淡菜生蚝牡蛎的区别

主要区别。第一，质地不同，淡菜是青口贝的干制品而生蚝牡蛎是非干制品。第二，肉质不同，淡菜肉质坚硬，味道没有生蚝鲜嫩而生蚝牡蛎的味道鲜嫩可口。第三，价格不同，淡菜便宜而生蚝牡蛎贵。

青口贝壳呈楔形，壳的长度约为高的2倍，为宽的3倍，一般壳长116-160mm。壳质厚，壳顶尖细，位于壳的最前端，稍向腹面弯曲，腹缘略直，足丝孔狭缝状，位于近壳顶处。背缘与腹缘构成近45°角向后上方延伸，背缘与后缘相接处形成一较大钝角，后缘圆。