山东有名的鱼菜

山东最有名的鱼菜当属糖醋鲤鱼了。其做法是先将鲤鱼洗净，再将其腌制。后将鲤鱼挂糊，放入七成热的油锅炸制，炸制金黄色为止。

另起油锅，放入食油用醋爆锅，然后放入清水加入白糖勾芡。

然后起锅将烧制好的芡汁浇入炸制好的鲤鱼上，一条酸甜酥嫩的糖醋鲤鱼就做好了，美味无比啊！