小麦胚芽可以高温加热吗

小麦胚芽油最好不要加热后食用小麦胚芽油主要是提取小麦胚芽之中的一种油品，属于一种营养价值比较丰富的植物油。

你直接用小麦胚芽油和蔬菜混合在一起进行炒制食用也可以选择把小麦胚芽油炒熟，放凉之后进行凉拌蔬菜。

小麦胚芽可以高温加热吗

此种油最好不加热，可以用来做酱、酱汁和蘸料。同样不适合加热的还有亚麻籽油。小麦胚芽油味道鲜美，富含维生素E。更重要的是，小麦胚芽油富有多不饱和的欧米伽6脂肪酸，该不饱和脂肪酸能促进皮肤及毛发生长，有益骨骼健康。所以最好不要加热。

小麦胚芽可以高温加热吗

小麦胚芽和我们常见的豆类、 谷类食物不同， 不需要高温烹调， 只需要简单加热即可食用。小麦胚芽有浓郁的麦香味， 放到熬好的粥里不但增香， 还可以增加粥的营养密度 麦胚冲牛奶也是比较经典的食用方法 小麦胚芽不但可以和素食搭配， 和肉类搭配所焕发的美味也是无与伦比的， 比如麦胚与肉馅、 葱姜搭配可以做出鲜美的麦胚肉丸。

这种做法不但可以减少肉食的摄入， 还会减少饱和脂肪与胆固醇的摄入。 麦胚做的上汤麦胚炖辽参也是不错的选择。