟，此类蟹膏味道可能较苦，不建议食用，但是蟹肉可以正常食用。

膏蟹蒸完为什么是绿色的能吃吗

答案是

这种情况下的蒸蟹是不能吃的，因为真心是清色，基本上是他在蒸之前就是已经死了的不鲜活，而他绿色的部分，基本上是他排出的粪便之类的，所以千万不要吃。