羊肉除膻最佳方法

步骤/方式1

羊肉去膻第一步：将羊肉焯水，可以去除90%的膻味。

步骤/方式2

羊肉去膻第二步：在烹饪过程中加入香料，可以去除9%的膻味。

步骤/方式3

羊肉去膻第三步：出锅的时候放入孜然，可以去除1%的膻味。

步骤/方式1

羊肉或羊排泡水（1-2小时），中途需要换水，把泡出来的血水倒掉（血是羊膻味的根本）冷水下锅，放花椒，大葱，煮至筷子能有点阻力的插入。

步骤/方式2

羊肉或羊排捞出切片或小块，锅底放一点点油，爆香干辣椒葱蒜，放肉翻炒1分钟左右后。

步骤/方式3

倒开水（可以倒一半步骤一里的原汤和一半开水，味道更浓郁），此时汤会变白，加1勺生抽，适量的盐，小火煮10分钟。

步骤/方式4

放入白菜和粉丝（忙着做其他事情，汤熬的有点久）

步骤/方式5

粉丝白菜煮软后，撒一点点