刨肉卷怎么解冻

1、冰箱冷藏解冻

如果不着急的话，建议将冻羊肉卷放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉卷的鲜味损失很小。需要的时间大约一天以上。

2、室温解冻

将冻羊肉卷用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻，鲜味损失不大，当天能吃上。不过，最好是空气湿度比较大，避免出现冻结品表面干燥。

3、铝盆解冻

把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻羊肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉卷上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用铝制品极强的导热性，把冻肉卷两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。若家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。