乌梅醋的做法
- 心理
- 关注:2.76W次
1、乌梅:取原药材,除去杂质,洗净,干燥。
2、乌梅肉:取净乌梅,用清水润软或蒸软后
剥取净肉,干燥,筛去碎屑。
3、乌梅炭:取净乌梅或乌梅肉,置热锅内,武火炒至皮肉发泡鼓起,黏质变枯,表面呈焦黑色,取出晾凉,筛去碎屑。
4、醋乌梅:取净乌梅或乌梅肉,用米醋拌匀,闷润至醋被吸尽,置适宜容器内,密闭,隔水加热2~4小时,取出干燥。
每100kg净乌梅或乌梅肉,用米醋1Okg。
标签:
乌梅
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/0oo9y1.html