马耳朵葱切法

将清洗好的大葱放在菜板上，将一根大葱白用刀分成三段，大致相等的三段。在用刀将大葱的尾用刀分成两段。一根大葱就用刀将大葱分成了5段。

一根大葱分成段后，就要右手和左手配合将大葱切成菱形块。用刀将大葱切成菱形块就是用刀切大葱是斜面切，右手握刀来切，马耳段就是斜切大葱