茄子不新鲜了怎么弄
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我们可以将茄子洗干净,然后在切成段,切段之后,我们在将它对半切开。
对半切开后,我们可以往茄子上面划几刀,不然在晾晒就会比较麻烦。
切完将放在盆里泡水,(泡时可以放一些食盐,防止氧化变黑)。大概泡5分钟左右,将茄子在控干水分,然后放在通风地晾晒。
还可以去皮,切片状,然后拿到太阳下晾晒两三天,等变干之后在拿保鲜袋装好。
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茄子
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