人造黄油是什么
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人造黄油又称麦淇淋(英语mar—garine的音译),它是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。
1869年,法国皇帝拿波仑三世(路易·拿巴)下令进行 “为海军及低收入的人研制黄油代用品”的招标。而参加这一招标的只有化学家H·梅热—莫里埃—人。其实在这之前,莫里埃已对动物脂肪的营养价值进行了长达7年的研究。
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