卤黄皮做法

食材清单

白糖适量

盐一点点

蜂蜜5小勺

黄皮一小盆

老陈皮几片

烹饪步骤(共7步)

1、去枝，洗干净黄皮，晾干

2、用剪刀减开黄皮顶部，去核。

3、放入干净无水的罐子，先放一层黄皮，再铺一层白糖。再接着放黄皮，再铺白糖。里面放一点点盐，再放几片老陈皮。

4、最后放几小勺蜂蜜。也可以不用放蜂蜜。然后放到密封罐里，放冰箱一个晚上。

5、隔天晚上，取出来。罐子里很多糖水 倒出一点点，泡水喝。余下的放到锅里，用小火加热。

6、要常搅动黄皮，不要烧焦了。熬到水快干了，关火，晾凉，装瓶。

7、味道非常好，甜中带一点点咸，有黄皮味，也有老陈皮的味道。皮也不涩。圆的黄皮好吃，尖的有点酸