大红浙醋起源

大红浙醋，顾名思义是来自浙江的，是浙江地区的一种特产。它是使用糯米，水，酒和天然红曲素发酵制作而成的，颜色是鲜红色的，非常澄清，大红浙醋的酸度不高，醋味儿不是很浓，所以大部分人都能够接受它的味道，大红浙醋的味道非常的清香，非常适合用来制作清淡的菜肴，比如说在做清蒸虾或者是和螃蟹一起吃，搭配饺子，春卷和小笼包也是非常不错的，在夏天，大红浙醋也经常被用来制作冷菜。

大红浙醋在做菜的时候能够增加菜肴的滋味，去除肉类的腥味，而且大红浙醋还能够减少食材中的维生素等营养物质的消耗，促进人体对于钙元素磷元素等矿物元素的吸收。而且大红浙醋，还能够起到刺激人的食欲的效果，促进消化液的分泌，从而能够提高人的消化能力。