为什么生蚝吃的感觉像一滩水

生蚝是一种海产品，属贝壳类，柔软无骨，食用的方式有好几种，最长见的是烤生蚝，烤熟后放点蒜蓉往嘴里一倒一吸，鲜香滑嫩，因为它没有骨头，所以吃起来感觉像水一样软