素糯米粑粑最简单的做法

1 糯米放入电饭锅中煮熟 煮熟后盛出放到木钵里

2 一直擂打至黏糊状

3 拿出放到盘中放入熟黄豆粉 切块 淋上红糖即可 

素糯米粑粑最简单的做法

食材：

糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、

糯米粑粑最正宗的做法步骤：

第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态最后包上保鲜膜备用。

第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。

第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。

第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好。

第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压薄煎至煎至底面发黄即可翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。

制作关键点：

1、煎制过程中，两面不用煎得特别黄，不然太硬了影响口感。

2、糯米糍粑再好吃，也尽量不要贪多哦，适量食用即可。