牙尖翅是什么鱼翅

      牙尖翅是姥鲨鱼翅。

    牙尖翅的做法是：鸭翅尖洗净、切去翅尖部分，冷水入锅煮沸焯水，再冲洗干净，备好葱姜，与姜葱一起重新冰水下锅加盖大火。煮开后滴入少许料酒转小火继续，木耳、山药去皮洗净后切块，倒入锅中加盖大火。炖至山药软烂时：撒些葱沫、枸杞和食盐调味。最后来些亚麻籽油、味精关火盛入碗中。

姥鲨

牙拣翅，海虎翅，青片翅分别是海虎翅是鲨鱼的翅鲨鱼，鲨科鲨鱼属动物。别名鲛、鲛鲨，属软骨鱼纲，号称“海中狼”。牙拣翅是姥鲨的翅海虎翅（虎鲨）蓝鲨青片翅斧头儿鲨