鳊鱼蒸多久

15分钟左右。

蒸鱼一般都是蒸十分钟到十二分钟的时间就行了，如果我们蒸的鱼个头比较大一点的，比如说是两斤多的，那么就需要延长一下时间，大概蒸十五分钟，在这个时间之内都是可以把鱼肉蒸熟的，蒸熟之后我们可以把鱼肉里面的汤汁先倒出来一些的，因为这个蒸鱼水一般吃起来都会比较腥。

鳊鱼一般蒸清蒸要蒸15分钟，甚至20分钟，这样蒸出来非常细嫩，非常鲜香。

做法一：

食材准备：鳊鱼、油、盐、洋葱、青椒、生姜、蒜苗、芝麻油、蒸鱼豉油、红椒

制作步骤：

1、将鳊鱼收拾干净，并在鱼背部划出斜刀

2、将鳊鱼放入碗中，淋入生抽备用

3、将洋葱、生姜、蒜苗切细丝青红椒切圈备用

4、将洋葱、生姜、蒜苗丝放入鱼肚内，姜丝、洋葱丝、青红椒则摆在鱼面上

5、将鳊鱼放入锅中，隔水蒸15分钟

6、蒸好的鳊鱼淋上豆豉油及芝麻油即可。

15分钟

制作步骤：

1、将鳊鱼清理干净，沥干水分备用

2、准备好剁椒、姜葱蒜和蒸鱼豉油将姜蒜切丝、葱切粒

3、将鳊鱼剁下鱼头和鱼尾，鱼身切成鱼肚连接着的等分段

4、将切好的鱼码放在盘中，撒上盐腌制片刻

5、在鱼身撒上姜蒜丝、红剁椒和葱粒，随后放入锅中，隔水蒸15分钟

6、在蒸好的鳊鱼身上淋上蒸鱼豉油和芝麻油即可。

清蒸鳊鱼的做法其实大同小异，最主要是掌握调料啦！