猪脚压了40分钟还不烂

太烂了，电高压锅一般都是从下锅按猪蹄那个时间就是显示四十分钟，如果是燃气灶就按冒气算时间十八分钟，那样的猪脚刚刚好，不会太烂，时间久了太烂不好吃，骨头和肉分开那样就让费了，有四十分钟足够的，不然吃着没味道不香，肉会变水的